杏皮水的作用及禁忌，杏，是夏天比較開胃的消食水果，含有豐富的維生素，杏皮水也就是用杏子皮製作而成的，它的味道酸酸的，喜歡吃酸的人應該很喜歡喝，下面是杏皮水的作用及禁忌。
杏皮水的作用及禁忌1
作用
1、未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用；
2、杏是維生素B17含量最爲豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害；
3、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病；
杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多
禁忌：
1、杏皮水屬於寒性的食物，過量飲用對於腸胃有刺激性的作用，嚴重時還會引起腹痛以及腹瀉的現象，所以一次性不可飲用過多，也不能頻繁的飲用，每隔1日飲用1杯即可。
2、杏皮水少喝對身體有好處，杏皮水裏含有維生素、胡蘿蔔素、蛋白質等營養成分，少喝有潤肺止渴、清熱止咳的功效。
甜杏仁還帶有豐富多彩的維他命C和多酚類化合物成份，這類成份不僅可以減少人體內膽固醇的成分，還能明顯減少心臟病和許多
杏皮水編寫幹杏皮（杏幹）：鮮紅色的（味酸）、灰黑色的（甜甜的）。老冰糖。冷水。
作法杏皮水
1、將杏皮切成一小塊，不必剁碎。在冷水中侵泡一會兒。將水扔掉那樣做是清洗塵土。
2、倒進冷水，冷水的量要大，與杏皮的比例是：3：1或是更多一點。
3、開文火煮，邊煮邊攪，直至鍋開。漸變色，越來越混濁濃稠，鍋中的杏皮越來越軟糯。就熄火。這一全過程是40分鐘。
4、取一器皿，用沙布和橡皮筋蓋住嘴。用沙布而無需出水孔的原因是：沙佈網紗細膩，過慮出的水更乾淨，能夠遮擋細微的化學纖維。將煮好的杏皮水分批濾入器皿。
5、將水倒完後，直往煮過的杏皮裏倒進冷水，水流量是上一次的一半。
6、開低火燒開，邊煮邊用湯勺攪拌杏皮。隨後，熄火，再一次開展過慮。
7、濾好的杏皮水色調橙黃色，很美。當然晾涼，這個時候能夠放進適當的老冰糖。
8、攪拌後，就可以喝過。放進電冰箱半小時後再喝，口味更強。
杏皮，也就是曬個的甜杏仁脯
杏肉味兒酸、甘、柔和，有毒性。瓜瓤含糖量、蛋白、鈣、磷、胡羅卜素、尼克酸、維生素b2、尼克酸及維他命C；杏仁含苦杏仁甙、酶及人體脂肪油。
大杏仁含苦杏仁甙、人體脂肪油、糖份、蛋白、環氧樹脂、荷蘭豆甙、杏仁油。杏有生津解渴、潤肺止咳清咽作用。適用口燥喉幹、肺燥乾咳嗽、喘促胸悶氣短等症。
用以肺結核的出虛汗、腎陰虛引發的五心煩熱，均可接到功效。青杏的瓜瓤對醫治菌痢、腸炎效果非常的好。凡體液不佈於口、口乾舌燥渴不欲者宜食鮮杏。煮杏加蜜作脯，有止咳潤肺清咽作用。
甜杏仁的營養成分更豐富，含蛋白23％～27％、粗蛋白質50％～60％、糖原10％，還帶有磷、鐵、鉀、鈣等碳酸鹽類及多種營養元素，是滋補養生上品。甜杏仁是止咳平喘常見藥品。杏仁主咳逆氣短；
大杏仁別名巴甜杏仁，爲滋潤緩解性止咳藥，主冶喉幹、乾咳嗽。除此之外，甜杏仁也有活血化瘀、祛毒、除蟲等作用。杏還具備防癌功效，因杏中含維生素b217。
杏皮水的作用及禁忌2
怎麼做好喝的杏皮水
