懷孕可吃綠豆嗎

懷孕可吃綠豆嗎，綠豆，想必大家都不會覺得陌生，它是炎炎夏日大家至愛的美食之一。它不僅可以祛熱解暑，還有助於消腫，不少準媽媽也十分喜歡。以下了解懷孕可吃綠豆嗎。

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回答是肯定的，孕婦是可以吃綠豆的，但是要適量，不能長期食用綠豆。如果將綠豆添加一些相應的藥物或者食物做成藥膳，不但味甘美，而且藥用價值也會升高，能夠起到養生、保健、預防疾病的目的。作爲孕婦，吃綠豆可以清除胎毒。從這幾方面，講孕婦是可以適量吃綠豆的。

但是中醫講綠豆是偏涼的，如果孕婦真想用綠豆解暑，可以將綠豆分別洗乾淨和米一塊煮成粥，這樣的效果比單喝綠豆水要來得快，不至於吃得太涼。所以孕婦要適當的吃綠豆，不能長期單獨使用，而且要適量。

孕婦是可以吃綠豆的，但是都要注意量的把握，綠豆是雜糧，含有大量的維生素、蛋白質和微量元素等多種營養物質。綠豆中含有大量的氨基酸，可以有效的改善孕婦食慾不振的情況，也可以提高自身的消化吸收能力，還可以促進毒素的排出，有利於胎兒的生長髮育。

在孕晚期，大部分孕婦都會出現下肢水腫的情況，可以適當的吃一些綠豆，如綠豆湯、綠豆粥等，可以有效的改善下肢水腫的症狀。如果還有便祕的情況，適當的喝些綠豆湯還有緩解便祕的作用。

雖然綠豆有很大的營養價值，但是也不能過量的食用，因爲綠豆屬於寒涼性的食物，大量食用有可能會出現腹痛、腹瀉等症狀，所以不建議大量的食用，可以適當的吃一些。其實除了綠豆以外，黃豆、黑豆、紅豆等都具有非常高的營養價值，可以交替來吃，達到營養均衡的目的。

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懷孕以後也是可以吃的，懷孕以後吃綠豆既可以熬成綠豆湯喝，也可以熬綠豆粥去食用，但是在吃綠豆的時候也需要注意，不能夠吃得過多，尤其是脾胃不好的.孕婦，或者是在拉肚子期間的孕婦儘量不要喝綠豆了，避免加重身體不舒服的情況。

因爲綠豆具有去火的作用，所以可能有一些人在吃了綠豆以後會出現拉肚子的情況，對於便祕的孕婦來說，適當的吃一些綠豆就能夠很好的緩解便祕。平時可以吃各種各樣的豆製品，在吃任何豆製品有時候都需要注意，一定要吃煮熟的豆製品。

大家在生活當中能夠吃的豆製品有很多常見的，有黃豆製品，比如說豆腐，以及豆腐絲兒，豆腐乾兒等等，在懷孕以後，吃這些食物能夠滿足身體的很多營養需求，還能夠起到補鈣的作用，但是不管是任何的豆製品，在吃的時候都需要注意適量的食用。

綠豆有哪些特性與功效

綠豆具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物。賴氨酸是人體必需的氨基酸。它是合成蛋白質的重要原料，可以提高蛋白質的利用率，從而增進食慾和消化功能。

可促進發育、提高智力、長身高、增體重，故被稱爲營養氨基酸。此外，綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。傳統醫學認爲：綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。

綠豆具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途

綠豆的功效：

1、綠豆是夏令飲食中的上品，盛夏酷暑，喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。

2、小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。

3、若用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，既可治療暑天小兒消化不良，又可治療小兒皮膚病及麻疹。

4、常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。

5、此外綠豆還可以作爲外用藥，嚼爛後外敷治療瘡癤和皮膚溼疹。

6、“綠豆衣”能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。

孕婦可以吃綠豆嗎？

能吃，但不能長期食用綠豆。

如果將綠豆添加一些相應的藥物或食物做成藥膳，不但味美，而且藥用價值也很高，常食能起到養生保健、預防疾病之目的。那麼作爲孕婦來說，吃綠豆亦可降火，也可清除胎毒。從這幾個方面來看足夠說明孕婦可以吃綠豆。

