養生湯簡單的。生活中很多人的家裏面都是會煲一些養生湯的，炎熱的夏季不僅需要降暑還需要養生，天氣一熱身體各種機能都會下降，又加上會經常吃涼的，下面看看養生湯簡單的及相關資料。
竹筍老鴨湯
材料：老鴨1只、新鮮竹筍兩根、生薑1塊、大蔥1根、生抽一勺、料酒2勺、鹽適量。
做法：
1、將竹筍剝皮後切滾刀塊，薑切片，大蔥切段，鴨子剁塊。
2、將竹筍放進煮鍋中，加鹽煮開，3-5分鐘左右撈出備用。
3、將鴨肉放進鍋中，加入料酒煮開，去除血水沫後撈起備用。
4、將鴨肉放入砂鍋中，放入蔥段、生薑，以及焯過水的竹筍。
5、蓋上蓋子大火煮開，後中小火慢燉40分鐘左右後加入適量鹽和生抽調味即可出鍋。
春筍排骨湯
材料：春筍3根、排骨200克、蔥3小段、姜3片、鹽少許、料酒少許。
做法：
1、春筍去皮切片，蔥切段，薑切片。
2、排骨洗乾淨放入鍋中，加入料酒煮開，去除血水沫後撈起備用。
3、將焯好的排骨倒入砂鍋中，加少許料酒，加入清水，再放蔥段、薑片，水燒開後中火煮30分鐘。
4、加入筍塊繼續小火煮15分鐘，加鹽即可。
小知識：春筍屬於多年生常綠草本植物，人們常吃的爲初生、嫩肥、短壯的芽。春筍肉質鮮嫩，潔白如玉，清香純正，營養豐富，無論是煎炒、還是煲湯，都是一道難得的美食。
山藥紅棗燉雞湯
材料：土雞1只、山藥400克、紅棗10顆、枸杞適量、姜6片、鹽少許。
做法：
1、土雞洗淨切塊，山藥切滾刀塊，紅棗、枸杞，洗乾淨備用。
2、鍋中倒入油，油熱下薑片、雞肉翻炒片刻撈出備用。
3、將炒好的雞肉、紅棗、枸杞放入砂鍋中，加入適量水，燉1個小時。
4、鍋中加入山藥，繼續燉半個小時，出鍋前五分鐘加入鹽調味即可。
竹蓀蟲草花雞湯
材料：雞、竹蓀、蟲草花、枸杞
做法：
1、雞肉洗淨焯水，焯水時冷水下鍋，在水裏放兩片姜，適量料酒去腥，備用；
2、竹蓀，用淡鹽水泡20分鐘後洗淨撈出待用；
3、幹蟲草花洗淨溫水泡30分鐘，撈出，泡蟲草花；
4、適量枸杞子洗淨，用溫水泡着，用時再取出；
5、砂鍋內倒上剛纔泡蟲草花的水，把雞肉放進去，水開後煮10分鐘左右放進枸杞子、竹蓀、適量的鹽再一同煮，砂鍋燉煮1個小時，一碗滋補雞湯就可以出鍋了。
紅棗桂圓山藥湯
材料：紅棗10枚，桂圓肉20克，山藥300克，白糖適量。
做法：
先將紅棗用溫水泡軟、洗淨，桂圓肉洗淨。山藥去皮、切丁。一同放入清水鍋中，大火燒開後改小火，煨20分鐘放入白糖即可食用。
小知識：此藥膳具有健脾胃、補氣血的功效。健康人皆可食用，對脾胃虛寒、心血不足的人更爲適用。
蓮子土豆排骨湯
新鮮蓮子150克；土豆200克；肋排骨500克；
鹽；清水；
步驟
1肋排骨切成2寸長。新鮮蓮子去皮，去掉蓮衣和蓮芯。把新鮮蓮子過沸水焯一分鐘左右。
2土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水裏浸泡一會兒。
3肋排骨放入沸水中焯3分鐘，去掉血水後，撈出過冷水瀝乾後放入湯鍋，倒進適量清水（沒過排骨），大火煮開，去掉浮沫後轉小後慢燉。
4待湯汁少許發白，倒入瀝乾水的土豆塊閉蓋先煮，當飄出土豆香時，再下瀝乾水的蓮子，直至蓮子熟、湯汁香濃，放入鹽關火閉蓋空燜至入味即可。
