撒尿蝦的兩種做法

撒尿蝦的做法多種多樣，根據不同的地方，做法也各有特色，比如：椒鹽撒尿蝦、清蒸撒尿蝦、茄汁撒尿蝦、麻椒撒尿蝦、沙嗲撒尿蝦等等。其中有些的做法比較複雜或者材料準備比較麻煩，所以小編爲您介紹的.是撒尿蝦的家常做法：椒鹽撒尿蝦和清蒸撒尿蝦。

一、椒鹽蝦的做法

材料：琵琶蝦、紅尖椒、蒜頭、醬油、食用油、料酒、椒鹽

做法：

1、將琵琶蝦洗乾淨，瀝乾水分。

2、加適量的料酒、醬油、鹽，將琵琶蝦醃二十分鐘。

3、將紅尖椒和蒜洗淨後再剁碎。

4、把油燒至七分熱，把醃好的琵琶蝦放進鍋內炸至金黃色，再撈起來。

5、用鍋內的剩油，燒熱後，把紅尖椒和蒜倒入，炒香。

6、在把炸好的琵琶蝦倒回鍋內炒。

7、炒一分鐘後，加入適量的椒鹽再炒。

8、倒入少量醬油，炒勻後就可以起鍋了。

二、清蒸琵琶蝦的做法

材料：琵琶蝦、蔥、姜、料酒、耗油、糖、醋、食用油、雞精

做法：

1、將琵琶蝦洗乾淨後，爲了方便入味，用剪刀對半剪開。

2、將姜切絲，蔥切段。

3、將琵琶蝦放在盤子上，加入料酒、蔥末和薑絲，放進鍋內蒸熟。

4、用耗油、糖、醋、雞精和食用油調製沾汁。