青菜太多了怎麼保存

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青菜太多了怎麼保存，青菜是我們生活中不可缺少的食材，因爲青菜富有豐富的維生素，那青菜過多怎麼才能很好的保存起來呢，保存青菜有什麼技巧呢，青菜太多了怎麼保存。

青菜太多了怎麼保存1

青菜太多怎麼保存

1、在保存青菜的時候，一定要保證青菜是處在一個比較乾燥的狀態的，即使青菜上會有一些泥巴，我們也不要用清水清洗，否則清洗過的青菜很容易會滋生細菌，產生腐爛的問題的。

2、我們一定要給青菜足夠的空間，不要把青菜緊緊包裹在一起，一定要讓青菜可以呼吸，當然，這並不是說完全不用包裝青菜，只是說需要給青菜一定的呼吸空間。

3、紙巾是可以很好的吸收掉青菜表面的一些水分的，所以我們在把青菜包裹起來之前，一定要用紙巾把青菜表面的一些水分吸收掉。

4、青菜是比較嬌氣的，所以在常溫的狀態下放置的時間是不長的，我們最好可以把青菜放在冰箱的冷藏室裏進行保存，但是保存的時間也不宜過長。

青菜太多怎麼保存？我們在保存青菜的時候需要注意的問題實在是太多了，如果保存的方式不恰當，現在是很容易會發生腐爛的問題的，另外，青菜可能菜葉會發黃，平時還是建議大家不要一次性買過多的青菜。

青菜太多了怎麼保存2

1、青菜可以放在陰涼的地方保存，只是保鮮時間並不長，如果溫度不是很高，大約能存放3~5天時間。

2、若溫度較高的話，需要將青菜放在冰箱裏冷藏，其保鮮時間長一些，能存放5~7天時間。

並非所有的青菜都能耐寒，一部分青菜如果長期放在冰箱裏保存，很容易因爲低溫出現損傷，尤其是夏季成熟的青菜，更容易受到低溫的影響而被凍壞。

保存青菜的時候，要用保鮮膜包裹好，由於青菜中的水分比較多，所以要注意保持青菜的水分。如果直接將青菜放入冰箱裏保存，那麼就會導致青菜水分流失，從而失去新鮮度。

並不是冰箱裏的溫度越低越好，調整好冰箱的溫度非常重要。一般情況下，冰箱的青菜保存溫度以5-7度爲宜。

爲了保證青菜的新鮮度，儘量在短時間內吃完，不要存放太長時間。建議每次購買青菜的時候，少買一些，夠兩次吃的'量就行。

3、購回的新鮮蔬菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡;如果是在菜市場買的菜(菜販爲了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾;如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須爲它點點水，水不能點太多，多了容易爛。

4、然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裏面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦。

5、另外“綠葉青菜”在冰箱裏面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。

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1、常溫保存法

不管是冬季還是夏季，買回來的青菜都可以放在常溫下進行保存，但是必須要找陰涼，通風且沒有太陽光直射的地方纔好。葉片變黃主要就是水分的流失和細胞的流失，所以在常溫放置的時候，可以用噴壺在上面撒上一些水，如果是夏季的話，一天撒兩次水更好，這樣就可以保持它的溼潤度以及它的水分不會被蒸發掉，放上2~3天，青菜仍舊會保持綠油油的顏色。

2、泡水法

泡水法其實是將青菜的根部泡在水裏面，然後再將水放掉，這樣水在流失的過程當中，就把裏面的空氣給帶走了，不會再進行氧化作用，葉子自然就不會變黃。

方法也非常的簡單，先將青菜一根一根的整理好，所有的根聚集在一起，然後找一個塑料袋，把根部放入塑料袋底部，然後留出一個小口，在裏面加入適量的水，水要沒過根部，可以泡上幾分鐘。最後用牙籤在塑料袋上加上一些小孔，讓裏面的水流掉，放入冰箱進行冷藏就可以了。