常見的紅燒日本豆腐的做法，你知道嗎？這是一道很適合寶寶吃的菜，入口即化，而且營養豐富，能夠滿足寶寶對蛋白質和豆類的需求。接下來跟隨小編的`腳步去看看紅燒日本豆腐的做法吧。
紅燒日本豆腐的做法1
食材：
日本豆腐2個，幹香菇30克，姜1塊，大蔥1段，小蔥1根，澱粉，豆瓣醬，生抽，蠔油，老抽，鹽，雞精，白糖
步驟：
1.幹香菇放入清水中泡發，日本豆腐切塊，裹上澱粉，薑切片，大蔥切粒，小蔥切蔥花；
2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入日本豆腐炸至金黃，撈出待用；
3.鍋中留底油，放入薑片、大蔥、豆瓣醬半勺炒香，放入香菇翻炒半分鐘；
4.加入日本豆腐、生抽1勺、蠔油半勺、老抽2克翻炒均勻，加入適量清水煮開後換小火燒5分鐘；
5.香菇入味後換大火收濃湯汁，放入半勺鹽、半勺雞精、半勺白糖拌勻，盛出撒上蔥花即可。
紅燒日本豆腐的做法2
主料：
日本豆腐4袋
輔料：
油適量
鹽適量
青辣椒1個
紅蘿蔔1根
澱粉適量
蔥適量
雞精適量
做法：
1.日本豆腐四條、青辣椒，紅蘿蔔各一隻、蔥白若干
2.日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，
3.切成小段，放入盤中待用
4.把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手爲豆腐裹上一層生粉
5.保持中火炸，先炸2分鐘等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻
6.炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油；
7.把油倒起，利用鍋裏的剩油爆香蔥白，放進青辣椒，紅蘿蔔進去爆炒幾下
8.把炸好日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破
9.用剛纔爲豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去；蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦
