蔬菜的別名或俗稱

蔬菜的別名或俗稱，在生活當中，相信很多小夥伴都喜歡吃蔬菜，蔬菜中含有豐富的維生素，能夠幫助我們更好的補充缺失的維生素，蔬菜的營養價值的確是很高，下面小編整理了蔬菜的別名或俗稱。

蔬菜的別名或俗稱1

根菜類

蘿蔔別名 葖、蘆菔、萊菔

胡蘿蔔別名 紅蘿蔔、黃蘿蔔、丁香蘿蔔、藥性蘿蔔、番蘿蔔、

蕪菁 別名 蔓菁、圓根、盤菜

蕪菁甘藍別名 洋蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜

根菾菜 別名 紅菜頭、紫菜頭

美洲防風 別名 歐防風芹菜蘿蔔、蒲芹蘿蔔

牛蒡 別名 東洋蘿蔔、蝙蝠刺、大力子

根芹菜 別名 根洋芹菜、球根塘蒿

婆羅門參別名 西洋牛蒡、蒜葉婆羅門參

黑婆羅門參別名 菊牛蒡、鴉蔥

薯芋類

馬鈴薯 別名 土豆、山藥蛋、洋芋、地蛋、荷蘭薯、爪哇薯

姜 別名 生薑、黃姜

芋別名 芋頭、芋艿、毛芋

魔芋 別名 磨芋、蒟蒻

山藥別名 薯蕷、白苕、腳板苕、山薯、大薯、佛掌薯

甘薯 別名 紅薯、白薯、地瓜、番薯、紅薯

豆薯 別名 地瓜、涼薯、沙葛、新羅葛

葛

菊芋別名 洋姜、鬼子姜

菜用土圞兒別名 香芋、美洲土圞兒

蕉芋 別名 蕉藕、姜芋、食用美人蕉、食用蓮蕉

草石蠶 別名 螺絲菜、寶塔菜、甘露兒、地蠶

蔥蒜類

韭 別名 草鍾乳、起陽草、懶人菜、韭黃

大蔥別名 木蔥、漢蔥

洋蔥別名 蔥頭、圓蔥

大蒜 別名 胡蒜、蒜

蒜薹別名 蒜薹

蒜苗 別名 蒜黃、青蒜

分蔥 別名 四季蔥、菜蔥、冬蔥

胡蔥 別名 蒜頭蔥、瓣子蔥、火蔥、肉蔥

細香蔥 別名 四季蔥、香蔥、蝦夷蔥

韭蔥 別名 扁蔥、扁葉蔥、洋蒜苗

樓蔥 別名 龍爪蔥、龍角蔥

蕹 別名 藠頭、藠子、萊芝

白菜類

大白菜別名 結球白菜、黃芽菜、包心白菜

普通白菜別名 白菜、小白菜、青菜、油菜

烏塌菜 別名 榻菜、塌棵菜、榻地菘、黑菜

菜薹 別名 菜心、綠菜薹、菜尖

紫菜薹 別名 紅菜薹

芥菜類

莖芥 別名 莖瘤芥、青菜頭、菜頭、包包菜、羊角菜、菱角菜

葉芥別名 青菜、苦菜、春菜、辣菜、雪裏蕻

根芥 辣疙瘩、衝菜、芥頭、大頭菜、疙瘩菜

薹芥

甘藍類

結球甘藍別名 洋白菜、捲心菜、包心菜、椰菜、蓮花白、包包白、圓白菜、茴子白

球莖甘藍別名 苤藍、菘、玉蔓菁、芥藍頭、擘藍

花椰菜 別名 花菜、菜花

青花菜 別名 木立花椰菜、意大利花椰菜、嫩莖花椰菜、綠菜花、西蘭花

芥藍 別名 白花芥藍

抱子甘藍 別名 芽甘藍、子持甘藍

羽衣甘藍 別名 綠葉甘藍、菜用羽衣甘藍、葉牡丹、花包菜

葉菜類

菠菜 別名 菠稜菜、赤根菜、角菜、波斯草

萵苣 別名 千金菜、萵筍、生菜、青筍、萵苣筍、萵菜、油麥菜、莜麥菜

芹菜 別名 芹、藥芹、苦堇、堇葵、堇菜、旱芹

