紅燒雞肉土豆的'做法。說到美食都會流口水，尤其是紅燒雞肉土豆更是讓人垂涎三尺啊！你知道有什麼做法能把雞肉土豆燒的好吃嗎？有什麼小技巧嗎？下面給大家分享紅燒雞肉土豆的做法。
紅燒雞肉土豆的做法1
今天我就用土豆塊和雞肉一起做“紅燒雞肉土豆塊”
食材配方
主料：
雞肉500g
土豆2個
輔料：
油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
花椒麪適量
料酒適量
老抽適量
白砂糖適量
做法/步驟
1、雞肉剁好
2、用水焯一下去血水 撈出來備用
3、土豆去皮洗淨
4、切成滾刀塊
5、鍋燒熱放油 把雞肉放進去加蔥花 薑末 花椒麪 糖 老抽一起煸炒 放入高壓鍋 添水大火壓15分鐘
6、土豆塊放進去 加鹽在用高壓鍋壓5分鐘 收湯
7、“紅燒雞肉土豆塊”做好了
紅燒雞肉土豆的做法2
紅燒雞塊燉土豆
用料
雞 1只
土豆 2個
幹辣椒 1把
料酒 適量
醬油 適量
鹽 適量
紅燒雞塊燉土豆的做法
整雞剁成小塊，洗淨，使用料酒和鹽醃製1小時
土豆去皮，切塊，洗淨，瀝乾
鍋內倒油，油熱後放入白砂糖，持續豁愣
糖豁愣到變色時，倒入雞塊，大火翻炒上色
加鹽入味，加生抽提鮮，加醬油上色，加水和土豆和幹辣椒
燉到湯快沒時，出鍋
