營養物質高的食物

營養物質高的食物，你知道的有哪些嗎？在生活中，有很多營養價值很高的食物，對於人體是可以補充營養物質的，常見的有豆製品、海產品和營養品，下面一起去詳細瞭解一下營養物質高的食物。

營養物質高的食物1

第一，全脂奶粉。

在小朋友一到三歲的階段，對於營養物質的需求是最旺盛的，尤其是小朋友如果缺鈣的話，骨質發展會比普通人慢，而且筋骨很軟，不利於後面的成長，會造成免疫力底下，非常容易生病。對於這個階段的小朋友來說，利用奶粉補鈣是最好的選擇。選擇一款含鈣成分高的奶粉有利於補充鈣含量，在調查中顯示所有的奶粉種類當中，全脂奶粉的含鈣量達到了1000毫克，這是非常豐富的，也滿足了小朋友的日常所需。

第二，豆製品。

對於成年人來說，平常所喝的牛奶含鈣量其實也非常不錯，只是對於成年人的身體消耗相比，就出現了“入不敷出”的現象，所以額外補鈣成爲了一種趨勢。其實，在平常的飯菜當中出現的黃豆、大豆、黑豆中，裏面都含有豐富的鈣，這對於成年人的需求也足夠了。

第三，海產品。

大海是一片寶藏，大海里面中海產品的鈣含量普遍比陸地上的食物要高，比如海帶、魚粉、蝦、海蔘、魚等等，這些食物都非常普遍，普通人家也能吃得起。所以，相對於市面上所謂的補鈣藥品，這些新鮮的食物對人們來說更加有利，不僅補充了鈣，還補充了蛋白質、維生素和礦物質等等。

第四，營養品

對於嚴重缺鈣的人來說，平常的飲食補鈣速度比較慢，就需要用到營養品，才能快速見效。在市面上的補鈣產品有很多，而且便於攜帶，對於工作繁忙的人們來說是非常方便的，再對平常的'飲食結構進行改善，身體一點會越來越好。

營養物質高的食物2

分類

含蛋白質多的食物包括：

動物蛋白

1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；

2.畜肉，如牛、羊、豬肉等；

3.禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；

4.蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；

植物蛋白

1.大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。

2.乾果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。

3.螺旋藻

營養價值

食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。

在植物性食物中，米、麪粉所含蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食用混合性食物具有互補功能，提高混合蛋白質的利用率，若再補充適量的動物性蛋白質，可提高膳食中蛋白質的營養價值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養價值較高。

食用方法

蛋白質食品價格均較普通糧食價格昂貴，可以利用幾種價格低的食物混合在一起，提高蛋白質在身體裏的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值爲60%、小麥爲67%、黃豆爲64%，若把這三種食物，按比例混合後食用，則蛋白質的利用率可達77%