生菜是熱性還是涼性的

生菜是熱性還是涼性的？每個人的體質都是不一樣的，我們必須根據自己的體質情況來選擇飲食。若是寒性體質那就要避免寒性食物，熱性體質就需要避免熱性食物。那麼生菜是熱性還是涼性的呢？

生菜是熱性還是涼性的1

生菜是屬於涼性食物，所以生菜不適合寒性體質的人多食用。並且生菜中富含萵苣素，可以很好地降低體內的膽固醇和促進血管保健。

生菜的營養價值很豐富，富含了膳食纖維，能夠促進食物的消化，還能預防便祕。其維生素含量也高於不少其它的食物，多吃生菜可以起到延緩皮膚衰老的效果。

並且生菜中的鐵元素也很豐富，可以很好的預防貧血症狀。

營養功效

功效作用

生菜屬菊科萵苣屬，爲一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜，具有改善睡眠、減肥瘦身、保護視力等功效。

1、改善睡眠生菜中含有的萵苣素具有催眠作用，可以穩定情緒，促進睡眠，並能輔助緩解神經衰弱等病症。

2、減肥瘦身生菜中含有膳食纖維和維生素C，有促進排便、消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

3、保護視力生菜中含有維生素E、胡蘿蔔素，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。

營養價值

生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、維生素B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。

生菜的適用人羣

一般人羣均可食用，特別適宜肥胖之人食用。但生菜性涼，故尿頻、胃寒之人不宜多吃。

孕婦、產婦和哺乳期媽媽都能食用生菜，但不宜生吃。作爲生冷食物一種，生菜上往往含有細菌、農藥等，生吃易腹瀉，不利於胎兒健康，也不利於母乳餵養的質量，所以烹飪之前一定要洗乾淨，做熟了才食用。

嬰幼兒寶寶也能吃生菜，但由於年幼的寶寶腸胃尚未發育成熟，給寶寶吃的時候最好是剁碎煮熟，方便食用消化。

生菜是熱性還是涼性的2

生菜是涼性的嗎

生菜屬於涼性的。

生菜是屬於涼性的，所以生菜是不適合寒性體質的人食用。而且生菜中富含萵苣素，這種物質可以很好的降低體內的膽固醇，促進血管的健康。

吃生菜有什麼好處

1、預防便祕

生菜的營養價值是很豐富的，它富含了膳食纖維，可以促進食物的消化，從而提高了食慾，還能預防便祕。鈣物質也是不低的，可以促進骨骼的`健康生長。

2、延緩皮膚衰老

生菜中的維生素要高於其它的食物，維生素可以抗自由基，從而延緩皮膚的衰竭，使人變得更加年輕。

3、改善睡眠

生菜還可以很好的改善我們的睡眠，緩解神經衰弱，對於身體健康有着很大的幫助。

4、預防貧血

生菜中的鐵元素很豐富，可以很好的預防貧血症狀。

5、中和酸鹼度

生萊是屬於鹼性的食物，與酸性食物一起食用的話，可以很好的中和體內的酸鹼度，促進身體健康。

6、幫助減肥

生菜中的水分也是非常豐富的，不僅如此，脂肪含量也是極其低的，不會給身體帶來脂肪負擔。所以想要減肥的話，那麼就可以選擇生菜。

7、促進消化

生菜中的礦物質是非常豐富的，對於消化系統有很大的幫助。還能促進腸胃的血液循環，但是生菜是涼性的，屬於脾胃虛寒的人不要食用生菜，以免加重寒症。

生菜怎麼做好吃

蒜蓉生菜

1、首次將生菜的雜質去除了，隨後將它放入鹽水中浸泡着，接着用流水進行清洗，隨後將它瀝乾。

2、接着將木耳放入溫水中浸泡着，等全部泡開之後，將它的雜質全部去除了，用手撕片即可。

3、將大蒜拍碎，並切碎。

4、接着就可以熱鍋了，等油熱了，放入大蒜進行爆香。

5、等有香味之後就可以放入生菜、黑木耳進行不斷地翻炒。

6、等食材們都熟了之後，就可以進行調味了，加入蠔油、食鹽、白糖攪拌均勻，就可以出鍋吃了。

生菜是熱性還是涼性的3

生菜是涼性的。生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，原產於歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。生菜也稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜、玻璃菜，古希臘人、羅馬人最早食用。

生菜是涼性還是熱性

生菜葉長倒卵形，喜冷涼環境，不耐寒、不耐熱，根系發達，葉面有臘質，耐旱力頗強。

生菜根據葉的生長形態可分爲結球生菜、皺葉生菜、直立生菜，結球生菜的頂生葉形成葉球。

生菜可做成蠔油生菜、蠔油蒜蓉生菜、生菜絲雞蛋炒飯、涼拌生菜、蠔油生菜炒蝦仁、素炒生菜等。

生菜吃多了有危害嗎?

生菜吃多了對胃寒之人會有危害，但平常人天天吃生菜不會有害處的，重要的是我們食用的量，不能一天吃太多，要控制量，因爲生菜會增加胃動力，所以對於胃寒的人是不能吃過多的，注意用量的話，不管怎麼吃生菜都有利於我們健康。

所以我們從上述內容中看出來了，生菜屬於涼性蔬菜，所以體熱之人可以適量食用蔬菜，這樣可以幫助我們維持身體平衡

但同時，體寒或者是胃寒的人就不是很適合吃生菜了，大家還要注意，生菜吃多了雖然對身體沒有什麼危害，但是凡事都要適可而止，我們要在身體接受的範圍內食用生菜。

注意事項

不宜同食

1、蜂蜜兩者同食會加速腸道運動，脾胃虛弱的人羣食用後會發生腹瀉症狀。

適宜和禁忌

適宜：肥胖、高膽固醇、神經衰弱者等生菜具有改善睡眠、減肥瘦身的功效，適宜肥胖、減肥者、神經衰弱者食用。

禁忌：尿頻、胃寒、生菜過敏者生菜性涼，尿頻、胃寒之人不宜多吃，否則容易導致患者腹脹和腹瀉，引起食慾不振等。

對生菜過敏的人不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。

生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，還可以有效預防孕期便祕情況，孕期常吃生菜可以增強孕婦體質。

嬰幼兒可適量食用。

生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質，有利於嬰幼兒生長髮育。

溫馨提示

生菜對乙烯極爲敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點，影響生菜的品質。對生菜過敏的朋友不能吃生菜，生菜也是過敏原的一種，對其過敏的人吃了後可能會引起皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。