鴨舌煮多久能熟，鴨舌是鴨子的一個部位，其實這也是一道食物來的，但是鴨舌卻是很多人不太敢吃的食物，實際上鴨舌也有一定營養價值，下面爲大家分享鴨舌煮多久能熟。
20—30分鐘左右。
1、剛買的沒有進行任何處理的30分鐘就煮熟了，進行了醃製，只需20分鐘就熟了。
2、鴨舌是一種禽類，還有多種豐富的營養元素，它多用於製作涼菜，風味獨特。
3、鴨舌可以製成蒜泥鴨舌、溫州鴨舌、水晶鴨舌等等，皆口感濃郁。
4、任何食物雖好，但多吃了就不好，鴨舌也是這樣，它的營養價值雖高，味道鮮美，但大量食用就適得其反，適量食用有益身心健康。
5、食用鴨舌後，不能再食用栗子、蟹肉、地瓜、木耳等食物。
鴨舌營養價值
1、鴨舌富含維生素A，蛋白質等，具有豐富的營養價值。
2、鴨舌各營養成分比較均衡，可以起到平衡膳食的作用。
3、強身健體，鴨舌蛋白質含量較高,易消化吸收，有增強體力,強壯身體的功效。
4、健腦益智，鴨舌含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用。
5、鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
一、鴨舌頭要蒸多久才熟
如果買來的是幹鴨舌，那麼蒸20到30分鐘左右就可以了；如果是新鮮生鴨舌，一般需要蒸40-50分鐘。因爲幹鴨舌是已經提前將它們滷製過了，或者是已經處理過了，所以時間並不需要太長。
二、蒸鴨舌頭的做法竅門
幹鴨舌怎麼蒸好吃
食材：鴨舌12根、薑絲適量、料酒適量、生抽適量、蔥少許。
做法：
1、買來的幹鴨舌用溫水浸泡。
2、洗淨瀝水。
3、裝盤，放入薑絲，料酒，多點生抽不放鹽。
4、將上述材料拌勻。
5、再放點蔥花，冷水上鍋蒸20分鐘即可。
6、蒸好拌一下即可食用。
生鴨舌怎麼蒸
食材：鴨舌頭20根、姜2片、蔥一段、料酒15ml左右、花椒20-30顆、鹽適量。
做法：
1、鴨舌頭洗淨後放入滾水焯2-3分鐘，然後用冷水沖泡一下，刮乾淨白色的舌苔。
2、撒鹽後用手抓勻，可以帶一次性塑料手套抓，多抓一會兒好入味。
3、倒入料酒，再抓勻一下。這時可以嘗一下味道，拿起一根鴨舌頭放在舌尖舔一下，要有明顯的鹹味才行，在蘸點乳嘗一下，偏鹹一點即可。
4、撒入蔥姜花椒。拌勻。
5、放在陰涼處醃製2-3個小時，天太熱可以放冰箱。上班族可以晚上醃製好放到冰箱，第二天拿出來蒸就行了。
6、上過蒸40-50分鐘，就可以出入啦，非常好吃，蒸出來的乳也很香，拌飯吃很下飯！花椒起鮮的，並不辣。
蒸鴨舌注意事項：買回來的生鴨舌，一定要熱水滾幾分鐘，然後倒掉髒水，沖洗乾淨，再進行烹煮。在這裏要注意的是，鴨舌洗淨後，要用熱水燙一下再扯去鴨舌和下巴上的皮膜，這些皮膜並沒有食用的價值，一定要撕乾淨，撕完皮以後沖水，把鴨舌上的血水沖洗乾淨，一分二的切開。鴨舌好吃，但也要處理得乾淨才能放心食用。
鴨舌的做法
1、蒜泥鴨舌
主料：鴨舌200克。
調料：咖喱20克鹽，4克胡椒2克，味精2克，大蒜30克，香油5克，醬油5克，醬油10克，各適量。
做法：
1、鴨舌清洗乾淨，放沸水中焯透後撈出瀝乾水分。
2、放入高湯，加入精鹽再上籠蒸熟。
3、將大蒜剝皮後入石臼中舂茸，舂時可加入鹽和芝麻油。
4、取小碗一隻將精鹽2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、鹹甜醬油調勻放在兩個小碟中隨鴨舌一同上桌。