冬瓜排骨湯
排骨（豬腿骨也不錯）；冬瓜；蔥；姜；枸杞（可不放）；
料酒；鹽；蔥花；
步驟
1腿骨洗淨控幹，放入鍋中大火煮開；煮盡血水後撈出；砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、薑片和料酒，大火燒開後，小火慢燉1小時。
2再投入冬瓜和蔥結繼續燉10-20分鐘，直到冬瓜軟爛變透明爲止；關火前10分鐘左右放一點溫水泡過的枸杞。
蟲草花無花果煲排骨湯
排骨；蟲草花；無花果；枸杞；
姜；鹽；
步驟
1排骨洗淨，薑切片，蟲草花用清水浸泡3分鐘，無花果和枸杞洗淨備用；水燒沸，放入排骨，汆燙至變色；撈出排骨，用涼水衝去浮沫；紫砂煲中放入排骨，加足量清水；放入蟲草花，無花果和枸杞；最後放入薑片，大火燒開後轉小火，煲兩小時左右，出鍋前加少許鹽調味。
2煲湯心得：1．蟲草花用清水浸泡2-3分鐘，洗淨即可，不需要泡太久；
2．排骨汆燙後要洗去浮沫，否則湯水不夠清澈；
3．加入蟲草花，湯水會變黃，屬於正常現象，只要湯水清澈、無異味即可；
4．蟲草花不適合做生滾湯，小火煲出的老火湯，才能充分發揮其營養及功效；
5．蟲草花保存時一定要保持乾燥，以免受潮發黴；6．鹽不要加太多，否則會掩蓋湯清甜的味道。
排骨蓮藕湯
苦瓜1個；黃豆200克；豬骨500克；
鹽；清水6碗（電壓力鍋，如果普通鍋的話要8~10碗）；
步驟
1豬骨飛水，沖洗乾淨血沫；苦瓜清洗乾淨，去籽去瓢，切塊；苦瓜飛水，這樣可以去除苦味；黃豆清洗乾淨；
2黃豆和豬骨放進鍋裏，加入清水；加入苦瓜，啓動電壓力鍋的煲湯程序；煲湯程序結束後，把湯水連湯渣一起倒進湯鍋，開大火煲10多分鐘，放鹽調味即可。喝湯、吃苦瓜、啃豬骨
無花果瘦肉湯
瘦肉70g；南杏仁8g；北杏仁8g；蜜棗1顆；無花果25g；枸杞少許、姜4片；
鹽少許；
步驟
1瘦肉洗淨、切丁；
2鍋中燒水，水沸騰後放入瘦肉丁焯燙；肉丁變色後即可撈出，洗去浮沫；
3將出去枸杞的所有材料放入湯煲中；加入足量水，大火煮開後，轉小火煲2小時左右；
4加入洗淨的枸杞，繼續煮5分鐘後關火；根據個人口味加鹽調味即可。
菱角玉米排骨湯
新鮮菱角；新鮮玉米棒；黑木耳；豬雜；排骨；
清水；鹽；
步驟
1將豬雜排先在開水鍋裏煮一下，焯去血污水後撈出；玉米切寸厚片、菱角剝殼取肉、黑木耳浸泡漲洗淨。
2鍋裏水開，放入豬骨，加薑片、料酒大火開，小火燉煮骨酥湯濃；最後再放入新鮮玉米、 黑木耳、菱角煲煮至豬排鮮香、玉米清甜、嫩菱粉糯後加鹽、雞精入味即可。
3骨酥湯濃、嫩菱粉糯、玉米清甜、營養滋潤。
老黃瓜眉豆豬骨湯
老黃瓜1個；眉豆100克；蜜棗2個；豬骨500克；清水適量；
步驟
1豬骨飛水後沖洗乾淨血沫；眉豆清洗乾淨，蜜棗沖洗乾淨去核，老黃瓜刷洗乾淨外皮，去掉瓜籽，連皮切成厚塊；全部材料電壓力鍋，加入清水，啓動煲湯程序；
2煲湯程序結束後，倒入湯鍋，明火（中大火）煲15分鐘，放鹽調味即可。（如果有時間當然是用明火煲湯更好了，但上班族實在沒時間的話，電壓力鍋也是很不錯的選擇。但電壓力鍋煲出來的湯比較清寡，所以，需要把湯倒出來，用明火再煲15分鐘左右，這樣湯水就會很濃郁啦。）
