酶一般是由什麼產生

酶一般是由什麼產生，酶的組成由碳、氫、氮、氧原子組成的碳化合物即氨基酸，是由活細胞產生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機物，以下分享酶一般是由什麼產生。

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酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的`一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。 酶屬生物大分子，分子質量至少在1萬以上，大的可達百萬。

產生過程

由活細胞產生，或是溶解於細胞質中，或是與各種膜結構結合在一起，或是位於細胞內其他結構的特定位置上，只有在被需要時才被激活，這些酶統稱胞內酶；另外，還有一些在細胞內合成後再分泌至細胞外的酶──胞外酶。

擴展資料：

1、酶使人體所進食的食物得到消化和吸收，並且維持內臟所有功能包括：細胞修復、消炎排毒、新陳代謝、提高免疫力、產生能量、促進血液循環。

2、米飯在口腔內咀嚼時，咀嚼時間越長，甜味越明顯，是由於米飯中的澱粉在口腔分泌出的唾液澱粉酶的作用下，水解成麥芽糖的緣故。

3、此外人體內還有胃蛋白酶，胰蛋白酶等多種水解酶。人體從食物中攝取的蛋白質，必須在胃蛋白酶等作用下，水解成氨基酸，然後再在其它酶的作用下，選擇人體所需的20多種氨基酸，按照一定的順序重新結合成人體所需的各種蛋白質。

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酶具有什麼作用

1、高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，

2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；因此在食用酵素當今在功能上，主要有四種：高濃縮SOD酵素如，複方天然酵素主要用於乳腺瘤、子宮肌瘤、卵巢囊腫等腫瘤方面；長生酵素直接補脾補腎補氣血，全面調理；纖體酵素專門轉化脂肪減肥；腸毒清酵素則專門清理腸皺褶的毒素。

3、多樣性：酶的種類很多，大約有5000多種，其中可以通過食用補充的酵素達2000多種；形態上主要有三種：專業級酵素爲酵素膠囊，其次爲酵素粉，而液體酵素含量低、效價低、易腐敗而安全性較差一些，食用風險較高。

4、溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的，因此，純正酵素是中性的，溫和的，不存在副作用，或“好轉反應”。對於有刺激性而必然存的“好轉反應”，除了本身腐敗以外，也有可能有藥品的添加。

5、活性可調節性：包括抑制劑和激活劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。

6、易變性：大多數酶是蛋白質

7、有些酶的催化性與輔助因子有關。

一般來說，動物體內的酶最適溫度在35到40℃之間，植物體內的酶最適溫度在40-50℃之間；細菌和真菌體內的酶最適溫度差別較大，有的酶最適溫度可高達70℃。動物體內的酶最適PH大多在6、5-8、0之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適PH爲1、8，植物體內的`酶最適PH大多在4、5-6、5之間。

酶的這些性質使細胞內錯綜複雜的物質代謝過程能有條不紊地進行，使物質代謝與正常的生理機能互相適應。若因遺傳缺陷造成某個酶缺損，或其它原因造成酶的活性減弱，均可導致該酶催化的反應異常，使物質代謝紊亂，甚至發生疾病，因此酶與醫學的關係十分密切。

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酶的組成：

酶大多是蛋白質，但少數具有生物催化功能的分子並非爲蛋白質，有一些被稱爲核酶的RNA分子也具有催化功能。所有的酶都含有C、H、O、N四種元素。

各自生理功能：

氧化還原酶類：促進底物進行氧化還原反應；

轉移酶類：催化底物之間進行某些基團（如乙酰基、甲基、氨基、磷酸基等）的轉移或交換；

水解酶類：催化底物發生水解反應；

裂合酶類：催化從底物（非水解）移去一個基團並留下雙鍵的反應或其逆反應；

異構酶類：催化各種同分異構體、幾何異構體或光學異構體之間相互轉化；

合成酶類：催化兩分子底物合成爲一分子化合物，同時偶聯有ATP的`磷酸鍵斷裂釋能。

酶的分類：

按反應性質：氧化還原酶類，轉移酶類，水解酶類，裂合酶類，異構酶類，合成酶類；

按存在形式：前體酶原，同工酶，別構酶，修飾酶，多酶複合體與多酶體系，多功能酶。