枇杷的功效與作用及營養價值，吃枇杷可以緩解我們的咳嗽症狀這是我們都瞭解的，枇杷也是我們現在這個季節常見的一種水果，以下來了解枇杷的功效與作用及營養價值。
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枇杷的功效與作用
枇杷的功效與作用是：治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴，潤肺下氣，止渴。
名家對枇杷功效與作用的主要有：
1、《本經逢原》：必極熟，乃有止渴下氣潤五臟之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿泄瀉。
2、孟詵：利五臟。
3、崔禹錫《食經》：下氣，止噦嘔逆。
4、《日華子》：治肺氣，潤五臟，下氣，止嘔逆，並渴疾。
5、、《滇南本草》：治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風發熱。《隨息居飲食譜》：多食助溼生痰，脾虛滑泄者忌之。
6、明代醫學家李時珍在《本草綱目》中記載：“枇杷乃和胃降氣，清熱解暑之佳品良藥。”枇杷因其神奇功效被評爲“果之冠”，歷史上常被作爲貢品。枇杷花、葉均可入藥，枇杷葉具清肺和胃、降氣化痰的功用，爲治療肺氣咳嗽的要藥。
7、明萬曆年間曾先後任翰林院編修、湖廣按察使司右參政、兩浙合政、湖廣兵備副使的雲霄先賢林偕春，在他的文稿《雲山居士集》(載明史·藝文志)中，有多處描述種植枇杷的詩文。雲霄祀奉林偕春的廟宇“雲山書院”中設有260首求醫藥籤，多有以枇杷葉爲藥件的處方。可見雲霄在明代已盛產枇杷，且其功用爲百姓所熟知。
8、清代光緒年間，秋瑾的祖父秋嘉禾曾二度(公元1878年和1889年)在雲霄任同知，就經常以當地盛產的枇杷花、枇杷葉、枇杷根置於其住地，供百姓煮水飲用，以滋陰降火，清肺化痰，治療感冒咳嗽、肺胃盛熱、口乾舌燥。他常對百姓說道：“這是民間藥品，省錢又能治病。”
枇杷的營養價值
枇杷不僅味道好，其營養也相當豐富，據分析，其主要成分有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中，特別是胡蘿蔔素的含量豐富，在水果中高居第3位。
而且，其含糖的種類電相當豐富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成，另外，枇杷中豐富的維生素B，對保護視力、保持皮膚健康潤澤，促進兒童的身體發育都有着十分重要的作用。
枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，有潤肺、止咳的功效。
枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬乾入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材製成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。
枇杷的營養價值主要有：治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要功效：潤肺下氣；止渴。果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆;用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽乾口渴及胃氣不足等病症。
1、潤肺止咳：枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮咳祛痰，治療各種咳嗽。
2、預防流感：批把果實及葉有抑制流感病毒作用，可以預防四時感冒。
3、補充營養：批把含有多種營養素，能夠有效地補充機體營養成分，提高機體抗病能力，發揮強身健體的作用。
4、降胃止嘔：批把葉泄熱苦降，下氣降逆，爲止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。 好處多多，還具有美容的效果呢。
枇杷的做法
小編爲大家介紹最簡單的枇杷的做法：
1、枇杷去皮去蒂去核，掰成小塊。
2、枇杷放入鍋中，加入清水，燒開後倒入冰糖繼續小火煮。
3、煮大概15-20分鐘，就可以關火盛起來
4、等糖水枇杷涼了之後裝入罐頭。
食用枇杷小貼士：
1、尚未成熟的枇杷切勿食用。
2、枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千萬不要誤食，以免危害健康及生命。
3、吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。
4、枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也有藥用價值。鮮枇杷洗淨，生吃，就能治療口乾煩渴等不適。另外，將鮮枇杷50克，洗淨去皮，加冰糖5克，熬半小時後服用，對於扁桃體發炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。
枇杷要怎麼挑選
夏天是吃枇杷的好時機，這時候的枇杷酸甜多汁，不僅能清肺潤喉，還具有豐富的營養，那麼新鮮的枇杷要怎麼挑選呢？教你以下3招，學會如何挑選好吃的枇杷！
1、挑選枇杷要看果實的形狀，味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形，底座形狀越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集爲一點的一般汁少味淡。
2、由於枇杷品種較多，一般依其果皮和果肉的顏色分爲紅沙和白沙大品系。白沙種枇杷品質最好，皮薄、汁多、肉厚、質細、味甜；紅沙種雖然肉質較厚、汁液較多，但味道甜中略帶酸。
3、挑選枇杷可觀察外表，成熟的枇杷表皮呈現略泛光澤的金黃色，還未成熟的枇杷則呈現淡黃或者青黃色，缺乏光照也會呈現淡黃色或者青黃色。
枇杷適宜什麼人吃
枇杷雖然吃起來比較麻煩，但它多汁又甜美的肉質俘獲了不少吃貨的心，那麼枇杷適宜什麼人吃呢？
一般人羣均可。枇杷還有很好的藥用價值，如可以潤肺止咳，祛痰，治療各種咳嗽等。
另外，孕婦也是可以吃枇杷，孕婦吃枇杷還有好處的呢！枇杷除富含維生素C和B族維生素外，還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、果酸、蘋果酸、檸檬酸等，其中所含的胡蘿蔔素爲鮮果中最高，其中胡蘿蔔素在體內可以轉化爲維生素A，是維生素A安全來源。
另外，枇杷葉晾乾後製成茶葉，還可以輔助治療各種嘔吐呃逆。
所以孕婦能吃枇杷，在孕早期吃點枇杷可以改善惡心嘔吐的症狀。還有枇杷的果實和葉有抵制流感病毒的作用，因此孕婦吃枇杷可以預防流行性感冒。
枇杷要怎麼保存
夏天到了，對於吃貨們來說可是一個敞開肚皮大吃水果的好季節，但是炎熱的天氣，一些水果也比較難保存，比如說枇杷，枇杷要怎麼保存呢？下面我們來了解一下！
枇杷如果放在冰箱內，會因水汽過多而變黑，所以枇杷果還是儲存在乾燥通風的地方，另外在如果把枇杷浸於冷水、糖水或鹽水中，可防變色。保存枇杷，果子一定要連着毛毛的短果柄一起，不然要不了多久就會爛掉。可以單個用剪刀在短柄靠近果子的地方剪開，就能夠縮小存放空間了，但一定不能擠壓。受擠壓過的果子要儘快吃掉，不然受傷的地方容易發黑。
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枇杷怎麼吃
方法一：枇杷12個，冰糖30克
去掉枇杷的皮和核，加入適量的冰糖，然後放入鍋中，加入定量的水，小火煎燉，火開即可。
服法每日1劑，連服5日。
方法二：枇杷30克，冰糖適量
將枇杷核去外殼，曬乾，搗碎，入鍋，加適量水煎煮10-15分鐘，去渣，然後加冰糖，即成。
每日2次服用。最適用於咳嗽痰多者。
方法三：枇杷葉15克，川貝母3克，巴旦杏仁、廣陳皮各6克
將枇杷葉去毛，洗淨然後和後3味共研爲末，即成。
每日服3-6克，開水送下。
方法四：西谷米100克、枇杷200克、白砂糖10克
將枇杷沖洗乾淨，撕去外皮，剔去枇杷核。西米洗淨，入沸水鍋略氽後撈出，再用冷水反覆漂洗。取鍋加入約1000毫升冷水，加入西米，用旺火燒沸後下入枇杷，改用小火熬煮成粥，以白糖調味即成。
方法五：枇杷葉適量、糖適量、清水適量
新鮮枇杷葉摘若干，一般一碗水15片左右，放盆裏，用清水沖洗一遍。取一箇舊牙刷，將枇杷葉背後的絨毛全部刷掉，再刷去正面的灰塵。放入煮鍋內，加適量清水，約一碗半大火燒開，轉小火煮10分鐘。煮好的枇杷水，表面會浮有一些白沫，汁水呈現暗紅，撈去浮沫，倒入碗內，加適量糖調味。
早晚各一次。
方法六：枇杷10顆、冰糖20顆、清水適量
新鮮枇杷剝去外皮，用刀對半切開，挖去枇杷核以及內壁上的白膜。把處理好的枇杷果肉放進清水中浸泡。全部處理完後裝進湯鍋，加枇杷兩倍量的清水。加入冰糖，大火煮開後轉中小火煮20分鐘左右關火，待晾涼後入冰箱冷藏後食用。
