蘋果醬怎麼做

蘋果醬怎麼做，蘋果是一個有益人體的水果，經常吃蘋果不僅可以攝取大量的維生素，同時蘋果的吃法還有很多種，其中最受大家歡迎的吃法就是蘋果醬，那麼蘋果醬到底怎麼做的呢？不如一起繼續往下看看吧！

蘋果醬怎麼做1

主要食材：

蘋果：2000克

其他食材：

枸杞：10克；蜂蜜10毫升；葡萄乾10克；純淨水100毫升

做法步驟：

1、蘋果洗淨、削皮，大部分切塊，沒有攪碎機可以用豆漿機打碎成果泥；

2、豆漿機打果汁時加一部分純淨水，否則蘋果不易下汁；

3、用過濾網把果肉和果泥分離，過濾的湯汁就是可口的蘋果汁；

4、加少量蘋果汁熱鍋，放入冰糖大火燒開後，將蘋果汁倒入湯汁；

5、加2勺蜂蜜，把預留的部分切碎的蘋果末、枸杞和葡萄乾等加入，小火慢熬，不斷攪動；

6、待湯汁減少，果醬變濃稠後關火，品嚐味道是否夠甜；

7、晾涼後，裝瓶，放冰箱冷藏，隨食隨取。

注意事項：因爲蘋果醬中糖分含量大，糖尿病患者應慎吃，以免加重病情！

蘋果醬怎麼做2

原料：

蘋果、白糖等

步驟：

1、將蘋果洗乾淨，用乾淨毛巾擦乾，由於現在的蘋果表皮多有一層農藥，所以最好在溫水裏多泡一泡。

2、削掉蘋果皮，將裏面的核也去掉，用攪拌機或者手動將蘋果切成 1 立方厘米大的小丁塊。

3、準備一口鋁鍋，這裏要注意不能用鐵鍋，因爲蘋果和鐵會發生化學反應，做出來的蘋果醬色澤和味道都不會太好。

4、將切好的蘋果丁放入乾淨的鋁鍋中，並倒入適量的清水。

5、打火，將鍋中的水燒開，一邊煮一邊攪拌，防止蘋果留在鍋底而被燒焦。

6、當煮到蘋果丁漸漸變小，蘋果湯慢慢變粘稠的時候，加入適量的白糖，繼續加熱攪拌十分鐘，鮮美可口的蘋果醬就做好了。

蘋果的功效

1、預防

研究所的最新研究顯示，蘋果中的原花青素能預防結腸病。

2、降壓

蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。

3、減肥

蘋果由於其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。

4、補血

鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。

5、抗氧化

美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果裏含有的櫟精是最好的。所以，對於老年癡呆症和帕金森綜合徵患者來說，蘋果是最好的食品。

6、保護心臟

吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導致心臟病的“元兇”--血栓。加州大學戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動脈栓塞。一項歐洲的研究也顯示，常吃蘋果的人發生心肌梗死的'機率比不吃的人低40%。

7、預防便祕

將蘋果和胡蘿蔔放入水中同煮，熟後與水同服，寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。

8、美白養顏

蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功，並富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。

9、清潔口腔

蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死，起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。

10、延緩衰老

蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性，延緩衰老。

11、強化骨骼

蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認爲，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。

12、寧神安眠

中醫認爲，蘋果性味甘涼，功能生津潤肺，補腦養血，安眠養神，解暑除煩，開胃消食，醒酒。無論是對心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽或腸胃不和所致之失眠都有較好的療效。

13、降低膽固醇

法國科研人員經過試驗得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。實驗發現，在經常吃蘋果的人當中，50%以上膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。

14、預防佝僂病

蘋果含有豐富的礦物質和多種維生素，嬰兒常吃蘋果可預防佝僂病。

15、提高免疫力

吃蘋果有助於刺激抗體和白血球的產生，增強抗病能力。

16、聞蘋果香氣緩解焦慮

蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。