蟲草花水鴨湯
水鴨半隻；蟲草花20克；紅棗4枚；
料酒1湯匙；鹽適量；姜4片；
步驟
1材料備好；蟲草花洗淨泡發好待用（泡蟲草花的水保留），紅棗洗淨，姜去皮切片備用；鍋裏下清水燒開後放入姜和料酒，把水鴨放入焯燙至水再次沸騰，撈出衝淨去浮沫瀝水備用。
2將水鴨、蟲草花、紅棗、薑片放入湯煲裏，倒入泡蟲草花的水，再加入適量的清水，蓋上鍋蓋中火燒開後，調小火煲1個半小時；然後加入適量的鹽即可。
平菇肉片湯
平菇200g；豬裏脊肉200g；
蔥1根；蒜3粒；葡萄籽油2湯匙；鹽2茶匙；生粉1茶匙；清水1000ml；
步驟
1 平菇洗淨用手撕成小塊，瀝乾水份，蔥切成蔥花，蒜拍扁待用；裏脊片切片，放入生粉、1茶匙鹽和1湯匙油醃製10分鐘；自動烹飪鍋打開電源，淋入1湯匙油；按炒菜鍵後放入蒜爆香。
2然後把瀝乾水份的平菇倒入，炒出香味；倒入1000ml清水，蓋上鍋蓋煮至湯滾微煮一會；倒入醃製好的肉片，用筷子拔散；肉片煮熟，湯開後，放入鹽，撒入蔥花即可。
山藥蓮子煲脊骨
脊骨；鐵棍山藥；蓮子；
蔥；姜；鹽；
步驟
1脊骨洗淨焯水，鐵棍山藥去皮洗淨切小塊，蓮子沖洗乾淨，蔥切段、姜拍散。
山藥蓮子煲脊骨
2沙煲水燒開後，放入步驟1中的所有材料，大火煮開後調小火，煲1.5-2小時，關火前撈出蔥段，加少量鹽調味即可。
南北杏玉米煲沙骨
玉米1根；胡蘿蔔2根；豬骨 350g；蜜棗2顆；南北杏各25g；
姜2片；水3000ml；鹽；
步驟
1豬骨焯水後洗淨備用。
2玉米剝小段，胡蘿蔔去皮切塊，薑切片，南北杏洗淨備用。
3鍋裏放入豬骨，再加入玉米、南北杏，最後加入胡蘿蔔、薑片、蜜棗和3000ml的水。
4大火燒開，用勺子撇去煲豬骨煲出的泡沫，蓋上鍋蓋轉小火慢煲2個小時。
5煲好後調入適量的鹽即可。
南北杏川貝豬肺湯
豬肺700g；南杏30g；北杏30g；川貝30g；
油適量；鹽適量；
步驟
1買回來的豬肺，需要買有點皺巴巴的.豬肺，這樣的是未經過注水的；找到豬肺的大氣管；把大氣管套在水籠頭上，往裏面灌水；灌滿後，再從氣管裏倒出來，反覆幾次這樣衝灌；切小塊；
2不放油，燒熱炒鍋直至冒煙；倒入豬肺，由於鍋很熱，這時候鍋內會吱吱直響，不需要害怕；繼續大火爆炒，慢慢的豬肺會出污血水了；再轉大小火慢炒，會有越來越多的污血水出來；炒至豬肺沒有再滲出血水時撈起泡入清水中，一邊清洗一邊用力把豬肺裏的血水擠出；重複清洗擠壓後撈起待用；
3準備好南杏北杏及川貝；電燉鍋內加入適量的水；倒入清洗好的豬肺及南杏北杏和川貝，蓋上鍋蓋，插上電源，選擇“慢燉”功能鍵，燉上3-4小時後加入少許鹽少許油後即可食用。
雪梨雞腳湯
雞爪；蔥；姜；雪梨；花生；
精鹽；
步驟
1雞爪洗淨，剪去指甲，剁兩段。
2蔥薑切片，花生提前浸泡。
3鍋子燒熱，放油，放入雞爪，煸炒。
4倒入足量的清水。
5放入蔥姜。
6放入花生，燉半小時。
7放入雪梨。
8燉十五分鐘，加入適量的鹽調味。
9出鍋盛碗即可。
雪梨無花果鷓鴣湯
鷓鴣；雪梨；陳皮；豬肉；
姜；花生（炒）；
步驟