蕹菜 別名 空心菜、竹葉菜、通菜、藤菜、蓊菜

莧菜 別名 米莧、赤莧、刺莧、青香莧、莧

葉菾菜 別名 莙薘菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜、葉甜菜

菊苣別名 歐洲菊苣、苞菜、吉康菜、法國莒蕒菜

冬寒菜 別名 冬莧菜、冬葵、葵菜、滑腸菜

落葵 別名 木耳菜、軟漿葉、軟姜子、染漿葉、胭脂豆、豆腐菜、藤菜、紫果菜

茼蒿 別名 蒿子稈、大葉茼蒿、蓬蒿、春菊

芫荽 別名 香菜、胡荽、香荽

蔬菜的別名或俗稱2

一、木耳菜

說實話， 小編所在的城市是中部地區，但真的沒有見過木耳菜這個菜，但事實上，木耳菜不論是南方還是北方都非常適合栽培的。

木耳菜，有個非常牛氣的別名——“黃宮菜”，當然，還有些其它的別名，比如說，落葵、豆腐菜、紫角葉等。

這個菜的營養價值相當的高，鈣、鐵等元素含量特別多，而且脂肪少、熱量低，尤其適合是坐月子的“小主們“。

二、包菜

包菜大家都知道，大多數人也稱它爲捲心菜，但在某些區域的叫法，就蠻有特色，北京人稱它爲圓白菜，東北人又叫大頭菜，四川人就稱它爲蓮花白，可別看成”白蓮花“了呀。

最有意思的是，有的地方叫他爲”不死菜“， 這是因爲，李時珍在《本草綱目》中說，經常吃圓白菜，能夠延年不死。有點誇張，但包菜的確是具有多種抗病的功效，故才被稱爲“不死菜”。

三、黃花菜

黃花菜的別名，挺有意境的，又名忘憂草、檸檬萱草、金針菜，稱之爲“忘憂草”還有一個典故，在《花鏡》中記載:“萱草通作諼,一名宜男,一名忘憂”。崔豹《古今注》亦將萱草稱爲忘憂草。

蔬菜的別名或俗稱3

土豆

土豆中含有大量的優質纖維素和B族維生素，而且還有微量元素和蛋白質等營養元素，不僅對身體健康有很大的助益，而且能夠有效促進女性身體排毒，豐富的維生素C能夠幫助女性美白皮膚。

胡蘿蔔

胡蘿蔔的護膚效果十分顯著，很多美容護膚方法中都應用到了胡蘿蔔，它含有的胡蘿蔔素能夠幫助肌膚抗氧化，美白肌膚，而且還可以清除皮膚多餘的.角質，有效改善多種面部問題，美白潤膚效果顯著。

冬瓜

冬瓜是一種具有美白效果的蔬菜，它的瓜瓤中含有多種維生素和微量元素，對於肌膚的美白和滋潤有很好的功效，每天可以用冬瓜片來按摩臉部，這樣可以讓面部保持光滑白嫩，還能有效減少黃褐斑，具有美白祛斑的功效。

蘑菇

蘑菇富含蛋白質和維生素，經常使用蘑菇能夠促進女性雌性激素的分泌，抗衰老，讓膚質更加紅潤細膩，而且蘑菇中的脂肪含量很少，對於愛美的女性不會造成肥胖的困擾，用來美容護膚十分適合。

豌豆

《本草綱目》中都記載了，豌豆可以“祛除黑斑，令面光澤”，豌豆在體內可以製造出豐富的維生素A，起到潤澤肌膚的作用，同時舒展皮膚，平復皺紋，是女性的美容聖品，豌豆還可以美白祛斑，令肌膚更加亮白緊緻。