大白菜PK娃娃菜，大白菜和娃娃菜都是生活中很常見的兩種蔬菜，而且許多人都以爲大白菜和娃娃菜是同一種蔬菜，其實這兩種蔬菜是不一樣的品種。下面是大白菜PK娃娃菜！
大白菜PK娃娃菜1
常言道：“百菜不如白菜”。尤其在秋冬季節，它更是餐桌上不可或缺的菜餚。它含有胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和多種微量元素，尤其是微量元素鋅的含量，可謂是蔬菜之首，甚至肉和蛋中所含的鋅也不及它。
娃娃菜的長相和大白菜差不多，但最近幾年，娃娃菜卻成了名副其實的名貴蔬菜，爲什麼變小了價格卻高上去了呢？爲什麼這個縮小版的大白菜會受到如此的歡迎？
娃娃菜是從日本引進的新品種，我們一定很好奇它到底是由什麼長成的，其實它沒有那麼奇特，在大白菜成熟後，割去上面部分留下菜根，然後把它埋在土壤裏，不久後根部就會再一次萌生嫩芽，這就是娃娃菜的幼苗。
這樣看來，娃娃菜和白菜應該是屬於同一種蔬菜。而且大白菜的營養價值和娃娃菜相差無幾，價格也更加便宜。
但是娃娃菜因其獨特的外形和營養價值使得價格一路飆升。雖然娃娃菜的營養價值和大白菜不相上下，可是其有大量的維生素、硒、葉綠素，這些遠遠高於大白菜。
除此之外，還含有的大量纖維素和微量元素，可以有效地防止人體患上結腸癌。
就純粹以性價比來說，小編認爲大白菜略勝一籌。白菜不僅有很高的營養價值，還有可貴的藥用價值，中醫上認爲，它略微有些寒性，長期食用可以達到除煩去燥、寬腸通便、清熱解毒的效果。
大白菜PK娃娃菜2
娃娃菜和大白菜哪個好吃
1、娃娃菜好吃
娃娃菜非常適合做湯和涼拌，做湯時配上一些娃娃菜口味非常的清甜。在日常生活中，涼拌娃娃菜是最受歡迎的`。
把娃娃菜切成細絲狀和泡好的粉絲放在一起。澆上熱油再加一些青紅小辣椒作爲陪襯。顏色非常的漂亮，看上去非常的可口。是夏天必備的一道涼菜。
2、大白菜好吃
不同的大白菜口味也是不一樣的。在我們的日常生活中，尤其是在北方，大白菜是最常見的，可以炒着吃，涼拌着吃，大白菜也是非常有營養的。
我們可以把白菜切成細絲放到熱油鍋裏去炒。出鍋之前再放一些香油，味道非常的鮮美。再配上一碗大米飯，簡直美味。
娃娃菜和大白菜都是非常有營養的。什麼樣的菜比較好吃?要看我們怎麼去選擇。
娃娃菜和大白菜兩者有什麼區別
1、色澤
娃娃菜的菜葉使嫩黃色的，由於白菜分爲很多個品種，如果是白菜心的話，就會黃中帶有白，所以大白菜和娃娃菜還是有一定差距的。
2、外形
娃娃菜的菜葉子是比較窄的，葉脈也是非常的細膩。而大白菜的菜葉子就截然不同了，大白菜的葉子葉基和葉脈都是比較寬大的，在外觀上兩者是比較容易區分的。
娃娃菜和大白菜哪個更好吃?這取決於人們的選擇，個人口味不同，選擇也就不同。娃娃菜非常適合做湯，涼拌。
而大白菜最適合的就是炒了。在挑選娃娃菜和大白菜的時候，一定要看清楚看仔細。不要讓黑心商家有機可乘，不要買回不新鮮的蔬菜，吃了會讓身體不舒服。
娃娃菜和大白菜區別
娃娃菜乍一看不就是年幼的大白菜嗎，事實並非如此。娃娃菜是從韓國引進的蔬菜，色澤嫩黃，葉子比較平整，葉脈比較細膩，整體形狀大小均勻；
而大白菜則是黃中帶白，葉子捲曲比較厲害，葉脈比較寬大，根部粗大，葉部較小。
娃娃菜的功效和作用
（1)提高免疫力
娃娃菜含有豐富的營養元素，可提高機體免疫力，預防感冒、緩解胃寒和疲勞的功效。
（2)生津止渴
將娃娃菜涼拌着吃，其中豐富的水分，可起到生津止渴、滋陰潤肺、清心火的功效。
（3)促消化
經過烹飪的娃娃菜可促進腸胃蠕動，有助人體消化，預防便祕。
娃娃菜的吃法
娃娃菜的吃法有很多，可以生吃也可以熟吃，生吃可涼拌，熟吃可採用蒸、煮、炒、燉等烹飪方法。
大白菜怎麼做好吃
1、醋溜大白菜
原料：大白菜300克，香菜少許，色拉油，香醋，鹽，雞精，水澱粉各適量。
做法：大白菜洗淨，去葉留梗，切成厚片，鍋燒熱加清水燒沸，白菜焯水後瀝乾取出，將醋，雞精，鹽，水澱粉加入碗中，調成均勻的味汁，鍋內入油燒熱，放入大白菜煸炒後，倒入味汁，翻炒裝盤，撇上香菜即可。
營養功效：排毒理氣，清熱解毒，對肝炎患者尤爲有益。
2、大白菜薏米粥
原料：薏米30克，大白菜400克。
做法：取30克薏米洗淨後放入砂鍋中，加入800毫升大火燒開，改中火煮15分鐘，小火煮45分鐘，取400克大白菜洗淨切絲，在薏米燒40分鐘時加入，改大火煮開，中火煮30分鐘即可食用。
營養功效：健脾利溼，清熱利尿。
3、大白菜豬肝湯
原料：豬肝150克，白菜150克，花生油，大蔥，姜，鹽等適量。
做法：豬肝切薄片，蔥切段，薑切片，大白菜切葉，鍋中放油少許，油熱後放姜，蔥爆香，加清水兩碗，燒沸後投入豬肝，氽熟後撈出，再於湯中加白菜和食用鹽，菜熟後連菜帶湯盛入豬肝碗中。
營養功效：大白擦豬肝湯能補肝利膽，通腸益胃，養血潤膚，對肝病患者有易定的輔助治療作用。
4、大白菜豆腐湯
原料：豆腐，大白菜，粉絲。
做法：清洗好的白菜切成寸段備用，炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜炸香，放入切好的白菜翻炒，等白菜翻炒完全變色後加入雞湯燒開，加入雞湯後放豆腐片，蓋鍋煮3分鐘左右，放入粉絲煮2分鐘，加雞精和鹽即可出鍋。
營養功效：味道鮮美，富含蛋白質和維生素，具有清養作用，尤其適用於高血壓食用。
5、百葉大白菜
原料：大白菜條500克，百葉絲300克，鹽，味精，黃酒，色拉油各適量。
做法：百葉絲用沸水浸燙數分鐘，可加鹽少許，炒鍋中放入少許油，放入大白菜煸炒至回軟，烹入黃酒，加百葉，清水，燒至湯汁濃白，再放入鹽，味精調味即可。
營鹽功效：開胃消食，補益脾胃，解毒護肝，延年益壽。
