蔬菜沙拉用什麼醬比較好

蔬菜沙拉用什麼醬比較好，蔬菜沙拉是很多人在減肥減脂的時候會吃的一種食物，所以很多人會吃蔬菜沙拉，蔬菜沙拉也比較健康，當然這也要看蔬菜沙拉用什麼醬比較好？

蔬菜沙拉用什麼醬比較好1

蔬菜沙拉醬有香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉米沙拉醬等等。

在歐洲沙拉醬種類齊全，而我們國內品種不全。一般分爲：肉類沙拉醬、蔬菜類沙拉醬、水果類沙拉醬。

肉類沙拉醬有蒜茸沙拉醬、淺胡椒蒜茸沙拉醬、黑胡椒沙拉醬、咖哩沙拉醬、辣椒沙拉醬等等；

蔬菜沙拉醬有香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉米沙拉醬等等；

水果沙拉醬有奶油沙拉醬、水果沙拉醬。

擴展資料：

生菜沙拉不僅好吃又可以減肥。但是吃進一盤又一盤加上各式各樣沙拉醬的生菜沙拉，雖然美味可口，不過很容易地就掉進生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。

對於想要減重的民衆，多半知道要避開高油脂的食物，減少油脂的攝取量，其實營養師發現，在生活中要避開看的見的高油脂食物是比較容易的事，例如：肥肉、色拉油；但是相對的要避免那些看不見的油脂就較爲困難了。

所謂看不見的油以生菜沙拉來說：現在很流行灑在生菜沙拉上的如花生粉、杏仁片或松子，這些都屬堅核果類富含高油脂，所以每100公克就有高達400大卡的熱量。

除此以外，我們所添加的沙拉醬、千島醬也都屬於油脂類。舉例來說：當我們在吃生菜沙拉時只要加入二湯匙的千島醬（約40g），再加上一湯匙的花生粉（約8g），幾乎就攝取了一般成人一天所需要的油脂，也就等於吃進了225大卡的熱量，相當於吃進一碗八分滿的飯。

因此，想用生菜沙拉減肥的民衆，吃生菜沙拉時最好不要添加太多的沙拉醬，儘可能選擇新鮮的食材來製作生菜沙拉，因爲新鮮的食材不一定要添油加醋也可以很美味，對於吃不慣原味的老饕們而言，可以試試看生菜沾檸檬汁，別有一番風味。

除此以外，營養師也建議民衆可以嘗試在沙拉醬中添加一些低脂優酪乳或蔬菜泥，用來稀釋沙拉醬，不會影響沙拉醬的美味又可降低油脂的攝取量，而在沙拉醬的使用上「沾」是較爲理想的方式。

而在準備生菜時，最好不要將蔬菜切的太細，應以一口的大小爲宜，免得生菜切太細而吸附了過多的沙拉醬，徒增熱量。

蔬菜沙拉用什麼醬比較好2

口味偏甜的可用龍鳳色拉醬，既可以和蔬菜搭配還可以和水果搭配；口味偏鹹的可用丘比色拉醬。另外也可融化香草冰欺凌當調料，口感挺好的。

蔬菜沙拉是一道 以圓白菜、番茄、黃瓜等作爲主要食材製作而成的美食。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。

擴展資料：

做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其製出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。水果的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養降低。

營養功效

水果中含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質、大量的水分和纖維質，可以促進健康，增強免疫力。但是，有些水果含糖量很高，多吃會影響體形的。蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水這六大營養素，都有其營養價值，缺一不可。

例如：維生素A可以提高機體抗病能力，特別是呼吸道抗感染能力的作用。維生素B和維生素C，可提高機體內各有關代謝過程，增進食慾，健全肺部和血管等組織功能。

蔬菜沙拉用什麼醬比較好3

1、沙拉醬怎麼調

沙拉醬一般是分爲兩種，一種是甜的`，這種一般適用於水果沙拉；另外一種是鹹的，這種一般適用於蔬菜沙拉。鹹的沙拉醬一般是需要自己調製的。調製沙拉醬用的原料主要有上等的色拉油和新鮮的雞蛋。兩者大約進行一比一的調配即可，在調製過程中，可以適當的加入胡椒粉，芥末油，味精和鹽等調料，調配好了再進行不斷的攪動，一直攪動到香氣飄散出來爲止。

2、製作鮮蔬沙拉

主要材料：胡蘿蔔，西芹嫩芽，青椒，花菜，小番茄，小白菜，調製好的沙拉醬

做法：先將所有食材清洗乾淨，切成小塊，可以先用開水燙一燙，再過一遍涼水之後一起裝盤，將沙拉醬澆在蔬菜上，或是用蔬菜直接蘸食沙拉醬食用即可。

吃沙拉需注意

1、含鹽量高

千萬不要以爲沙拉是絕對健康的食品，其實在一些速食餐館中的沙拉，其含鹽量可以與一個漢堡包以及薯條相比，甚至於還要高出許多。在多家咖啡店以及快餐店中調查發現，156種現成沙拉平均含鹽量1.4克，這還算是健康的，還有一些沙拉中的含鹽量已經超過每餐建議攝取量的兩克。

專家說，減少每餐食物對鹽的攝取量，可以拯救成千上萬人的性命。有很大一部分人都把沙拉當做有益健康的午餐，但者必須要在食鹽量不超標的情況下，如果鹽量以及脂肪量過高的話，就會嚴重的危害到人體健康。

2、配料與醬料

每天如果能減少兩公克以及三公克的食鹽，就能有利的保護身體健康，這個數字雖然聽起來不多，但如果降低鹽攝取量達此數量，便能降低罹患心臟病或中風的風險四分之一。

沙拉食品中的含鹽量大部分都來自於其配料，比如火腿、燻肉、乳酪等，在這些食物中通常都含有豐富的含鹽量。所以在吃沙拉的時候最好是能自己調製，並且以低鹽低脂肪爲主。

3、選擇健康沙拉醬

一般人吃沙拉慣常用的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，但這兩種沙拉醬的熱量都非常之高，如果經常過量食用的話有很可能會導致出現肥胖或者血壓高的情況。

對於沙拉醬的選擇，我們一定要慎重，在平時我們不妨自己調製沙拉醬。比如用醋、檸檬汁、橄欖油混合也是很好的醬汁，像這樣的醬料就不會吃出過多的熱量。