角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門，角瓜炒雞蛋是我們經常吃的一道家常菜,角瓜又叫西葫蘆，它可以搭配很多食物進行翻炒，是大部分都喜歡的一種瓜類食物，以下角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門。
角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門1
準備好材料。
西葫蘆洗淨切絲。
雞蛋打入碗中，加入少量鹽、幾滴香油、一點點料酒打成蛋液。
熱鍋放油，翻炒雞蛋。
雞蛋炒至九成熟，盛出。
另起鍋，放入西葫蘆翻炒。
待西葫蘆炒熟，加一點鹽。
將炒好的雞蛋倒進去一起翻炒均勻即可。
角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門2
準備原材料西葫蘆、胡蘿蔔、雞蛋。
西葫蘆洗淨一切四瓣去掉瓜瓤切成薄片。
鍋中燒開水放入少許鹽和一點點油再放入西葫蘆片焯水至斷生即可時間不宜過長。
焯好水的西葫蘆立即放入冷水中過涼再瀝乾水份。
胡蘿蔔處理的方法同西葫蘆一樣瀝乾水份放入盤中備用。
鍋中倒入適量底油加熱後淋入打散的蛋液炒至雞蛋八成熟。
炒好的雞蛋先盛入盤中滿屋飄香哦。
另起鍋倒入底油加熱放入蒜粒爆香再放入西葫蘆和胡蘿蔔大火快速翻炒均勻。
放入雞蛋同時放入鹽和味精改成中小火翻炒。
炒至食材完全入味即可出鍋享用。
美味可口的西葫蘆炒雞蛋裝入盤中就大功告成了搭配虎皮紅豆卷和草莓一起吃太棒了。
西葫蘆和雞蛋的營養價值非常豐富經常食用對身體有益。
雞蛋入口香濃混搭鮮嫩的西葫蘆一起吃超級完美。
牛奶是每天必須要攝入的營養哦。
營養豐盛的早餐會給家人帶來一天滿滿的正能量噢。
小竅門
西葫蘆可以潤燥潤膚、養顏美容，能提高免疫力，增加身體抗邪的能力，預防感冒，抗腫瘤。西葫蘆也可以促進身體的新陳代謝，排除毒素，並且可以吸收微量元素，增加骨質的硬度。
西葫蘆中含有非常豐富的水分，這些水分被人體吸收之後可以參與新陳代謝。西葫蘆中含有非常豐富的維生素C、鈣、鐵等微量元素，這些與細胞相結合之後，都可以促進身體排毒的功能，可以養顏美容，並且能夠提高免疫力，平時能夠起到預防感冒、增加身體抵抗力的作用。國外有研究表明，西葫蘆也可以抗腫瘤，所以經常吃西葫蘆能夠增強體質，並且能夠起到養顏美容的.作用。
角瓜炒雞蛋怎麼做好吃竅門3
如何炒西葫蘆角瓜
首先西葫蘆兩個(看大小，如果個頭比較大一個就夠)洗淨備用。
把西葫蘆對半切開(如果比較大就再對半切一次)後再切片。不能買太老的西葫蘆，不然中間的籽已經長成就必須挖去，像圖片中這樣的比較嫩就不用挖。
把切好的西葫蘆放進容器中放少許鹽醃一下，一是爲了入味，而是爲了把西葫蘆裏面的水分醃出來一些，這樣炒出來好吃一點。
在醃西葫蘆的時候把蔥，姜，蒜找出來切丁，有喜歡吃薑蒜的朋友可以適當多放些，蔥花我一般喜歡用蔥白。
待蔥薑蒜以及調料都準備好，西葫蘆也醃的差不多了，大家可以看到已經醃出來很多水分。把水分控出來我們就可以開始準備開火了。
鍋中倒入油，一般蓋住鍋底就可，待油熱後放入蔥薑蒜爆香，時間不能過長，因爲蔥薑蒜切的比較碎所以很容易糊，出來香味就可以了。
等到蔥薑蒜的香味出來，馬上把切好醃好的西葫蘆倒進鍋裏翻炒。
等到西葫蘆炒軟一點放入鹽，醬油，醋，十三香等調味料翻炒，這裏要注意因爲之前醃西葫蘆的時候放過鹽，所以這會可以適當少放一點點，視個人口味來定。
炒至八成熟時放入一勺蠔油，翻炒均勻，蠔油是爲了提味，所以不用放的太多。
最後快出鍋前倒入少許味精，喜歡雞精的倒雞精也一樣，翻炒均勻，就可以出鍋了。
