生糯米的功效與作用

生糯米的功效與作用，糯米相信大家都不陌生，我們平時做的很多食物都是需要用到糯米才能完成的，對於這樣口感香糯的糯米也是我們所喜愛的，下面爲大家分享生糯米的功效與作用。

生糯米的功效與作用1

1、補益中氣

對脾胃虛寒、食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用，適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

2、緩解尿頻

糯米具有收澀作用，食用糯米粥對尿頻、自汗有較好的食療效果。

3、改善產後體虛

糯米具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用，對脾胃虛弱、產後多汗、產後痢疾等症狀有舒緩作用，而對於體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。

4、補充營養

糯米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協助澱粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復體力；豐富的B族維生素可以促進食慾、改善神經系統。

5、食療方

用於脾胃虛弱，便溏腹瀉。糯米、山藥共研末，加白糖、胡椒末調食。

用於氣虛自汗，體倦乏力。本品與小麥麩同炒，研末，用米湯送服。

用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、胃寒痛者。糯米、紅棗適量，煮粥食之。

用於神經衰弱、貧血等虛弱症。糯米、薏苡仁、紅棗各適量煮粥。

用於產後痢疾。糯米120克，炒黃爲末，拌入紅糖60克食之。

用於體虛，食少或吐血、便血、尿血。糯米粉、藕粉、白糖各250克，加水和勻，做成饅頭，人籠蒸熟，隨量食用。

糯米的適宜人羣

冬季怕冷的人

糯米最適合在冬天食用，因爲食用後會周身發熱，有禦寒、滋補的`作用。

胃虛的人

對脾胃氣虛、經常腹瀉有很好的緩解功效。

糯米的食用禁忌

1、糯米性黏滯，難於消化，一次不宜食用過多，老人、小孩更要少食；

2、糖尿病、肥胖症或腎病、高血脂等慢性病患者不適宜食用糯米食品；

3、溼熱痰偏旺者，感冒發熱、咳嗽多痰者，慢性皮膚溼疹患者，糖尿病人血糖過高者忌食。

不能與糯米同食食物

1、糯米不能和雞肉同食

糯米和雞肉一起吃會引起身體不適，會出現胃脹，消化不良等症狀。雞肉包括很多，比如雞胸脯肉、雞翅、雞腿等都算。

2、糯米不能和蘋果同食

糯米中磷等礦物質與蘋果中的果酸結合，產生不易消化的物質，易導致噁心、嘔吐、腹疼。雖然蘋果美味，但是吃了糯米之後不可馬上吃蘋果的哦。

3、糯米不能和酒同食

糯米和酒同食會容易讓人酒醉難醒。醉酒的感覺還是蠻難受的，而且糯米+酒還難醒，爲了不影響工作、生活，千萬不要去嘗試糯米和酒同時食用。

生糯米的功效與作用2

【糯米的功效與作用】

糯米口感和味道好，它的營養價值也不低，糯米中的鉀元素和磷元素含量都不低，鈉元素含量不高，是高血壓患者的適宜食物（因爲如果鈉離子過量會升高血管外滲透壓，鉀離子的補充能夠平衡離子濃度，增加鈉離子排出，平衡血液滲透壓，緩解高血壓症狀）。

糯米中的鈣質含量也較高，其他也有不少微量元素，如硒、銅、鐵、錳等。糯米富含維生素E、維生素B族，營養豐富，因此又長被作爲溫補食材，有補中益氣的效果。

甘溫性質健脾和胃。

在中醫學上糯米的性味甘溫，能夠入脾如肺，經常作爲健脾和胃的食材，並且對於脾胃虛寒、反胃、食慾不正等症狀都有調理效果。

產後女性經常吃糯米，因爲糯米中碳水化合物含量豐富，性溫溫和，對於氣短無力，孕後腹部墜脹有調理效果，不過並不推薦哺乳期的女性吃糯米酒（酒釀），其中多少含有酒精，會對乳汁有影響，對嬰兒就會有影響。糯米適合加熱後食用，能夠滋補營養，滋陰養胃，又能促進吸收。

【糯米的禁忌】

消化不良/糖尿病人不宜過多食用。

但特別是對於消化不良的朋友（包括年幼、高齡，牙口也不好的朋友）來說，最好吃加熱後的糯米，不宜過多食用，細嚼慢嚥，糯米雖然容易消化，但如果囫圇吞棗，糯米粘合在一起，便不利於接觸消化液，還可能粘黏在消化道上，難以進入胃中，自己會覺得食道阻塞，感覺吞嚥不快，所以，糯米不要一口吞太多，慢慢吃，更利於消化。

另外，糯米不利於高血糖/糖尿病的糖友過多食用，因爲糯米升糖速度較快，吃多了容易造成血糖飆升。糯米中的澱粉大部分是“支鏈澱粉”，我們平時的大米中的澱粉大部分是“直鏈澱粉”，支鏈澱粉有枝枝丫丫的結構更容易接觸消化液，澱粉酶。

因此分解爲葡萄糖的速度會更快，葡萄糖更容易分解吸收，因此，升糖速度較快。建議糖友吃糯米的時候適度，還應當多搭配肉菜一同食用，減緩澱粉接觸澱粉酶的機率。

生糯米的功效與作用3

一、黑糯米的功效

中醫認爲，黑糯米性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。因此，夏天飲食講究調理脾胃，吃點黑糯米非常有好處。

對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，黑糯米有很好的補益作用。與山藥熬粥，可強健脾胃;加蓮子同熬，可溫中止瀉;食慾不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將黑糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。

黑糯米含鈣高，有補骨健齒的作用。可將黑糯米浸泡後裝入布袋，用線紮緊，然後與豬骨等一起燉煮，熟後喝湯，再將袋中糯米取出，分數次煮粥吃，還有養胃的作用。產婦食用黑糯米粥，有助於滋補產後造成的身體虛弱，利於增加乳汁，哺乳嬰兒。

此外，常吃黑糯米還有補腎的作用。中醫認爲“黑氣入腎，黑色多補腎”。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝痠軟等，黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

二、黑糯米的營養成分

黑糯米是我們生活中比較常見的一種穀類，也常常被稱爲穀類裏的黑珍珠，主要是因爲黑糯米的營養價值是很高的，含有很多的蛋白質，脂肪和碳水化合物，當然還有很多的維生素和礦物質的。