肉丸子的家常做法簡單視頻，肉丸子幾乎是每家每戶都會準備的一到菜餚，將豬肉牛肉或者雞肉魚肉等等打成肉泥製作成丸子，q彈可口，很多小孩都愛吃，肉丸子有清湯也有紅燒等多種做法，下面看看肉丸子的`家常做法簡單視頻
肉丸子的家常做法簡單視頻1
豬肉丸子的做法
洗淨剁成肉餡
放調味料攪拌均勻
放個雞蛋順一個方向攪拌
吸收在放另一個雞蛋繼續攪拌
放薑末攪打
步驟step
6
饅頭切碎
放入肉餡中
拌好放澱粉
拌好放30分鐘入味
鍋中放寬油，燒六成熱下丸子，炸制微黃撈出。再把油燒八一九成熱，復炸一遍，快進快出控油出鍋。
豬肉丸子的成品圖
肉丸子的家常做法簡單視頻2
牛肉清湯丸子的家常做法
主料
牛肉丸適量
輔料
芹菜末適量
調料
鹽適量
雞精適量
花生油適量
牛肉丸清湯的做法步驟
1、芹菜末洗淨切末備用。
2、將牛肉丸冷水下鍋。
3、大火煮開轉小火煲5分鐘。
4、加入少許花生油。
5、碗中加入少許鹽，雞精，芹菜末。
6、舀上煮好的牛肉丸，淋上湯即可。
7、再加入少許蒜頭油即可，來上一碗蔥油麪，非常不錯。
8、成品。
肉丸子的家常做法簡單視頻3
紅燒肉丸子的家常做法
食材明細
主料
肉末適量
輔料
姜適量 蔥適量 胡椒粉適量 料酒適量 雞蛋一個
澱粉適量 蒜適量 熟白芝麻適量
調料
鹽適量 油適量 番茄醬適量 醋適量
糖適量 醬油適量 香油適量 酸甜口味
紅燒肉丸子的做法步驟
碗里加入蔥，薑末，適量水，用力抓出姜蔥汁備用。
肉末加入鹽，醬油，料酒，糖，胡椒粉拌勻，再分次加入姜蔥汁充分拌勻。
再加一個雞蛋，澱粉拌勻至起筋。
碗里加入番茄醬，糖，醋，鹽拌勻。
鍋裏熱油，用勺子舀成丸子形狀放入鍋裏慢炸。
炸至金黃撈出控油。
鍋裏留底油倒入蒜末炒香，加入調好的番茄醬炒香，再加入水澱粉燒至濃稠，加些香油拌勻。
倒入丸子快速翻炒均勻即可。
撒一些蔥花，白芝麻。
