吃茼蒿的危害，茼蒿又叫做菊花菜，算是一種比較常見的蔬菜，在古代的時候，它可是一種宮廷佳餚。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。下面是吃茼蒿的危害。
吃茼蒿的危害1
茼蒿吃多了會致癌，總的來說這個目前沒有明確的證據。茼蒿是菊科植物，提取物能殺死線蟲、寄生蟲，說明有一定毒性，這個毒是人體能夠解毒的。如果要吃20多年可能對肝臟有損傷，但一般人吃不了這麼長時間。
茼蒿吃的時候要注意，如果引起噁心、不舒服就說明吃多了，但是人一般情況下，都沒有引起這個反應，真正的要是毒物的話，肯定會有肝損傷，會噁心、嘔吐、拉稀的反應。
但茼蒿吃了並沒有這感覺，說明人類對茼蒿的毒是能解毒的，而且這個毒性是能夠耐受的。茼蒿確實對殺蟲有用，所以說有一定毒性，但這個毒性對人來講沒什麼大的影響。如果要說吃的茼蒿還能殺掉寄生蟲也是好事，而且能通便。所以，茼蒿不是說多了會導致癌症，但是可能會引起胃腸道反應。
茼蒿吃了有什麼好處
1、促進食慾
檾蒿里面含有多種大量的揮發性的物質，它們身上散發出來的'特殊香味對於唾液的分泌能夠起到非常有利的促進作用，同時還可以提高身體的食慾，起到消食開胃的功效。
2、清血養心，潤肺化痰
茼蒿富含營養，作爲食材比較潤滑，適當吃一些，具有清血養心，潤肺化痰的作用。
3、利小便，降血壓
適量吃一些茼蒿，可以調節人體內的水代謝，有一定的利尿作用；老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。
4、提高免疫力
茼蒿里所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。
5、消腫
能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
6、活血祛瘀
促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。
7、預防便祕
檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。
吃茼蒿的危害2
茼蒿的營養價值
茼蒿的主要食用部位是嫩莖和綠葉，味道鮮香，滑潤爽口，很多人都喜歡吃。茼蒿不僅好吃，營養價值也非常高。茼蒿作爲一種綠色蔬菜，富含維生素A、維生素C、維生素B族、膳食纖維、胡蘿蔔素、蛋白質、膽鹼、揮發油及礦物質鈣、鐵、鈉、鉀等，食之可以助消化、養脾胃、消痰飲，還能寬中理氣。
吃茼蒿對身體有哪些好處？
1、增進食慾
茼蒿中含有大量揮發油，這些揮發性物質是茼蒿特殊香味的來源，它們能夠刺激唾液的分泌，從而能很好地促進食慾，具有較好的開胃效果。
2、幫助減肥
茼蒿的營養成分非常豐富，而且熱量很低，同時還含有大量膳食纖維，多吃茼蒿可以增加飽腹感，還不用擔心熱量攝入超標，很適合想要減肥的人食用。
3、保護視力
茼蒿中富含維生素A，同時還含有較多的類胡蘿蔔素，這種成分進入體內可50%轉化成維生素A，常吃可幫助抵抗呼吸系統感染。另外，維生素A還可以防止視力衰退，潤澤肌膚和維持皮膚健康。
4、預防便祕
茼蒿中富含膳食纖維，這種物質能夠促進腸道蠕動，幫助人體及時排出糞便和腸道中的有害物質，從而起到通腑利腸、預防便祕的作用。
5、祛痰咳
茼蒿中含有的酚酸、黃酮、二萜、生物鹼、聚乙烯類化合物、揮發油等黃酮類和酚酸類活性成分具有鎮咳祛痰的功效。咳嗽多痰患者食用茼蒿可幫助稀釋呼吸道炎症分泌物的黏稠度，使之更容易咳出，從而起到祛痰和止咳的效果。
6、降膽固醇
茼蒿中含有大量膳食纖維、葉綠素、多種維生素和礦物質等，這些營養素可促進機體新陳代謝，並抑制人體對膽固醇的吸收，防止其沉積在血管壁，具有降膽固醇的作用。
吃茼蒿的好處雖然很多，但食用時有一點必須注意：
茼蒿中的鈉含量很高，每100g茼蒿約含鈉160毫克，相當於0.4g食鹽，屬於高鈉蔬菜。所以，烹飪茼蒿時應該少放鹽或不放鹽，高血壓患者食用茼蒿尤其要注意這點。
小編提醒：食物是人體的營養來源，每一種食物中有各種不同含量的營養素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養特點不同，必需合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健。
吃茼蒿的危害3
茼蒿怎麼做好吃
茼蒿對於大家來說是一種比較罕見的蔬菜，由於它自身的一些價值非常的驚人，因此，人們經常做茼蒿來當成一種食療保健品來食用，那麼茼蒿怎麼做好吃?
茼蒿是在春、夏季採收，新鮮食用爲好，其幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯都可食用。
茼蒿的製作技巧
茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。
汆湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。
與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
食用茼蒿的日常注意事項
茼蒿對哪些病有輔助治療的作用?
高血壓，冠心病，動脈硬化，骨質疏鬆。
哪些人羣適宜食用茼蒿?
熬夜人羣。
哪些體質的人適宜吃茼蒿?
健康體質平和質，氣虛體質，溼熱體質。
哪些疾病的患者不適宜食用茼蒿?
胃炎，傳染性疾病，皮膚性病
哪些體質的人不適宜食用茼蒿?
陽虛體質。
孕婦產婦能吃茼蒿嗎?
能吃。
茼蒿中含有豐富的維生素A和葉酸，對於孕婦來說非常重要，更是胎兒健康發育不可缺少的。
嬰幼兒能吃茼蒿嗎?
能吃。
但是要少食，過量不容易消化。
食用禁忌
胃虛腹瀉者不宜食。
