紅棗蒸着吃的功效與作用，紅棗營養十分豐富，我國民間歷來重視棗的食療作用。紅棗味甘性平，在中醫上屬補益藥，以補氣爲主，中藥方劑中經常將紅棗配入其中，下面看看紅棗蒸着吃的功效與作用。
紅棗蒸着吃對身體有何好處
1、紅棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素。紅棗蒸着吃可以降血壓、降膽固醇，還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應。
2、紅棗含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵等營養元素，蒸着吃更有利於人體消化、吸收。
食用紅棗需要注意什麼
1、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。
2、不宜與維生素同時食用。
3、服用退熱藥時禁忌食用。
4、服苦味健胃藥及祛風健胃藥時不應食用。
5、不宜和動物肝臟同時食用。
6、含糖分較高，糖尿病患者不能食用紅棗；氣味甘、辛、熱、性偏溼熱，容易生痰生溼，痰溼壅盛的人多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
7、食用紅棗後，要刷牙或簌口，注意保護牙齒；每天吃棗不能過量，以不超過50克爲宜。
紅棗蒸多久最好
通常爲20分鐘,時間長了太軟膩影響口感,而且會很膩。紅棗不能吃太多,吃多了就會發胖。
1、中強火蒸20分鐘,置陰涼處3~4小時,再蒸20分鐘不必加水,直接隔水蒸,水沸後宜小火再蒸一次。
2、大棗蒸20分鐘就好了,果肉肥厚,色香可口,富含蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質等營養成分,所以大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品。
3、糖尿病病人大棗含糖量過高,會導致糖尿病病人血糖升高,病情加重。所以,血糖高的人不適合多吃大棗。
4、用紅棗煮湯、熬粥時,其有效物質較容易溶解,與小米一起煮,還可以得到更多的B族維生素。和銀耳一起煮,有安神助眠、止咳潤肺的功效。
5、大棗待涼20分鐘後,將大棗放入蒸屜蒸20分鐘,蒸好後裝盤放涼。此時的大棗已過三蒸三涼,大棗蒸好了。
紅棗的幾種最佳吃法
民諺曰：“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高，且能補中益氣、養血生津，對於女人來說，紅棗是極佳的保健食品。下面給您介紹紅棗的幾種最佳吃法。
紅棗泡水—— 促進肝臟排毒
對於長時間對着電腦，經常熬夜加班的上班族來說，堅持用紅棗泡水飲用可以幫助肝臟排毒。
紅棗泡茶——補血補氣
紅棗泡茶飲用可以有效治療胃寒胃痛問題，具體做法是將紅棗炒黑之後熱水沖泡飲用，還可以放入桂圓一起沖泡，有補血補氣的作用。紅棗桂圓茶養生功效顯著，尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人，例如教師、演員、售貨員等職業的'人。
紅棗煮湯——止咳潤肺
將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤肺的作用，尤其適合乾燥的季節。取銀耳20克，紅棗20枚，以及適量的冰糖，銀耳充分泡發之後，撕成小朵，紅棗沖洗乾淨，切半。一起熬煮半小時，然後加入適量冰糖，煮至冰糖融化之後即可食用。
紅棗煮蛋——補血養顏
紅棗桂圓雞蛋紅糖水，有補血養顏的作用。紅棗、紅糖水均有補血功效，桂圓滋補，雞蛋營養豐富，女性多食用這道甜湯健康又有營養。
紅棗泡酒——預防心血管疾病
將適量的紅棗浸泡在酒裏，適當飲用紅棗酒可以幫助保持血管暢通，預防心血管疾病。
紅棗營養價值
紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20％－36％，幹棗含糖55％－80％，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0．l－0．6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊大棗是天然的維生素丸。每百克鮮棗中含蛋白質1．2克，也幾乎是鮮果類之冠。乾紅棗產熱量極高，每百克紅棗可產熱量約1200－1300千焦，接近於葡萄乾，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄乾。所以，人們歷來就把紅棗視爲極佳的滋補品。
紅棗的功效
“日吃十個棗，醫生不用找”由這句俗語足可見棗的藥理作用之大。棗能“補中益氣，滋脾胃，潤心肺，調營衛，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥“。紅棗味甘性平，在中醫上屬補益藥，以補氣爲主，兼有養血津安神鎮痛和調和藥性等功效。對脾辦虛寒，氣血不足，飲食不振，神經衰弱氣客炎、肝炎、貧血等症都有一定的療效，並能緩和藥性，減輕某些的毒性和刺激性。因而中藥方劑中經常將紅棗配入其中，經緩和其藥物的烈性，達到攻邪而不傷正氣的目的。另外，棗中維生素E能促進人的生殖能力，維生素P可防治心血管疾病和老年高血壓。
我國民間歷來重視棗的食療作用。實踐證明，棗除了祛病強身外，經常吃棗還能健腦益智，滋潤皮膚，振奮精神
紅棗的吃法：
吃棗一般以鮮棗爲好。鮮棗汁水充足，果中營養更便於人體吸收和利用。幹棗熟食爲宜，吃時先將紅棗浸泡洗淨，再蒸食、煮食、熬湯，如加少量生薑熬成棗薑湯或加等量花生、冰糖熬成棗生湯或煮粥吃。
甘麥大棗湯：
將紅棗與蔥÷蟆⒏什菀黃鵂逄饋３て詵用對貧血、血小板減少性紫癜、婦女更年期出汗、心神不定和情緒不易控制均有調補作用。
治慢性肝炎、肝硬化：
用大棗200克配以茵陳90克共煎，食棗飲湯，早晚分服或紅棗、花生、冰糖各50克，先煮花生，後放放棗、冰糖煎湯。每晚睡前服1劑，連用30天收效
棗泥奶熱飲：
紅棗250克，牛奶200克，其質糖漿120克，橘子汁25克，蘋果汁25克。先將牛奶煮佛，再將紅棗製成泥，把棗泥放入牛奶中，最後加另3味，混勻即成。本品營養豐富，奶香濃郁，味道奇異，是上乘滋補飲品
紅棗奶凍：
棗醬100克，脫脂淡奶粉150克，蛋清1個，白糖30克，開水30毫升，檸檬汁150克。先將棗醬與白糖混合均勻，上火加熱，使白糖溶解，離火冷卻。用開水把奶粉調和，待冷卻後加入蛋清，用筷子打起泡沫，緩慢地加入棗醬和檸檬汁，攪拌均勻後，盛入容器，置冰箱內冷凍即成。本品營養豐富，色彩豔麗，蛋白含量較高。