需要準備山楂，陳皮，甘草片，礦泉水，冰糖以及杏子，先把甘草片，陳皮，山楂，杏皮清洗乾淨，水分瀝乾，放進鍋裏面，加入適量的水，不要開火
先浸泡60分鐘左右，然後再把火打開，用大火煮開，蓋上蓋子，小火再煮半個小時，加入適量的冰糖，繼續用小火煮10分鐘，一直到冰糖融化，就可以把火關掉，放到常溫，放涼以後把杏皮水過濾出來，放到冰箱冷藏以後，就會讓味道變得更好。
杏皮水的功效與作用
杏皮水裏面含有硫氨素，胡蘿蔔素，蛋白質，維生素c，尼克酸，所以喝一些杏皮水就可以達到止渴生津潤肺作用，出現喘促氣短，嘴巴乾燥，肺燥乾咳等情況就可以適當的喝一些杏皮水來解決，當出現陰虛所引起的煩熱或者肺結核引起的潮熱，用這種方法解決都能達到很好的效果。
適當的喝一些杏皮水對腸炎菌痢等疾病也有一定的輔助治療作用，不管是口乾煩渴，還是津液不足引起的口乾問題，都可以喝一些杏皮水來治療。
杏皮水裏面還含有無機鹽，糖類，脂肪，蛋白質，多種維生素，是一種很好的滋補食品，經常用來解決咳嗽氣喘問題。
杏皮水也有一定的藥用價值，它裏面含有類黃酮物質，能夠讓心肌梗死出現的機率減少，還可以達到預防心臟疾病作用，它裏面還含有維生素b17，是一種很好的抵抗癌症物質，對於癌細胞有着很好的殺滅作用，而對於正常的細胞又不會有任何的傷害。
喝一些杏仁水對於咳嗽，肺病等疾病有着很好的治療作用，能夠潤腸通便，止咳平喘，它裏面的多酚類物質以及維生素c的`含量也非常豐富，能夠把身體裏面的膽固醇含量降低，這樣心臟疾病出現的機率自然也可以減少很多。
杏皮水的作用及禁忌3
杏皮水爲什麼要少喝
杏皮水之所以不能喝得太多，主要因爲它是寒性的食物，吃太多對腸胃方面造成的刺激還是非常大的，所以不要長時間喝，一次性也不要喝得太多。
如何處理杏子皮
生的杏子表面的絨毛是非常多的，而且果肉以及果皮的粘合程度也非常的緊密，摸起來比較難，可以用小的水果刀把皮削掉以後來吃，杏子如果還沒有熟透，就不要直接生吃，它裏面含有苦杏仁苷含量還非常高，進入胃裏面就會轉化成氫氰酸，是有一定毒性的，吃完以後可能會導致食物中毒。
熟的杏子果肉和果皮幾乎都是分開的，和枇杷一樣很容易就可以把外面的皮剝掉，直接吃裏面的果肉就可以了，到底要不要剝皮並沒有硬性規定，如果不想吃皮就可以剝掉，想吃也可以把它清洗乾淨以後直接連皮一起吃，但是它表面有一層絨毛，吃完以後可能會對咽喉部位造成刺激，對於過敏體質的人來說一定要注意，要把皮削掉或者剝掉以後再吃。
吃杏子還需要注意對孩子造成的毒副作用還是非常強的，所以生完孩子的女性，正在懷孕的女性以及兒童都不要吃杏子，杏子裏面的糖分含量也比較高，吃完以後會讓血糖的指數很快上升，所以一定不能吃得太多，避免胃腸裏面的糖分增加而引發糖尿疾病，也會讓身體變得過於肥胖。
杏子裏面也有可能帶一定的毒性，所以不能過量使用，否則也會導致中毒的情況出現，杏子還沒有完全成熟之前也要避免，這個時候毒性比較強，會讓食物中毒的情況出現。
上面給大家介紹的就是怎麼做好喝的杏皮水，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，杏皮水的製作方法非常簡單，根據以上的步驟來製作就可以了，如果有這方面的需求，就可以少量的喝一些來改善身體不舒服的症狀。