但綠豆偏涼，如果孕婦真想用綠豆解暑的話，將米、綠豆分別淘洗乾淨，同下鍋加水煮成粥。同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆纔不至於吃得太涼。

什麼情況下孕婦不可以吃綠豆？

孕婦在什麼情況下不能吃綠豆呢？其實，雖然綠豆的好處很多，但是綠豆畢竟是涼性食物，脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易噁心、嘔吐。

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吃綠豆的注意事項

1、寒涼體質的人不宜吃綠豆

綠豆湯能預防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒涼體質者不適合喝。寒涼體質的人，表現爲四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉痠痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

2、老人、兒童以及體質虛弱的人不宜吃綠豆

因爲綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。

3、正在服用各類藥物的人不宜吃綠豆

綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分可與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。

4、空腹時不能喝綠豆湯

空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。

5、綠豆湯不可天天喝

適當喝沒問題。一般成人一週喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先諮詢一下醫師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，纔可飲用成人量。

6、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病

一般人過量喝綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科症狀。

綠豆的營養價值有哪些

功效

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有着重要意義。

綠豆還有解毒作用。如發生有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。綠豆中的鈣、磷等可以補充營養，增強體力。

綠豆的營養價值

1、 綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，爲機體許多重要臟器增加營養所必需。

2、 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

3、 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收。

4、 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。

5、綠豆富含碳水化合物，構成機體的重要物質，儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝;提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒;增強腸道功能。

6、綠豆富含維生素E，維E具有提高生育能力，預防流產，改善血液循環。

7、綠豆富含鎂，有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。

8、綠豆富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。

如何保存綠豆

綠豆好吃又營養，那麼我們應該如何保存綠豆呢?保存綠豆最好，最方便的辦法就是將綠豆放在乾淨，乾燥，密封的容器中，放進冰箱裏或者其它乾燥，陰涼，避免陽光直射的地方。綠豆如果置於潮溼的地方，就容易受潮，容易發黴，變質，如果放在蟲蟻多的地方，就容易蛀蟲，如果被陽光暴曬，就可能會開裂變質，所以要保存綠豆，最好的辦法就是把它們放在密封的容器裏，置於乾燥，陰涼，避免陽光直射的地方。

吃藥能吃綠豆嗎

對於中藥而言：能否吃綠豆要看患者所患疾病和正在服用中藥的種類。綠豆本身也是一味中藥，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口乾、口苦、皮膚感染、泌尿系統感染、便祕等熱症實症時，服用中藥如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，事半功倍;

如果患者患有脾胃虛寒、身體陽虛，如慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛症寒症，服用人蔘、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良薑等溫補類藥物及桂枝、乾薑、細辛等溫經散寒類中藥時，則應禁食綠豆，以防寒上加寒或減弱溫補類中藥的療效。

對於西藥而言：目前爲止，還沒有得到綠豆能讓某種西藥失效的研究成果。現代研究發現，綠豆的化學成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿蔔素、葉酸，礦物質鈣、磷、鐵等。綠豆的藥理作用爲降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎等。這些都得到了細菌實驗和動物實驗的證實。

綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收，因此，農藥中毒和重金屬中毒患者可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服來解毒。

綠豆的藥用價值

1、抗菌抑菌作用

綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗證實，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。根據有關研究，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質，可產生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。

通過提高免疫功能間接發揮抗菌作用。綠豆所含有的衆多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等可以增強機體免疫功能，增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。

2、降血脂作用

進一步研究發現，綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、並可通過促進膽固醇異化或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。

3、抗腫瘤作用

4、解毒作用

綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用，在治療有機磷農藥中毒時是否通過抗氧化作用從而減輕了有機磷農藥的細胞毒性和遺傳毒性有待於進一步的探討。

5、其他

高溫出汗可使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂，綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯爲飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到清熱解暑的治療效果。