吃豆芽的好處，豆芽作爲一種常見的健康蔬菜，不僅有食用價值，還有很高的藥用價值，經常吃豆芽還會給身體帶來不少好處，比如說清熱明目以及降低膽固醇，下面一起來了解更多的吃豆芽的好處。
吃豆芽的好處1
1、黃豆芽好的處：黃豆芽的營養價值非常豐富，富含了蛋白質、鈣、維生素、粗纖維、鐵、胡蘿蔔素等等的營養物質，這些營養物質都是人體需求的，適量的食用黃豆芽可以促進皮膚、毛細血管的健康，因爲黃豆芽富含維生素E，可以有效的預防了動脈硬化，控制了血壓。而且黃豆芽還可以緩解人的疲憊，使人更好地入眠。
2、綠豆芽的好處：綠豆芽不僅有食用價值，還有很高的藥用價值。綠豆芽是屬於涼性的，可以將體內的火氣去除，其中所含的維生素還很豐富，可以促使皮膚變得更加細膩，減少皺紋。綠豆芽的營養物質很豐富，有利於身體的健康。
3、其他豆芽好處：豆芽的種類是有很多的，但是日常生活中，我們常見的就是黃豆芽、綠豆芽。其實還有黃豆芽、蠶豆芽、豌豆芽等等的豆芽。其中黑豆芽所含的營養價值是最豐富的，對於腎臟有着極大的幫助。豌豆芽中的維生素、鈣等等物質也是非常豐富的。
豆芽和牛肉一起吃好嗎
豆芽和牛肉能一起吃。因爲這兩種食物是不會相互發生衝突的，也不會各自營養身體對營養物質的吸收。同時這兩者之間所含的營養物質是非常豐富，一起食用對身體健康更有好處。所以大家可以放心地食用。
豆芽的營養價值：豆芽的種類是很多的，包含了黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽、蠶豆芽等，而我們經常見的就是黃豆芽、綠豆芽。黃豆芽中富含了鈣物質，可以促進骨骼的健康。而綠豆芽中的維生素很豐富，促進皮膚的彈性，延緩衰老。
牛肉的營養價值：牛肉中所含的蛋白質和氨基酸的組成，是非常接近人體的'需求。攝入足夠的牛肉，就可以增強身體的免疫力。而且牛肉還能使得肌肉變得更加飽滿，有增肌的功效，所以很適合健美的人食用。同時牛肉中的鐵元素也是非常豐富，有效地預防了貧血。
吃豆芽的好處2
1、黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
2、吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。
3、常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
4、綠豆芽與韭菜同炒，可用於防治老年及幼兒便祕。
5、吃豆芽還能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。精彩推薦：女人吃蠶豆的好處 蠶豆的營養價值
6、大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積，這就達到了降血脂的目的。
7、黃豆芽含維生C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
8、吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，治療神經衰弱，消除疲勞。它還含有干擾素誘生劑，能誘生干擾素，增強體內抗病毒、抗癌腫的能力。
豆芽的營養價值
1、豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質。
2、綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利溼熱。
3、豆類本身的確含有一定的澱粉，但是它在發芽的過程中，會大大減少澱粉的含量，而且維生素C可達到豆子原含量的六七倍之多。
4、綠豆發芽後，釋放出更多的磷、鋅等礦物質，維生素類物質的含量也會大大增加，其中維生素B2增加了2～4倍，胡蘿蔔素增加了2～3倍，維生素C增加了6%，葉酸和維生素B6也有所增加。
