涼拌菜的多種做法

涼拌菜的多種做法，民以食爲天，那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程，那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作，那麼涼拌的時候添加什麼會更加好吃呢，涼拌菜的多種做法。

涼拌菜的多種做法1

涼拌蔬菜木耳西芹的做法

薯粉需要先用溫水泡軟，差不多泡1小時。

水燒開放進去，中大火煮10分鐘，撈起備用。

（如果不是用不粘鍋，中途需要攪拌一下，防粘鍋）

煮薯粉的期間，把其他菜洗好，切好。

水開後，放入木耳煮2分鐘，撈起備用。

繼續煮其他菜，西藍花需煮10分鐘。

先放西藍花煮到5分鐘的時候，把芹菜和平菇一起倒進去煮。（平菇和芹菜煮5分鐘就好）

熱油用的：蔥段、小米椒、薑片

在鍋裏倒入油，可以多一點，爆香上面這些，

把渣去掉，剩下熱油淋到醬料上。

醬料：香菜、老乾媽、香油、香醋、醬油、鹽、糖、花椒

把熱油淋上，攪拌均勻後淋到蔬菜上就可以了！

這些量的多少取決於個人口味，可以試下自己調

黃瓜不需要煮，全部蔬菜攪拌均勻，就可以吃啦！

小貼士

建議放冷在吃，口感更佳！可以冰箱冷藏10分鐘在拿出來吃！

涼拌菜的多種做法2

營養美味的涼拌百葉絲的做法

百葉切成細絲，鍋裏燒熱水焯一下撈出備用

香菜洗乾淨，切成細碎備用

大蒜瓣切成細碎備用

胡蘿蔔切成細絲，加入百葉絲中，加鹽，生抽，老抽，醋，香油

鍋中加入食用油，將大蒜沫爆香澆入碗中，快速拌均勻

不喜歡吃香菜的可不加，喜歡吃香菜的加入香菜拌均勻，最後裝盤！不輸大牌飯店的`涼菜，裝盤有個小妙招，大家可以試試！

拿一個盛飯的碗，將百葉放到碗中壓結實，然後準備一個盤子倒扣在盤中，美美的造型就出來了！

涼拌菜的多種做法3

涼拌拉皮蔬菜的做法

黃瓜打絲

海帶苗、豆芽、豆皮，燙好過涼

面藕、涼皮，泡好

拉皮，開水燙一分鐘，過涼水

蒜和姜剁碎，然後加入醋和味極鮮，大約3:1，不喜醋就自己調整比例

辣椒油是之前做好的

第一步的材料，放一起，拌勻

再加入鹽，拌勻

成品

要說下，這個拉皮，真的和外面買的一樣

價格很便宜，大家可以試試