吃茼蒿有什麼好處和壞處，茼蒿是一種營養價值特別高的綠色菜品,平時人們食用它以後能吸收蛋白質和大量的碳水化合物以及粗纖維,另外胡蘿蔔素和維生素也是茼蒿中最重要的存在，那麼吃茼蒿有什麼好處和壞處。
吃茼蒿有什麼好處和壞處1
一、吃茼蒿的好處和壞處
1、消食開胃，增進食慾
茼蒿中含有特殊香味的芳草精油還有膽鹼等物質，能夠刺激唾液的分泌，從而能很好地促進食慾，具有較好的開胃效果。
2、熱量低，預防便祕
茼蒿的營養成分非常豐富，而且熱量很低，同時還含有大量膳食纖維，可以增加飽腹感，是想要保持身材的人的福音啊。另外膳食纖維能夠促進腸道蠕動，能及時排出糞便和腸道中的有害物質，對預防便祕有很好的作用
3、提高記憶力，改善睡眠質量
茼蒿中富含維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，常吃可以提高記憶力，並且有利於情緒穩定，改善睡眠質量，
4、降血壓利小便
茼蒿中含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是絕佳的食用蔬菜之一
5、吃茼蒿的好處雖然很多，但還是存在一定的壞處的
茼蒿的壞處就是對脾胃陽氣有損，因爲茼蒿性微寒，尤其是對於腹瀉或身體虛弱的人來說，吃茼蒿會加重腹瀉的情況，所以此類人羣不可以大量長期食用。
二、茼蒿的家常做法
清炒茼蒿、蒜蓉茼蒿菜、涼拌茼蒿、茼蒿炒肉、茼蒿菜炒米麪、茼蒿炒雞蛋、香煎山茼蒿、茼蒿湯等等，這麼好吃的菜，做法真是太多了，真是煎炒烹炸都不在話下啊。
吃茼蒿有什麼好處和壞處2
吃茼蒿的好處
1、增加食慾
增加食慾是人們吃茼蒿的重要好處，因爲茼蒿這種食材能散發出獨特的香味，而且能讓人體吸收一些揮發油，它能增加食慾，會讓人有種胃口大開的感覺，對人類的食慾不振和消化不良有一定緩解作用。
2、淨化血液
人們吃茼蒿還能淨化血液，可清理血液中淤積的垃圾和毒素，它能防止有害物質在血液中堆積，能防止多種血液類疾病出現，另外人們吃茼蒿還能吸收豐富營養，可提高人類心臟功能，對人類的心臟功能減退和心梗等症都有一定預防作用。
3、預防高血壓
平時吃茼蒿還能預防高血壓出現，因爲茼蒿這種蔬菜是一種高鉀低鈉的健康蔬菜，他能加快身體內鈉鹽代謝，並能維持人體內部環境的鉀鈉平衡，能防止人體出現高血壓，而高血壓患者食用這種蔬菜後，還能讓血壓慢慢恢復正常。
吃茼蒿的危害
平時人們吃茼蒿，既能吸收豐富營養又能保健身體，預防疾病，但它也有一些危害存在，因爲它是一種性質寒涼的蔬菜，人們過量吃茼蒿容易引發腹瀉便溏和腹部疼痛，
會對身體健康造成一些不良影響，除此以外，那些低血壓患者在吃茼蒿後，還會讓病情加重，會讓身體因血壓過低而出現不良反應。
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多吃茼蒿有什麼害處？
功效主治 平補肝腎，縮小便，寬中理氣。主治心悸，怔忡，失眠多夢，心煩不安，痰多咳嗽，腹瀉，脘脹，夜尿頻繁，腹痛寒疝等病症。
營養成分 每100克含水分95.8g，蛋白質0.8g，脂肪0.3g，碳水化合物1.9g，粗纖維0.6g，灰分0.9g，胡蘿蔔素0.28mg，維生素B10.01mg，維生素B20.03mg，尼克酸0.2mg，
維生素C2mg，鈣33mg，磷18mg，鐵0.8mg，鉀207mg，鈉172mg，鎂19.6mg，氯240mg。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。 營養價值 茼蒿的根、莖、葉都可食用，
含有廣泛而豐富的營養，尤其是胡蘿蔔素和礦物質含量較高。其纖維細嫩，容易消化吸收，對兒童發育成長和老年人胃腸吸收不良均很有好處。另外，
茼蒿中鐵的含量較多，對兒童生長髮育及貧血患者有一定幫助。此外，茼蒿還含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質，因此具有調胃健脾、降壓補腦等效用。
常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的.吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
民間以鮮茼蒿煮水代茶飲，治咳嗽痰多。鮮茼蒿搗汁衝開水慢飲，可治高血壓、頭昏腦漲。煩熱頭暈、睡眠不安，則可用鮮茼蒿與菊花（嫩苗）煎湯飲服。取茼蒿菜半斤，每天煮食。可治口臭、便祕。
食療作用 茼蒿 ⒈消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
⒉清血養心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；
此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢濁。 ⒊利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；
茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。 飲食宜忌 宜：慢性腸胃病和習慣便祕有一定的食療作用，是兒童和貧血患者的必食佳品。
忌：茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉者不宜多食。 生活常識
1、茼蒿有促進蛋白質代謝的作用，有助於脂肪的分解。
2、火鍋中加入茼蒿，可促進魚類或肉類蛋白質的代謝，對營養的攝取有益。
茼蒿菜怎麼種有什麼好處
栽植方法整地施肥：選擇土層深厚、疏鬆溼潤、有機質豐富、排灌方便、保水保肥力良好的中性或微酸性壤土爲宜。播前深翻土壤，每畝施腐熟糞肥1000kg。做成寬1。5m的高廂，溝深20～25cm。
好處：茼蒿又名蓬蒿，屬菊科植物，具特殊清香氣味。
茼蒿的營養價值極高，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過普通蔬菜。
保健功效：
1、安神健腦 檾蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。
2、消腫利尿 檾蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便。
3、清肺化痰 檾蒿富含維生素A，經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助於平喘化濁。
4、 預防便祕 檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。
5、促進食慾 檾蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。
6、其他功效 檾蒿還可以防止視力衰退，以及促進皮膚頭髮、牙齒及牙訂的健康生長。
