新鮮蠶豆的家常做法大全

新鮮蠶豆的家常做法大全，蠶豆在我們的日常生活也被叫做蘭花豆或者是羅漢豆,同樣它也是我們生活中的常見美食，蠶豆的營養價值很高,很多人喜歡剝皮吃。下面是新鮮蠶豆的家常做法大全。

新鮮蠶豆的家常做法1

蔥油蠶豆的做法

蠶豆買回家，炒之前剝，洗淨瀝乾（千萬不要偷懶買剝好的，蠶豆見光久了就老了，不好吃啦）

油鍋加熱至八成後撒一半小蔥爆香

入蠶豆翻炒均勻

加適量水，能蓋過大半蠶豆，蓋蓋燜煮

差不多看見蠶豆皮都爆開了就行，開蓋後加海鹽、糖（想要蠶豆鮮美一定要加糖）、雞精翻炒

收汁後再撒剩餘的蔥花翻炒一下即可出鍋

新鮮蠶豆的家常做法2

蠶豆這麼做好吃到爆的做法

蠶豆去皮煮熟（不要煮的太軟，熟了就行）

或者煮熟再去皮也行。

盆裏放入適量麪粉和玉米粉（1：1比例），在蠶豆表面完全裹上粉。

用罩濾篩掉多餘的粉，使勁篩，能留多少是多少，要不然一會油炸都掉油裏面了。

鍋裏燒油，放入筷子周圍冒小泡，油溫就可以了。

放入蠶豆，炸至表面變硬變酥。撈出控油。

炸好的蠶豆撒上適量鹽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、少量白砂糖，再來點熟的白芝麻。拌勻，嚐了一個，好香好香，由於放了辣椒孩子沒吃，整盤都被我一個吃掉了

裝盤。

新鮮蠶豆的家常做法3

雞蛋炒蠶豆米的做法

新鮮帶殼的蠶豆一斤半

全部剝米

在把蠶豆米的外皮去掉，留裏面綠心米

把兩個雞蛋提前打散，用碗裝好。熱鍋給油，如圖到入雞蛋液，用筷子轉圈，雞蛋液剛剛凝固就把雞蛋剷起來

熱鍋給油，倒入蠶豆米炒一會，給剛剛和蠶豆米平面的.水悶1-2分鐘，快收水的時候把雞蛋加進去炒（把雞蛋鏟碎點），加耗油炒入味，可以自己嚐嚐味，喜歡鹹的可以加點鹽。入味後加蔥段拌炒幾下就可以出鍋了。

小貼士

愛吃韭菜和韭黃的可以把蔥段還改成韭菜哈！

更香，更好吃。我家是孩子不愛吃韭菜。

新鮮蠶豆的家常做法4

鮮蠶豆炒雞蛋的做法

先擺個造型先

鮮蠶豆去皮，掰半，洗淨。

雞蛋打散，炒熟，剷起待用。

彩椒切丁，爆香。

加入蠶豆

加入雞蛋翻炒，調味。

出鍋裝盤。