方法七：川貝5克、雪梨2個、枇杷500克、新鮮枇杷葉3片、冰糖少許
枇杷與雪梨分別去皮、去芯，其中雪梨切成小塊（枇杷不用切）。燉盅裏放入四碗水，導入切好的雪梨與枇杷，枇杷葉用刷子洗淨，用剪刀剪成小塊放入煲中；（枇杷葉的背面有絨毛要刷洗）。倒入研磨碎的川貝如煲中稍微攪拌，煲滾後，小火隔水燉2-3小時即可。
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枇杷的營養價值
枇杷中含有一種有機酸，這種有機酸能夠刺激我們的消化腺分泌，能夠有效地促進我們的`食慾，幫助身體進行消化和吸收營養。在炎熱的夏天還能夠起到止渴解暑的作用。另外，枇杷中含有苦杏仁苷，這種苦杏仁苷能夠有效的潤肺止咳化痰。而枇杷的果實還有枇杷的葉子能夠有效地抑制流感病毒。
如果經常吃的話，能夠預防感冒，而且我們還可以把枇杷的葉子曬乾製作成茶葉能勾。清熱解毒，而且還能夠有效地止嘔。
枇杷的功效與作用
首先，枇杷是可以煮水喝的，對於那些經常咳嗽的人來說，可以把枇杷煮成水喝，效果非常的好，也可以把枇杷的葉子直接放在嘴裏嚼，也是很有效的，而且還能夠治療嘔吐不止。
對於那些胃火比較旺盛的人來說也是很好的。枇杷中含有非常豐富的有機酸，有機酸能夠刺激我們消化腺的分泌，有效的增強我們的食慾，幫助消化，還能夠止渴解暑，其中的某些物質還能夠止咳化痰，潤肺，所以吃枇杷是非常不錯的，還能夠有效的預防感冒。枇杷中的粗纖維和礦物質含量也非常的豐富。
因此，對於那些想要減肥的人來說，吃枇杷再好不過了。
枇杷怎麼吃
枇杷怎麼吃呢?首先我們可以把枇杷做成枇杷川貝湯，這個時候需要準備適量的枇杷川貝母，陳皮，然後把準備好的枇杷洗乾淨之後去掉核，把川貝母，陳皮搗碎之後和枇杷一起放在容器中加入適量的水煎服，每天喝三到6克左右，用開水送服，效果是非常不錯的。
還可以做成枇杷止咳糖水。首先準備比較多的枇杷果。把每一個枇杷都用刀切成兩半兒，去掉果核，把果肉再切成碎塊，放入乾淨的鍋中，加入適量的水，用大火煮開之後再用小火煮半個小時左右，放入適量的冰糖一起煮，也可以等到煮熟之後再加入適量的蜂蜜，每天早晚分開服用，能夠有效的止咳化痰。
不僅僅是枇杷的果實可以止咳，枇杷葉也可以製作成止咳水。首先，取適量新鮮的琵琶也全洗乾淨之後，把葉子後面的絨毛刷洗乾淨，放在乾淨的鍋中，加入適量的水，用大火煮開就可以服用了。每天喝兩次左右，效果也非常的明顯。
再者，我們可以選取適量的枇杷核給搗爛，再加入適量的生薑一起放在鍋內煮。去掉渣以後者喝湯，每天早晚喝一次，效果也很好。
枇杷哪些人不能吃
並不是所有的人都適合吃枇杷的。首先，那些對於枇杷過敏的人或者是脾胃比較虛弱的人和糖尿病人是不能夠吃枇杷的，由於枇杷的果核中含有一種叫苦杏仁苷的東西，它是有毒的，所以我們千萬不要吃。
枇杷不能和什麼一起吃
首先，枇杷不能和白酒一起吃，這是爲什麼呢?因爲白酒中含有酒精，而酒精很容易使枇杷裏面的類胡蘿蔔素轉化爲促氧化的物質，它會攻擊我們身體中正常的細胞，對我們的健康來說沒有什麼好處，而且枇杷也不能夠和牛奶一起吃，因爲牛奶富含蛋白質，而牛奶中的蛋白質會和枇杷裏面的蘋果酸結合在一起，形成有機酸。
如果我們身體中的有機酸達到一定的含量，牛奶就會變相沉澱，所以枇杷不要和牛奶一起吃。
吃枇杷的注意事項
我們在吃枇杷的時候有很多需要注意的地方，首先，枇杷的果實外面有一層小小的絨毛，所以我們在吃的時候最好把皮去掉之後再吃，而且我們在吃枇杷的時候需要注意，要把枇杷帶把的那頭給去掉。已經成熟的枇杷的皮比較容易去撕下來就可以了。
吃枇杷還要去掉尾部，去尾部就沒有去頭部，比較那麼容易的，首先我們應該先把皮給去掉，然後用兩根手指夾着向上拔，尾部就給去掉了。爲什麼要去掉他的我也不能因爲它的尾部也有一定的絨毛和一些比較髒的東西，所以必須要去除。
枇杷新葉有毒嗎
枇杷的葉子是可以入藥的。我們首先可以把枇杷的葉子曬乾之後去毛，可以生吃，也可以加入蜂蜜。但是在中醫的角度上來說，枇杷的葉子不存在新葉和老葉的區別，不管是新葉還是老葉都是可以入藥的。而且枇杷的葉子藥性比較的溫和，所以只要不是過量的服用都不會有毒。
枇杷吃多了會怎麼樣
枇杷最好不要吃太多，因爲如果吃的太多的話，很容易讓身體裏的溼氣變得很重，而且會導致我們患上心絞痛或者是其他的心臟疾病，還會加重我們消化道的負擔，甚至可能導致消化功能出現障礙，而且如果枇杷吃得太多的話，我們的咽喉也會感覺非常的腫痛，嗓子也會變啞。
這我們的脾胃來說不好，甚至還會導致大便乾燥，而且枇杷中也是有糖分存在的，如果吃的太多的話會導致我們身體中的糖分吸收的太多。糖尿病人是不能夠吃枇杷或者多吃枇杷的。