1鷓鴣1個，雪梨1個，瘦肉100克，陳皮1小片，姜3片，無花果5-6粒；
2雪梨剖開去核，切小片些，陳皮無花果等材料洗淨；
3材料全放入湯鍋裏，加適量清水。
4大火煲開 披去浮沫，這樣煲出來的湯會更清澈。
5大火煲開改小火；
6煲2小時即可，可以放適量鹽調味。
一、烏雞湯
準備材料：烏雞一隻、大蔥一段、薑片適量、桂圓、紅棗、枸杞適量。
做法：
1、先將水燒開轉小火，把烏雞放入3到4分鐘，然後撈出洗淨。
2、砂鍋中加水，放入料酒和鹽，放入烏雞。
3、最後放入蔥姜，紅棗和桂圓，煲3到5小時，出鍋放枸杞。
功效：能補虛強身，又治消渴及噤口痢。
二、山藥排骨湯
準備材料：排骨600克，山藥一根，鹽適量
做法：
1、將水燒開，丟進排骨，將排骨去血沫。
2、將山藥切塊。
3、將砂鍋內加入水，放入排骨，大火燒開後轉小火慢燉一個半小時左右。
4、將山藥放入，加入鹽，再燉20分鐘左右即可。
功效：預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
三、雪梨黑木耳養生湯
準備材料：雪梨、紅棗適量、黑木耳適量、水
做法：
1、將雪梨洗淨，削皮去核切塊。
2、將紅棗洗淨，黑木耳洗淨泡發。
3、將材料一起放入壺中，加水煮半個小時左右即可。
功效：補氣血，滋腎養胃。
四、氣血養生湯
準備材料：土雞、黃芪20克、當歸5克、大棗適量、生薑片
做法：
1、將雞洗淨切塊。
2、把雞放入水中，大火燒開。
3、然後然後將黃芪，和雞放入一起燉到5分熟，再將當歸、大棗放入，煮熟，並加鹽少許就可以吃了。
功效：黃芪有補氣的功效，當歸有補血的功效。
五、銀耳蓮子羹
準備材料：幹銀耳20克、蓮子100克，冰糖70克
做法：
1、準備好材料，將銀耳泡發，去根撕成小塊。
2、將銀耳、蓮子和冰糖倒入高壓鍋中，燒開後改小火，燉30分鐘即可。
功效：具有潤肺生津，益氣安神的功效。
六、蟲草養生湯
準備材料：蟲草15克、瑤柱20克、芡實25克、枸杞20克、玉米一根、鹽適量
做法：
1、排骨過水撈起備用。
2、蟲草花、瑤柱、芡實、枸杞稍用清水浸泡2分鐘，玉米切塊洗淨備用。
3、將所有食材一起放入砂鍋中，大火燒開後轉小火慢燉2個小時，出鍋即可。
功效：具有滋肺補腎護肝、防衰老、提高身體免疫能力等作用。
七、胡蘿蔔玉米排骨湯
準備材料：玉米、排骨、胡蘿蔔、蔥姜、鹽、雞精
做法：
1、將排骨過水，去血沫。
2、把材料放入鍋中，大火燒開後，轉小火慢燉2個小時左右。
3、出鍋前加入適量雞精和鹽。
功效：補充多種維生素，降血脂、降膽固醇。
八、蜂蜜檸檬片
準備材料：檸檬2個，蜂蜜260克
做法：
1、準備好材料，將檸檬在鹽水裏泡半小時。
2、檸檬切片，放入準備好的罐子中，便可取出泡茶喝。
功效：有美白、抗衰老和消除疲勞的功效。
結語：很多地方都有“咬春”、“吃秋”的說法。然而吃也有吃的講究。秋季氣候逐漸乾燥，這個時候飲食上要潤一點，可多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害。以上這些簡單好喝的家常素湯，值得你學習收藏一下。
