吃魚眼對眼睛有沒有好處，吃魚的時候，有人把魚眼也吃進去，說是因爲魚眼對眼睛好。魚眼確實是有一定的養生作用，但是多吃魚卻對眼睛不好。一起看看吃魚眼對眼睛有沒有好處。
吃魚眼對眼睛有沒有好處1
魚眼的作用
魚眼中含有不飽和脂肪酸，能有效地保護血管內皮細胞免受侵害，有效防治冠狀動脈粥樣斑塊的形成。經常食用魚眼的人，發生糖耐量異常的可能性要比不食魚眼者減少一半。每星期食用魚眼的人，發生胃癌、結腸癌、直腸癌及胰腺癌的機率可減少50%左右。魚眼對防治精神病有特殊療效。據瞭解，喜歡吃魚眼的國家和民族，精神病的發病率非常低。
多吃魚反而不宜眼
適量吃些魚，對眼睛有好處。魚肉 具有營養豐富、口感好和易於消化吸收等優點。研究發現，魚肉 中富含多種維生素（如維生素A、維生素D和B族維生素等）、酶類、礦物質（如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等）、不飽和脂肪酸及優質蛋白等營養成分。魚肉 中的營養物質都有保護眼組織的作用，尤其有助於預防中老年性眼底黃斑退化和視網膜病變。但是，魚如果吃多了，對眼睛反而有害。因爲魚體所含的氨基酸、不飽和脂肪酸及魚肝油等營養物質，會影響人體對維生素C、E等的吸收。而維生素C、E是很好的抗氧化劑，能增加眼部血管的彈性和通透性，並可以預防自由基對眼組織的傷害。
吃多少魚纔算合適呢？專家的意見是：正常人每週吃1次就可以了，吃多了也起不了什麼作用。重要的是多食用蔬菜、水果，以期全面補充對眼有益的各種營養。
吃魚眼對眼睛有沒有好處2
日常生活中，很多人受傳統思想的影響認爲吃啥補啥、以形補形，魚眼明目、魚頭補腦這樣的觀念在很多人心中根深蒂固。且不這些說法有沒有科學依據，單就魚眼明目這一說法來看，有些附會牽強。
從魚眼的營養成分來看，有一項針對羅非魚眼營養成分的分析發現，水分佔了魚眼的一半，粗蛋白質佔7%，脂肪佔40%（多不飽和脂肪酸佔27%，EPA和DHA分別佔1%和2、5%），其中n-3多不飽和脂肪酸可預防老年黃斑變性，DHA對胎兒視功能發育有益。此外，羅非魚眼中還有鈣、鋅等多種礦物質，當人體缺乏這些營養素時可能會引起近視。
從這些方面看，吃魚眼確實和眼睛健康有一定關係，但相比魚肉 ，魚眼中的n-3脂肪酸含量並不突出，對人體健康效用實在有限，也缺乏維生素A、牛磺酸、抗氧化營養素等眼睛發育所需的.成分，所以說魚眼有明目功效，實在有些牽強。難怪我們被父母耳提面命吃了那麼多的魚眼，還帶着厚厚的鏡片。
畢竟魚眼比較小，各種營養素的含量有限。據專家研究證明，吃魚眼並不是保護眼睛的最佳選擇。
促進視力發育需要以下幾類營養素：
一、DHA
在視網膜光受體中，DHA是含量最豐富的長鏈多元不飽和脂肪酸，佔視網膜磷脂總量的50%。嬰兒自身不能合成DHA，只能依靠飲食來補充。
二、維生素A
對於維持人體的正常視覺，特別是保持在弱光下的觀察能力來說，維生素A有着非常重要的作用。因爲它是合成視紫質的重要原料，而視紫質是一種感光物質，存在於視網膜中。
三、牛磺酸
視網膜中存在大量牛磺酸，它能提高視覺機能，促進視網膜的發育。當視網膜中的牛磺酸含量降低時，視網膜的結構和功能都可能出現紊亂，對視力發育極爲不利。
四、抗氧化營養素
眼睛如果對光敏感則易產生氧化問題，這時可適時補充一些抗氧化劑，如維生素C、維生素E及葉黃素等。
吃魚眼？還不如吃以下這些食物管用！
1、豆製品
豆製品中含有人體必需的對眼睛有益的脂肪酸，植物性雌激素，維生素E和天然抗發炎劑。豆奶，黃豆，大豆乳酪這類豆製品有益眼睛健康。
2、胡蘿蔔
維生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。維生素A包含有維持眼睛健康的最重要的物質--抗氧化劑β-胡蘿蔔素。胡蘿蔔是攝入維生素A最好的選擇。身體缺少了維生素A，人會得夜盲症、乾眼症。
3、水果
維生素C可以消除能對眼睛造成傷害的自由基。獼猴桃，橙子，枸杞子等富含維生素C。
4、菠菜
菠菜可以預防一些眼類疾病。在菠菜中發現的一種叫做黃體素的類胡蘿蔔素可以預防白內障和黃斑變性。
5、雞蛋
雞蛋中含有半胱氨酸，硫，卵磷脂，氨基酸和黃體素，這些物質可以防止生成白內障。
6、大蒜
大蒜是用來提高視力的極好食物。大蒜中的硫能穩固晶狀體，富含硫的洋蔥也對視力很有好處。
