煮羊肉放什麼調料好？很多人都喜歡吃羊肉，烤羊排，頓羊肉湯。羊肉性溫，吃羊肉比較溫補。但是在煮羊肉的時候，要是處理不好就會有羊騷味，會很影響人的食慾。下面就帶你看看煮羊肉放什麼調料好。
煮羊肉放什麼調料好1
1、煮羊肉放蘿蔔調味好
平時煮羊肉時可以放點白蘿蔔能起到良好的調味作用，製作時可以把白蘿蔔洗淨以後切成塊狀，放在冷水中入鍋，再把羊肉切成塊狀一起入鍋，然後開火煮制，開鍋以後再煮一會的，把鍋中的羊肉取出，再按自己的需要去烹調，做的出羊肉會特別好吃，一點也不羶。
2、煮羊肉放米醋
平時煮羊肉時大家可以些米醋，能讓羊肉的羶味去掉，而且會讓羊肉中的肉質變得細嫩，特別容易煮熟，煮好以後羊肉口感也特別好，人們食用以後也易於消化和吸收。
3、煮羊肉放當歸黃芪好
平時煮羊肉時可以放點當歸與黃芪，它們即是中藥材也是調味品，加入它們一起煮羊肉，會讓羊肉的羶味去除，而且會讓羊肉吸收一些藥用成分，會讓它的滋補功效更加出色，加入當歸黃芪煮制的羊肉，最適合那些身體虛弱和氣血不足以及腰腿無力的.人羣食用。
煮羊肉放什麼調料好2
一、料酒
首先，能讓羊肉越燉越羶的第一種調料，就是料酒了，可能很多朋友看到這裏，就不相信了，料酒不是去羶去腥的嗎？其實不然，料酒最大的作用就是去除肉類中血水的腥味，只要咱們買的羊肉是新鮮的，然後咱們再把羊肉在清水中，多清洗幾遍，洗淨其中的血水，經過這樣處理的羊肉，在燉的時候就不要放料酒了，如果再放料酒，會產生一股彆扭的味道，會讓羊肉越燉越羶，這一點 咱們大家要牢記。
二、大蔥
其次，還能讓羊肉越燉越羶的，第二種調料就是大蔥了。咱們很多朋友在燉羊肉的時候，經常會放上大蔥段來燉，其實這種做法是錯誤的。因爲大蔥段的主要作用是，去腥味的。咱們在燉羊肉的時候，可以用洋蔥代替大蔥。去羶的效果，會大大增加。並且在一些酒店和飯店裏，在燉羊肉的時候，一般都會用洋蔥來去羶味，這一點，咱們大家也要牢記。
三、八角
最後，還能讓羊肉越燉越羶的第三種調料，就是八角了。咱們很多朋友在燉羊肉的時候，經常會用八角熗鍋。其實這種做法是錯誤的，八角的作用主要是，增加菜餚的家常味，使菜餚的味道，吃起來更濃郁。但是八角並沒有去羶的效果。反而，八角的香味和羊肉的味道結合在一起。會產生彆扭的味道，所以，咱們在燉羊肉的時候，八角也就不要放了，這一點，咱們大家也要牢記。
下次在燉羊肉的時候，就一定不會放這三種大料了。
