冬瓜雞蛋湯怎麼做好喝，夏天天氣很熱，讓人煩躁不堪，不過夏天不是光有壞處，到了夏季，有很多的好吃的，比如一些水果、消暑美食，冰淇淋，冬瓜湯，這些在夏天吃起來，真的別有一番風味，今天小編就跟大家聊聊，冬瓜雞蛋湯怎麼做好喝。
冬瓜雞蛋湯怎麼做好喝1
已經進入夏季了，天氣是一天比一天熱了，夏季的飲食應該以清淡爲主，一款清熱利溼的養生湯是餐桌上必不可少的，冬瓜更是利水消腫的最佳蔬菜，搭配雞蛋，做一款簡單快手的冬瓜雞蛋湯，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，這道養生湯夏天喝是多麼合時宜。
記得小時候總以爲冬瓜是隻有在冬天的時候纔有的，因爲叫做是冬瓜，後來長大了才知道，並不是這樣的，冬瓜是夏天的產物，是因爲它的表面有一層白粉末狀的東西，看上去像是冬天結的一層霜，所以叫做是冬瓜。
冬瓜的營養價值是非常高的，而且還具有一定的藥用價值，中醫上認爲冬瓜對消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒、痱子，腎病、水腫、肝硬化腹水，癌症，腳氣病，高血壓、糖尿病，動脈硬化、冠心病，肥胖，缺乏維生素C等都有很好的幫助。
冬瓜對愛美的女性朋友也是非常友好的，因爲冬瓜具有減肥的功效，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美，實在是難得的好食材。
今天教大家用冬瓜做一款簡單快手的湯，簡單易學，10分鐘就能學會，味道鮮美，全家都愛喝。
【菜品】：家常冬瓜雞蛋湯
【烹飪食材】：雞蛋3個、冬瓜一塊、鹽適量、生抽適量、食用油適量
【烹飪步驟】：
1、準備好要用的所有食材，將一塊冬瓜去皮去籽之後切成小薄片備用。
2、準備好3個雞蛋，再打入碗中，攪拌均勻備用。
3、鍋中加入適量的食用油燒熱，然後倒入打好的雞蛋液，慢慢小火將雞蛋液煎製成型。
4、一面煎制好了之後翻過來煎制另一面，直到攤成是一個大的雞蛋餅，將煎制好的雞蛋餅盛出來備用。
5、鍋中留一點底油，要是油不夠的話就再加入一點，然後將切好的冬瓜片放入鍋中，煸炒一下，直到有點變軟了就差不多了。
6、加入適量的水，大約是能夠沒過冬瓜的就可以了。
7、然後把煎好的雞蛋放入在上面。
8、加鹽調味，燜煮5分鐘入味即可，出鍋前加生抽調味，最後撒上適量的蔥花，這道快手的冬瓜湯就做好了，鮮美可口，太好喝了，清爽解膩，一起試一試吧。
【烹飪小貼士】：
1、這道湯是一道清淡的湯品，沒有加入過多的調味料，大家可以根據自己的口味來適當添加，要是口重的話可以加入一點生抽和蠔油調味。
2、雞蛋你攤成是雞蛋餅之後直接就放入到冬瓜湯上面了，也可以將雞蛋餅切成小塊直接放入湯品中，這個隨意，都可以。
冬瓜雞蛋湯怎麼做好喝2
冬瓜的.營養價值
咱們對冬瓜都不陌生吧，冬瓜的做法很多，可以做湯、可以炒菜也可以做燉菜，冬瓜作爲一種常見食材幾乎存在於每家每戶的餐桌上。爲什麼冬瓜在咱們日常飲食中那麼受歡迎呢？那當然是因爲它好吃而且營養價值高啦。
冬瓜全身都是寶，是可以入藥的。冬瓜含有較多的維生素C，可以起到延緩算老，美容養顏的作用。冬瓜中含有較多的鉀而鈉比較少，所以可以消除水腫。另外冬瓜中含有豐富的膳食纖維，可以增加我們人體的飽腹感，然後起到減肥的效果。瞭解到冬瓜的營養價值後，是不是感覺冬瓜就是專門爲女性打造的食物啊，哈哈。
