酶主要是什麼？酶與醫學的關係十分密切，酶的作用對於人體是非常大的，可以促進人體的食物消化，同時也是人體新陳代謝的催化劑，下面讓我們來了解一下酶主要是什麼？
一、概念
酶：是生物體內一類具有催化活性和特殊空間構象的生物大分子，包括蛋白質和核酸等。
二、酶的催化特點
原有
（1）只能催化熱力學上允許的化學反應。
（2）縮短達到化學平衡的時間，而不改變特點。
（3）化學反應前後沒有質和量的變化。
其他
（1）高度的專一性：酶對底物的高度選擇性。
（2）高效性。
（3）反應條件溫和但易變性失活。
（4）體內酶活性受到調控。
（5）有些酶的活性與輔助因子有關。
三、酶的命名與分類
命名：習慣命名法（底物+酶）（來源……）（反應類型+酶）
系統命名法（底物+反應類型+酶）
分類：
（1）氧化還原酶類：指催化底物進行還原反應的'酶類。
（2）轉移酶類：指催化底物之間進行某些基因的轉移或交換的酶類。
（3）水解酶類：指催化底物發生水解反應的酶類。
（4）裂合酶類：指催化一個底物分解爲兩個化合物或兩個化合物合成爲一個化合物的酶類。
（5）異構酶類：指催化各種同分異構體之間相互轉化的酶類。
（6）合成酶類或連接酶類：指催化兩分子底物合成一分子化合物，同時還必須偶聯有ATP的磷酸鍵斷裂的酶類。
酶的主要成分是蛋白質。酶是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。 酶屬生物大分子，分子質量至少在1萬以上，大的可達百萬。
按其分子組成的不同，可分爲單純酶和結合酶。僅含有蛋白質的稱爲單純酶;結合酶則由酶蛋白和輔助因子組成。例如，大多數水解酶單純由蛋白質組成;黃素單核苷酸酶則由酶蛋白和輔助因子組成。結合酶中的酶蛋白爲蛋白質部分，輔助因子爲非蛋白質部分，只有兩者結合成全酶才具有催化活性。
酶是一種具有生物催化功能的高分子物質。大多數酶是蛋白質，但也有少數具有生物催化功能的分子並非爲蛋白質，此外，還有一些被稱爲核酶的RNA分子 和一些DNA分子同樣具有催化功能。
同樣，也有一些人認爲酶應定義爲具有催化功能的生物大分子，即生物催化劑。這主要是因爲通過人工合成所謂人工酶也具有與酶類似的催化活性。
在酶的催化反應體系中，反應物分子往往被稱爲底物，底物通過酶的催化作用最終轉化爲另一種分子。在細胞中，幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與，以提高反應的效率。換句話說，酶是人體內新陳代謝的催化劑，只有酶存在，人體內才能進行各項生化反應。
與其他非生物催化劑相似，酶主要是通過降低化學反應的'活化能(用Ea或ΔG表示)來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍。
事實上，酶是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。然而，需要注意的是，酶的催化活性會受其他分子影響:抑制劑是可以降低酶活性的分子;激活劑則是可以增加酶活性的分子。
要知道，每個細胞由於酶的存在才表現出種種生命活動，體內的新陳代謝才能進行。然而在臨牀上，有許多藥物和毒藥就是酶的抑制劑。酶的活性還可以被溫度、化學環境(如pH值)、底物濃度以及電磁波(如微波)等許多因素所影響。
酶最主要的作用是催化作用，酶是一類生物催化劑，參與了生物的新陳代謝、營養和能量轉化等許多催化過程，與生命過程關係密切。酶可以使物質代謝與正常的生理機能相互適應，如果因遺傳缺陷導致的某個沒缺損，或者其他原因造成酶活性減弱，均可以導致該酶催化的反應異常，使物質代謝發生紊亂，甚至發生疾病。
另外酶還可以使人體所進食的食物得到消化和吸收，維持內臟所有的功能，比如細胞修復、新陳代謝、提高免疫力爲、產生能量、促進血液循環。人體從食物中攝取的蛋白質必須在胃蛋白酶作用下水解成氨基酸，然後在其他酶的作用下分解成人體所需的氨基酸。
酶的作用對於人體是非常大的，可以促進人體的食物消化，使食物轉化成能量後促進機體的吸收，同時也是人體新陳代謝的催化劑。因爲酶的.化學本質是蛋白質會被人體降解成小分子氨基酸，在進入到體內後就會被人體消化掉，所以就可以使患者吃進胃部的脂肪揮發。患者在吃酶的時候要養成良好的生活習慣，不要暴飲暴食。
酶是一種可以增加體內化學反應的特殊物質。它們更像是一種催化劑，把酶作用物轉變成另一種物質。目前已經得到確認的酶有4000多種，但實際上可能存在上百萬種。
酶是在體內自然產生的，沒有它們，我們將無法生存。這些酶不斷再生，同時維持身體系統，保護我們避免疾病。它們保持身體處於適當狀態，並有抵禦致命疾病的作用。
人體各種過程都是由化學反應構成，稱之爲代謝反應。酶產生這些代謝。沒有這些酶，一些處理過程將不能存在，如消化、呼吸、複製、血凝固，甚至感官知覺等。酶是人類生存很重要的一個組成部分。
酶在身體中有很重要的作用。它的具體功能包括減輕關節炎或肌腱炎等炎症等。某些酶還可以分解造成關節和結締組織疼痛的特定蛋白質。因此，酶可以給關節和一些組織提供保護，並幫助它們癒合。
消化系統也存在酶，它們可以幫助消化食物。此外，酶還被吸收進血液抵制異類蛋白質，減少慢性疲勞綜合徵和其他自身免疫性疾病。
其他一些酶組則能夠幫助分解食品中的營養，以便於身體更容易吸收利用。例如，蛋白酶負責把蛋白質轉換成氨基酸，脂肪酶把脂肪轉換成脂肪酸，而澱粉酶則把葡萄糖轉換爲碳水化合物等。
