簡單的家常菜

簡單的家常菜，蔬菜是我們的食物之一，但蔬菜的品種非常的多，有很多的人都不能全部認識完全，而且人是雜食動物，有非常多的`食物都是可以食用的，以下是關於簡單的家常菜。

簡單的家常菜1

清炒紅莧菜（簡單菜也有竅門，一看就明白）的做法

紅莧菜（要嫩的嫩的嫩的）一斤，摘去老枝兒，洗淨備用。

調味料準備與用量：鹽半勺、雞精1/3勺。（炒菜時步驟四放）

蒜水的調製：蒜三瓣切末，放一點兒鹽，用涼開水衝好備用。（步驟六放）

油一勺，大火燒熱後放入控好水的紅莧菜。

翻炒兩下紅莧菜初步變蔫，放鹽和雞精。

接着翻炒至紅莧菜完全出汁兒，盛盤。

盛盤後，將蒜汁兒澆在菜上，筷子攪拌均勻。

完成

和寶寶一起，做一碗紅米飯吧！

小貼士

Tips:

1.紅莧菜清洗乾淨後，在涼水裏浸泡一會兒，再活水衝淨，重複一次。（葉子菜都可以這樣處理，洗得更乾淨）

2.蒜不是最後放鍋中翻炒，而是澆在盤中，這樣才能最好地躥出菜香。

3.雖然放了蒜，但其實並不辣，小寶寶也愛吃。

簡單的家常菜2

香菇油菜（簡單快手）的做法

先將油菜瓣開，香菇去蒂放在鹽水中浸泡5分鐘清洗乾淨控水

香菇切片，姜切絲，蒜切末

鍋燒熱倒入適量油（油稍微多點香菇比較吸油），炒香蒜末、薑絲

倒入香菇片大火煸炒至變軟，再倒入油菜翻炒至變色

轉小火加入一大勺素耗油、2克糖、3克鹽翻炒均勻，倒入水澱粉至湯汁濃稠即可

小貼士

提前準備一個小碗，1勺澱粉＋4勺水攪拌均勻備用

簡單的家常菜3

夏天孩子長個子的時候，多吃這道菜，食材簡單用料少，下飯還營養的做法

將豆腐瀝乾水分之後，切成塊，放到鐵板中，撒上鹽，進行醃製入味；

將紅辣椒 + 綠辣椒 + 蒜瓣切碎，放置一邊備用；

準備保鮮袋，裏面放入5勺澱粉 + 醃製好的豆腐塊，進行搖晃；

起鍋燒油，將裹上一層澱粉的豆腐放入鍋中，煎至金黃之後，放置一邊備用；

起鍋燒油，將切好的食材放入鍋中，炒香。隨後加入祕製醬料，翻炒至粘稠；

最後將豆腐倒入其中，翻炒均勻即可。

小貼士

如果喜歡吃辣，家裏沒有小孩，可以將辣椒換成辣的那種，吃起來會讓你的食慾翻倍！