2、水晶鴨舌
主料：鴨舌75克。
輔料：水晶100克，香菜1克，麥冬2克。調料：鹽3克。
做法：
1、舌去骨出水後入滷湯滷熟。
2、鴨舌用水晶定入勺中，涼後退出即可食用。
3、溫州鴨舌
主料：鴨舌，料酒，生抽，老抽，大豆色拉油，麻油，味精（可用雞精)，白糖，十三香（如果不用十三香)可以用大蒜，蔥，姜，紅辣椒幹，麪粉，鹽，冰糖。
做法：
1、蔥切斷，姜切成片，大蒜用刀拍扁，紅辣椒幹一切二。
2、鍋裏冷水燒開，放入鴨舌，滾開後燒個3-5分鐘左右撈出多衝洗幾次，邊衝邊用手揉揉，鍋裏的水你會發現很髒（所以以後不會出去買熟的吃)鍋裏的.水倒掉。
3、鍋內倒入清水，待水煮沸後將鴨舌放入焯水一會兒再撈出瀝乾水份。
4、炒鍋內倒入大豆色拉油，開中大火待油溫六成熱時再將大蒜，蔥段，薑片、紅辣椒幹放入，翻炒幾分鐘，待炒出香味後將薑片，蔥段，大蔥撈出丟棄，再將鴨舌放入，鍋中加入冰糖，醬油，料酒，鹽，少許水改用中火煮沸後，調成小火悶煮大概二十分鐘左右，然後將湯汁儘可能的收幹，出鍋前撒上少許味精，淋上麻油就可以裝盤上桌啦。
4、可樂鴨舌
主料：鴨舌250g輔料、可樂適量、鹽適量、醬油適量。
做法：
1、備好可樂，鴨舌。
2、鴨舌用粗鹽抓洗微醃去味。
3、再加適量溫水沖洗至乾淨。
4、將洗好的鴨舌下鍋，加適量可樂然後再加適量清水。
5、加適量的醬油入味上色。
6、最後再加適量細鹽加重其鹽味。
7、大火煮至十分鐘左右即可。
8、關火繼續留在鍋裏入味一下。
9、想吃的時候再重新加熱，再夾出放涼後即可食用。
鴨舌的功效
1、強身健體，鴨舌蛋白質含量較高且易消化吸收，有增強體力，強壯身體的功效。
2、健腦益智，鴨舌含有對人體生長髮育起着重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用。
3、鴨舌對畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱和營養不良等有很好的食療作用。
4、中醫認爲鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
鴨舌的營養價值
1、含有豐富的蛋白質
鴨舌是家禽鴨的舌器官，蛋白質含量高是禽類動物的主要一個特點，鴨舌和其他鴨肉相比較，其蛋白質的含量更高，種類更多，容易被人體消化吸收，有增強體力、強壯身體的作用，因此，食用鴨舌可以增強機體抵抗力，防病抗病。
2、含有磷脂
人體細胞膜是有40%的蛋白質和50%的脂質組成，脂質的主要成分就是磷脂類，鴨舌很有大量的磷脂類，這算是鴨舌的營養價值的一個重要體現，鴨舌中的磷脂分別是卵磷脂和肌醇磷脂對人體細胞活化、維持新陳代謝、增強人體的免疫力和再生力都具有重大的作用。尤其是對神經系統和身體的生長髮育作用最大，因此，對促進兒童的智力發育和改善老人的智力衰退都有一定作用。
3、維生素A
鴨舌含有維生素A，維生素A是對人體眼睛尤其重要的一種維生素，是視網膜上視紫紅質的主要合成元素，對視力的保護和維持尤爲重要，尤其是眼睛的暗適應能力，視紫紅質發揮着決定性的作用。
4、鴨舌的其他營養成分
鴨舌除了含有以上幾個功效比較突出的成分外，還有有和怒道其他營養物質，包括脂肪，核黃素、維生素E、膽固醇、以及多種礦物質，比如鈣，鐵，鉀，鈉，鋅，硒等。由此可見鴨舌營養價值其實及其之高，雖然很貴，的確有價值。
