鮮桃的營養價值

鮮桃的營養價值

鮮桃的營養價值 ，桃子是一種應季水果，種類很多，不論是油桃還是毛桃，都是非常香甜可口的，桃子的營養價值豐富，多吃桃子對身體也有好處，下面就來具體瞭解一下鮮桃的營養價值 。

鮮桃的營養價值1

桃子怎麼吃比較好

1、鮮桃牛奶汁

原料：桃200克，牛奶250克，白砂糖30克。

做法：將鮮桃洗淨，去皮、核，榨汁放杯中。加入牛奶、白糖、冰塊，攪拌均勻即可飲用。

功效：具有補鈣的功效。

2、紅棗桃仁粥

原料：大棗100克，桃仁50克，粳米50克，冰糖適量。

做法：將紅棗、粳米分別用清水泡洗，清洗乾淨後，放無油漬鍋中，加入桃仁、水，旺火燒開後，用小火煮約1個小時，至成粥放入冰糖深化後即可。

功效：具有益氣、養血、養生的功效。

3、桃仁粥

原料：桃仁30克，粳米100克，紅糖少許，清水適量。

做法：將桃仁去皮，加水磨成漿。粳米淘洗乾淨。鍋置火上，放入清水、粳米、桃仁漿汁，用旺火煮沸後，改用小火煮約20分鐘，加入紅糖調味即成。

功效：具有活血調經、祛淤止痛的功效。

鮮桃的營養價值

桃中含鐵量較高，同時也富含鉀。經常食用桃，可以利尿消腫，促進血紅蛋白再生，有助於肌膚美白等。尤其桃仁中所含的苦杏仁甙、苦杏仁酶等物質可防癌抗癌，並對呼吸器官有鎮靜作用，可止咳平喘。

吃桃子的禁忌：

1、桃子性溫，吃多容易上火，不宜過量食用，並且容易上火、內熱偏盛的人應該少吃或者不吃。

2、脾胃虛弱、容易腹瀉的人羣不宜過3、桃子中含糖較高，糖尿病患者不宜食用。

3、沒有成熟的桃子與爛桃不可食用。

4、嬰兒與容易過敏的人羣不可吃桃子，容易發生過敏的情況。

桃子的選購儲存

1、選購桃時應該選擇表皮顏色分佈均勻，呈粉紅色，無碰傷的優質桃。

2、儲存桃時如需長時間冷藏時，應先用紙包好，再放入冰箱，以免桃直接接觸冷氣，損其美味。

鮮桃的營養價值2

桃：薔薇科、桃屬植物。是一種果實作爲水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果實是扁盤狀;“碧桃”是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。原產中國，各省區廣泛栽培。世界各地均有栽植。

桃樹幹上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，爲一種聚糖類物質，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。

營養價值：桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質鮮美，又被稱爲“天下第一果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發油。每100克鮮桃中所含水分佔比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

食用價值：桃樹幹上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，爲一種聚糖類物質，水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。

桃子的功效

1、通便利尿

桃子中含有較多的纖維素，能夠促進腸胃蠕動，加快消化，有助於潤腸通便、緩解便祕，並且桃子是一種高鉀低鈉的水果，能夠調節身體鉀鈉平衡，利尿消腫。

2、潤肺止咳

桃子享有“肺之果”的.美稱，它能夠抑制咳嗽中樞從而止咳，比較適合虛勞咳嗽、肺病等患者食用。並且桃仁對呼吸器官具有鎮靜作用，能夠止咳平喘。

3、補氣養血

中醫認爲桃子性溫、味甘、酸，具有養陰生津、補益氣血等功效，桃子含鐵豐富，約是梨、蘋果等水果的4倍，能夠促進血紅蛋白生成，防治缺鐵性貧血，比較適宜氣血虧虛、心悸氣短的朋友食用。

4、美容養顏

桃子中含有多種維生素與礦物質元素，能夠令人面色紅潤，並且桃子中含有天然的收斂成分，能夠增加皮膚彈性，常吃桃子可以讓人“好顏色”。

桃子還具有相當顯著的營養價值和養生作用，其中包含了大量的水分、糖分、碳水化合物、煙酸、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E以及B族維生素。

做法指導：

1、鮮食，作脯食，或煎汁飲湯食肉。

2、食用前要將桃毛洗淨，以免刺入皮膚，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等症。

食用技巧：

1、巧去桃毛：在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。

2、挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的爲宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。

適宜人羣

宜食：桃子適宜低血糖者以及口乾飢渴之時食用;適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用;適宜肺病、肝病、水腫患者食用;適宜胃納欠香、消化力弱者食用。

忌食：桃子性熱，有內熱生瘡、毛囊炎、癰癤和麪部痤瘡者忌食;糖尿病患者忌食;桃子忌與甲魚同食;爛桃切不可食，否則有損健康。