冬瓜的選擇
咱們生活中愛吃冬瓜的人不少，但真正會挑選冬瓜的人是少之又少，今天小編就簡單教您幾招，絕對能挑選到優質的冬瓜的。
買冬瓜是儘量挑選那些外形勻稱，瓜肉較厚而且瓜瓤比較少的。冬瓜表面沒有疤痕，表面有白霜的。同樣大小的冬瓜，咱們可以用手掂量一下，沉的那個就是優質的冬瓜。如果咱們吃不完整個的冬瓜，要買那種切好的冬瓜，可以用手按壓一下，如果冬瓜肉比較厚而且實，說明冬瓜比較新鮮。
冬瓜雞蛋湯的做法
夏季冬瓜最合適的吃法，味道鮮美，消暑解膩。冬瓜雞蛋湯做法的真的是超簡單，半個冬瓜、兩個雞蛋就能做出味道鮮美、清爽適口而且營養美味的冬瓜雞蛋湯。即使是廚房新手也一學就會，幾分鐘就能出鍋。
食材：冬瓜、花生油、雞蛋、小蔥、鹽
做法：
1、將冬瓜去瓤後洗淨，切成瓦棱形的片；蔥切成蔥花。
2、把雞蛋打入碗中，然後加適量的鹽，將雞蛋打散。
3、熱鍋下油，加入蔥花，將蔥花炒香之後，倒入清水，煮開後咱們再倒入冬瓜。
4、冬瓜煮熟後，倒入打好的蛋液，將蛋液倒入鍋中，蛋液凝固後，加入鹽和蔥花就可以了。
烹飪小貼士
雖然這道冬瓜雞蛋湯看起來做法很簡單，但是也有幾點是需要我們注意的。下面小編就把這些注意事項分享給大家：
將冬瓜去瓤後切片不要太厚，否則煮起來比較費時間而且還不易熟；攪打雞蛋的時候我們可以放些食鹽，這樣的話，可以更入味。
咱們在做這道湯的時候，一定要將冬瓜煮熟煮爛，不要放醬油，放醬油的話就會破壞這道湯的鮮美，咱們在夏季比較適合喝清淡口味的。
冬瓜雞蛋湯怎麼做好喝3
1冬瓜湯可以放雞蛋。
冬瓜含有豐富的蛋白質，碳水化合物，維生素以及礦物質元素等營養成分，有利於人體健康，而雞蛋則含有優質的蛋白質和維生素，以及鈣，鐵，磷等礦物質和多種維生素，這兩種食物之間不存在相沖的化學反應，一起食用不會導致身體不適，所以冬瓜湯是可以放雞蛋的。
2、冬瓜雞蛋湯的功效
1、保護肝臟
冬瓜和雞蛋都含有一定量的蛋白質，其中雞蛋的蛋白質對肝臟組織損傷具有一定的修復作用，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生，提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝及免疫功能，對於保護肝臟可以起到一定作用。
2、健腦益智
雞蛋中的DHA、卵黃素、對人神經系統和身體發育有利，這些物質在一定程度上可以健腦益智，加快人的細胞再生功能，從而改善的的記憶力，經常適量喝冬瓜雞蛋湯，在一定程度上可以起到健腦益智的作用。
3、利尿消腫
冬瓜中的粗纖維、氨基酸，可以刺激腸道蠕動，使胃腸道積存的水分及廢物監會排泄出去，經常適量食用冬瓜雞蛋湯有一定的利尿消腫作用。
3、 冬瓜雞蛋湯的熱量高嗎
不怎麼高。
冬瓜的熱量很低，大約每100g冬瓜的熱量12大卡左右，雞蛋的熱量相對冬瓜較高一些，每100g雞蛋含有熱量144大卡左右，雖然單看雞蛋的熱量高於冬瓜，但是兩者一起煮成冬瓜雞蛋湯之後較爲清淡，熱量是沒有很高的。
4、冬瓜雞蛋湯怎麼做好吃
材料：冬瓜、雞蛋、油、鹽、香蔥，胡椒粉。
步驟：
1、冬瓜去皮洗淨切成小片備用。
2、將香蔥洗淨切成蔥花備用。
3、雞蛋磕入碗中打勻。
4、炒鍋倒油燒熱，後將雞蛋液炒散炒熟。
5、雞蛋熟後往鍋裏倒一碗水直至煮沸。
6、然後冬瓜片煮熟，冬瓜熟後放入適量鹽，胡椒粉調味。
7、出鍋前撒少許蔥花即可。
