椰子的營養價值功效，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物，同時含有豐富的維生素和微量元素，具有補益脾胃、殺蟲消疳，生津、利水等功能，現在詳細來看椰子的營養價值功效。
椰子的營養價值功效1
椰子的營養價值
椰子的營養價值豐富，是高熱量食物，同時含有豐富的維生素和微量元素，每100g椰子含有熱量231大卡，碳水化合物31.3克，脂肪12.1克，膳食纖維4.7克，蛋白質4克，鉀475毫克，磷90毫克，鎂65毫克，鈉55.6毫克，鐵1.8毫克，鈣2毫克，鋅0.92毫克，維生素C含量6毫克，維生素B2含量0.01毫克，維生素B1含量0.01毫克，人食用不僅能夠補充必要的維生素還能補充微量元素，同時能夠防治便祕、預防癌症和減肥等作用。
椰子的功效與作用
椰子的作用有很多，它與雞肉糯米蒸熟後食用能加強人體質，提高人的精神，改善人的精神狀態，能有效改善四肢無力，食慾不振，身體虛弱的症狀;椰子與冬瓜、雪梨、銀耳一起燉煮時，其湯汁能起到清熱止咳的作用，冬天寒咳時作用最爲明顯;椰子中含有膳食纖維，能夠起到預防癌症、防治便祕以及減肥的作用，尤其是辦公室久坐的人更適合食用椰子。
椰子的常見做法
椰子的'營養價值很高，人們也喜歡食用，它的做法也很多，夏日可以冷藏椰子，喝清涼的椰子汁，能防暑降溫，椰子還可以做成果脯，或在糕點等食品上加入椰蓉，椰絲讓口感更佳香甜美味，家中最常見的做法莫過於椰子飯和椰子雞，不僅能夠完美吸收椰子的清香，還非常富有營養。
椰子的營養價值功效2
椰子的功效
1、補充營養
椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力；
2、利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；
3、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；
4、駐顏美容
椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
5、防病防癌
椰子性偏溫熱，不宜過量飲用；同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
