五彩椒的營養價值及功效與作用，五彩椒掛在樹上像一個個小燈籠一樣，不僅有着很高的觀賞價值，而且有着很高的營養價值，對人的身體十分的有好處，下面分享五彩椒的營養價值及功效與作用
五彩椒的營養價值及功效與作用1
五彩椒營養價值
彩椒中含有很豐富的維生素A、B、C，β胡蘿蔔素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵能增強免疫力，對抗自由基的破壞，保護視力，還可以使皮膚白皙亮麗。經常食用可以強化指甲和滋養髮根，對於肌膚有活化細胞組織功能，促進新陳代謝，使皮膚光滑柔嫩，具有美容的功效。可以預防微血管的脆弱出血、牙齦出血、眼睛視網膜出血、腦血管出血，也是糖尿病患者較宜食用的食物。
播種時間一般選擇在春末，在室內或露地天氣晴朗溫暖時進行，發芽適溫在25-30℃之間，播種後大約5-10天即可發芽。幼苗期需追液肥1-2次，等到植株的高度達到8-10釐米時再進行移植栽培。
五彩椒功效與作用
1、預防心血管疾病：彩椒中含有豐富的無機鹽以及磷，能夠促進體內血液循環以及新陳代謝，起到預防心血管疾病的作用。
2、增強抵抗力：彩椒中含有豐富的.蛋白質以及維生素C，能夠提高身體的免疫能力以及抵抗能力，對於預防感冒等效果比較顯著。
3、減少雀斑和色素：彩椒中的維生素C以及維生素E能夠減少皮膚色素的沉澱，淡化雀斑，使肌膚保持滋潤、不幹燥。
4、抗老化：彩椒尤其是紅甜椒中含有強大的抗氧化物質，對於防止身體老化、活化體內細胞具有重要的作用，還能夠幫助減低患上白內障、心臟病、癌症等疾病的機率。
5、補血益氣：臉上沒有光華、失去紅潤、手腳冰冷的人羣，可以適當的食用一些彩椒，可以起到益氣補血的作用，有明顯的緩解症狀的效果。
6、消除疲勞：彩椒中含有辣椒鹼，能夠刺激味覺，增加食慾，促進大腦血液循環，起到消除疲勞、振奮精神的作用。
五彩椒的使用禁忌
彩椒辛熱有毒，過食可使體內溼從熱化，表現爲皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等，且肝火旺盛者不宜多吃。
五彩椒怎麼吃
1、彩椒炒牛肉
材料：牛裏脊100克、彩椒15克、菠蘿15克、豌豆15克，料酒、食鹽適量。
做法：先將牛裏脊洗淨後切成小丁，用料酒、黑胡椒、白胡椒、食鹽醃製20分鐘，然後把彩椒、菠蘿切丁，豌豆入沸水焯一下，接着鍋內油燒熱後，放入牛肉炒至變色，依次放入彩椒、菠蘿、豌豆快速翻炒，最後出鍋前放入食鹽調味，撒上黑胡椒即可。
2、彩椒炒雞蛋
材料：彩椒100克、雞蛋1個，食鹽、大蔥、植物油各適量
做法：將彩椒洗淨後，去蒂、切成丁，然後把雞蛋磕入碗內，打散，接着鍋置火上，放入油燒熱後，倒入雞蛋液炒熟後盛出，然後鍋內留油，爆香蔥花，倒入彩椒快速翻炒，加食鹽和雞蛋翻炒均勻即可。
五彩椒的營養價值及功效與作用2
預防心血管疾病
彩椒中含有豐富的無機鹽以及磷，能夠促進體內血液循環以及新陳代謝，起到預防心血管疾病的作用。
增強抵抗力
彩椒中含有豐富的蛋白質以及維生素C，能夠提高身體的免疫能力以及抵抗能力，對於預防感冒等效果比較顯著。
減少雀斑和色素
彩椒中的維生素C以及維生素E能夠減少皮膚色素的沉澱，淡化雀斑，使肌膚保持滋潤、不幹燥。
抗老化
彩椒尤其是紅甜椒中含有強大的抗氧化物質，對於防止身體老化、活化體內細胞具有重要的作用，還能夠幫助減低患上白內障、心臟病、癌症等疾病的機率。
補血益氣
臉上沒有光華、失去紅潤、手腳冰冷的人羣，可以適當的食用一些彩椒，可以起到益氣補血的作用，有明顯的緩解症狀的效果。
消除疲勞
彩椒中含有辣椒鹼，能夠刺激味覺，增加食慾，促進大腦血液循環，起到消除疲勞、振奮精神的作用。
彩椒的營養價值
彩椒中所含有的營養元素比較豐富，包括蛋白質、維生素、纖維素、無機鹽、胡蘿蔔素等，尤其是以維生素C含量居多。根據現代營養學的檢測，每100克的彩椒裏面含有的維生素C的含量高達104毫克，是人體補充維生素C的最佳食物之一。維生素C對於提高人體的免疫力以及提高人體的抗病能力具有顯著效果。
另外，彩椒中還含有豐富的鉀元素，每100克的彩椒中含有278毫克的鉀元素。鉀元素對於維持心肌細胞的正常功能、肌肉系統的正常、心率正常等具有重要的作用。
除此之外，彩椒中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，可以防止過多的脂肪在人體內堆積，從而起到很好的減肥作用。
彩椒玉米炒雞丁
材料：
玉米200克、雞胸肉200克、彩椒3個、黑木耳50克，色拉油、食鹽、醬油、雞精、大蔥、生薑、料酒、澱粉、水澱粉、白糖、高湯各適量
做法：
(1)將彩椒洗淨切成小丁，黑木耳泡發後切成小丁;
(2)將雞胸肉洗淨後切成小丁，加料酒、幹澱粉、醬油醃製10分鐘;
(3)鍋置火上，倒入油燒熱後，放入雞肉炒至變色後盛出備用;
(4)鍋內留油，放入蔥薑末炒香，倒入玉米翻炒，加高湯稍微煮一會兒;
(5)倒入雞肉、彩椒、黑木耳翻炒，放食鹽、白糖、雞精炒勻，用水澱粉勾芡即可。
彩椒炒雞蛋
材料：
彩椒100克、雞蛋1個，食鹽、大蔥、植物油各適量
做法：
(1)將彩椒洗淨後，去蒂、切成丁;
(2)將雞蛋磕入碗內，打散;
(3)鍋置火上，放入油燒熱後，倒入雞蛋液炒熟後盛出;
(4)鍋內留油，爆香蔥花，倒入彩椒快速翻炒，加食鹽和雞蛋翻炒均勻即可。
