兒童補鈣鯽魚湯的做法，魚的營養價值是很高的，而且鯽魚是一種身材比較小的淡水魚類，他在生活中比較常見，肉質細嫩味道特別鮮，但這種魚並不適合紅燒或者燉食，它特別適合用來做湯，下面瞭解兒童補鈣鯽魚湯的做法。
兒童補鈣鯽魚湯的做法1
鯽魚1條，姜4片，蔥2根，鮮牛奶200毫升
兒童喝鯽魚湯的做法步驟
1、鯽魚刮鱗，去腮，去內臟，尤其鯽魚緊貼腹部內一層黑色的薄膜要去幹淨，洗乾淨，用刀在鯽魚兩面腹部斜着劃幾刀，做鯽魚湯中等大小的與就可以，鯽魚不用太大。
2、鍋內倒入適量食用油，燒至五成熱
3、薑片放入鍋內，煸炒30秒，放入鯽魚，
4、鯽魚煎至一面金黃 魚尾翹起，即可煎另一面，兩面金黃後倒入適量料酒
5、加入適清水量，放入小蔥
6、大火燒開後用勺子撇去浮在表面的沫
7、倒入鮮牛奶燒開調小火熬至魚湯變奶白
8、加入適量鹽，煮兩分鐘即可盛入湯碗內
兒童喝鯽魚湯的小貼士
鯽魚要買新鮮的，鹽要出鍋之前放，放早了會破壞鯽魚的營養成分，喜歡吃醋的親們也可以在出鍋前
放一點醋，魚湯會更美味。
兒童補鈣鯽魚湯的'做法2
【原料】：
鯽魚2條、豆腐1塊、蔥1根、姜1塊、枸杞1把、鹽2勺、料酒適量。
【做法】：
1、準備好鯽魚殺好，一塊豆腐，蔥姜洗淨，枸杞。
2、豆腐切成正方形塊。
3、蔥姜切碎。
4、鍋裏放油燒熱放入薑片，再放入鯽魚煎制。
5、鯽魚煎制兩面金黃，倒入料酒去腥。
6、再倒入開水。
7、蓋蓋燉煮，煮制魚湯變成乳白色的。
8、倒入切好的豆腐，枸杞洗淨也放入。
9、煮開一會加入鹽調味。
10、最後加入蔥花或者香菜即可。
兒童補鈣鯽魚湯的做法3
食材
鯽魚 一條
老豆腐 一塊
蔥 適量
香菜 適量
鹽 適量
米醋 適量
姜 適量
方法/步驟
在菜市場挑選新鮮的活魚，殺好後，去除內臟，清洗乾淨，備用。
鍋燒熱，放入適量的豆油，燒熱後放入切好的薑片5-6片。
把洗好瀝乾水份的鯽魚放入到鍋裏煎炸，火不要太大，待一面炸的略黃後，將魚翻過來再煎炸另一面。
然後放入清水，淹沒魚爲宜。
待湯燒開後，放入切好的豆腐塊，然後在小火燜10分鐘。
噹噹噹~好吃的魚湯做好嘍！
可根據自己的口味加適當的鹽、香菜、蔥末和米醋。
