菠菜雞蛋湯的做法是怎樣的？菠菜中含有豐富的纖維素，對腸胃有着促進蠕動的作用，非常有益於排便，幫助消化。所以很多人都喜歡吃菠菜，那麼菠菜雞蛋湯的做法是怎樣的呢？
菠菜雞蛋湯的做法是怎樣的1
準備材料：菠菜、雞蛋、生薑、小蔥、油、鹽、胡椒粉。
1、將生薑切成片狀，小蔥切成段狀，菠菜洗淨控幹水分，雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用;
2、起鍋燒水，放入少許食油，水開後放入菠菜焯水，焯一會後將菠菜撈出，過一遍涼水，切成段狀放涼備用;
3、在鍋內倒入少許的油，油熱後放入蔥姜爆香，然後再加入適量的清水，水燒開後放入菠菜;
4、在菠菜六七成熟的時候，把攪拌均勻的雞蛋慢慢淋入鍋中，然後迅速用筷子攪拌，使其成爲蛋花;
5、最後關火放入適量的鹽與胡椒粉調味即可。
菠菜雞蛋湯發胖嗎
菠菜屬於低熱量食物，而肥胖的原因是攝入的熱量過高，無法被人體消化，導致脂肪堆積，但菠菜雞蛋湯的熱量爲109大卡/100克，這樣的熱量並不高，所以菠菜雞蛋湯發胖是不可能的，而且菠菜中含有豐富的纖維素，對腸胃有着促進蠕動的.作用，非常有益於排便，它還能促進胰腺分泌，幫助消化。
菠菜雞蛋湯雖然不會發胖，但是菠菜中含有的草酸易傷害牙齒，而且雞蛋中的蛋白質與菠菜中的草酸發生反應，會導致蛋白質結塊，降低食物中所含有的營養價值。
菠菜雞蛋湯的做法是怎樣的2
菠菜怎麼涼拌
菠菜怎麼涼拌，製作方法如下：
準備材料：菠菜、生薑、芝麻油、生抽、醋、鹽、雞精。
1、將生薑切成末，菠菜洗淨備用;
2、起鍋燒水，水開後放入洗好的菠菜，焯水幾分鐘之後將菠菜撈出晾涼;
3、取一隻小碗，在碗中加入切好的生薑、芝麻油、生抽、醋、鹽、雞精，攪拌均勻後放在一旁備用;
4、將晾涼的菠菜攥出水分，然後將其切成段狀，淋上調好的味汁，攪拌均勻即可食用。
菠菜需要去根嗎
在食用菠菜的時候，不少人都習慣性去掉根再食用，但其實菠菜不需要去根，因爲菠菜根營養豐富，它含有纖維素，維生素以及礦物質，且不含有脂肪。菠菜根爲紅色，具有很好的食療效果，將菠菜和洋生薑搭配食用，還可以有效地控制或預防糖尿病。
菠菜最好的食用方法是，將新鮮菠菜帶根焯水幾分鐘，再用芝麻油拌勻食用。這樣吃對於腸胃非常有好處，而且對於治療高血壓以及便祕等症狀，都有很好的效果。
