適合晚上吃的蛋白質食物，蛋白質是人體細胞維持所必需的營養元素，如果發現自己全身出現浮腫，尤其是下半身浮腫很明顯的話就需要及時補充蛋白質，看看適合晚上吃的蛋白質食物。
適合晚上吃的蛋白質食物1
1、雞蛋
雞蛋中的營養素含量豐富，是營養價值很高的食物。雞蛋蛋白質含量在13%左右，氨基酸組成與人體需要非常接近，通常可作爲氨基酸評價的參考蛋白。雞蛋含有的維生素種類齊全，礦物質如鈣、磷、鐵、鋅、硒等的含量也很豐富。建議健康人每日吃一個雞蛋，蛋白蛋黃都要吃。
2、牛奶
牛奶營養成分豐富、組成比例適宜、易消化吸收，可以提供優質蛋白質、維生素B1、維生素B2和鈣等。牛奶因爲是液態食物，水分含量高，所以蛋白質含量只有3%。但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合人體需要，屬於優質蛋白質，另一方面牛奶方便飲用，很容易達到幾百克的攝入量，所以，牛奶是很重要的蛋白質食物來源。
奶製品種類繁多，常見的有液態奶、奶粉、酸奶、奶酪等。酸奶經過發酵，乳糖、蛋白質和脂肪都有部分分解，乳糖不耐受的人羣可以嘗試飲用酸奶代替牛奶。推薦每人每天攝入300克牛奶或相當於300克牛奶的奶製品。
3、魚肉
魚類富含蛋白質、脂類、維生素和礦物質，其蛋白質含量約爲15%-22%，含有人體必需的各種氨基酸，尤其富含亮氨酸和賴氨酸，屬於優質蛋白質。魚類肌肉組織中肌纖維細短，組織柔軟細嫩，較畜、禽肉更易消化。魚類含有豐富的n-3多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），適量攝入有利於降低高血脂和心血管疾病的發病風險。推薦成人每日水產品攝入量爲40-75克。
4、蝦
蝦營養價值很高，富含蛋白質、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，其蛋白質含量約爲16%-23%，脂肪含量較低且多爲不飽和脂肪酸。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用；其富含的維生素、鈣、磷脂等對小兒、孕婦尤有很好的營養補充作用。
5、雞肉
雞肉蛋白質含量爲20%左右，雞胸肉是許多健身增肌人羣喜歡的蛋白質來源，其脂肪含量低，還含有較多不飽和脂肪酸，尤其是油酸和亞油酸。其含有多種利於人體消化的氨基酸，同時也是銅、鐵、鋅等礦物質，以及B族維生素、脂溶性維生素的重要來源。此外，雞肉中含有豐富的磷脂類，對人體發育具有重要作用。
6、鴨肉
鴨肉的營養價值與雞肉相仿。鴨肉中的蛋白質含量約爲16％，主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白，另一部分是間質蛋白，其中含有溶於水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其餘爲非蛋白氮。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類。鴨肉中鉀含量較高，100克可食部分達到近300毫克。
7、瘦牛肉
瘦牛肉的蛋白質一般在20％以上，牛肉的蛋白質的氨基酸組成與人體需要接近，且比例均衡，人體吸收利用高。牛肉的脂肪含量比豬肉、羊肉低，在10％左右。此外，牛肉中還富含礦物質（鉀、鋅、鎂、鐵等）和B族維生素，包括煙酸，維生素B1和核黃素。
8、瘦羊肉
瘦羊肉蛋白質的含量在20%左右，羊肉中的礦物質含量豐富，其中銅、鐵、鋅、鈣、磷的含量高於許多其他的肉類。羊肉蛋白質的氨基酸組成與人體需要接近，是優質的蛋白質食品，人體吸收利用率高。羊肉的賴氨酸、精氨酸、組氨酸和蘇氨酸的含量與其他肉類相比一般較高。
9、瘦豬肉
瘦豬肉的蛋白含量大約20%，必需氨基酸組成人體需要接近。豬肉中含有豐富的磷、鉀、鐵、鎂等元素，是人體所需礦物質元素的重要來源。豬肉中含有微量的水溶性維生素。建議每天攝入畜禽肉類總共40-75克。
10、大豆
大豆包括黃豆、黑豆和青豆。作爲唯一上榜的植物來源蛋白，大豆含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E等。大豆中蛋白質含量約爲30%-40%，必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白相似，而且富含穀類蛋白缺乏的賴氨酸，是與穀類蛋白質互補的天然理想食品。此外大豆還含有多種有益於健康的成分，如大豆異黃酮、植物固醇、大豆低聚糖等。我國大豆製品種類繁多，常見的有豆漿、豆腐、豆腐乾、豆腐腦等，不過豆豉、腐乳等發酵豆製品因爲含鈉量過高，要注意控制食用量。
適合晚上吃的蛋白質食物2
蛋白質如果攝入過量，對於身體來說有危害，主要在以下幾個方面：
1、肥胖
食物中的蛋白質含量較高，往往脂肪的含量也較高。比如牛肉、羊肉等動物性食物。過量食用這些高蛋白的食物，同時脂肪的攝入量也增加，容易造成體重增加。
2、肝臟受損
蛋白質進入人體以後，肝臟是蛋白質的主要代謝器官，蛋白質中的必需氨基酸進行分解代謝的主要場所就是肝臟。如果蛋白質攝入過量，勢必會增加肝臟分解代謝的負擔，從而對身體產生不利影響。
3、腎臟受損
腎臟是身體主要的代謝器官，如果食用過量的蛋白質，多餘的氨基酸大部分由肝臟降解爲氨、尿素、肌酐等含氮物質，需要經過腎臟才能排泄出來，腎臟負擔加重，就會導致腎臟受損，健康風險增加。
適合晚上吃的蛋白質食物3
孕婦宜多吃富含蛋白質的食物
蛋白質由20種氨基酸組成，是細胞生長髮育的物質基礎，是維持生命活動最基本的營養素。人體本身可以合成12種氨基酸，有8種氨基酸不能靠人體自身合成，必須從食物中攝取，稱爲人體必需氨基酸。
蛋白質的優劣是根據蛋白質的組成成分中氨基酸的種類和含量來決定的。食物中的`蛋白質含必需氨基酸越多，則對人體越有利。含有大量必需氨基酸的蛋白質食品即被稱爲優質蛋白質食品。
妊娠期間胎兒的生長髮育需要蛋白質，它是胎兒細胞分化、器官形成的最基本的物質。蛋白質對胎兒身體的成長來說，就象構築一座堅實大廈的基礎一樣重要。孕婦也需要蛋白質來維持子宮、胎盤、乳腺組織及全身的變化。同時孕婦還需要有一定量的蛋白質儲備，以供應分娩時的消耗及產後泌乳。除此之外，每1克蛋白質還能提供相當4000卡的熱量。孕婦每日需要蛋白質100多克，比正常人多出2-3倍。整個妊娠期間需要大量優質的蛋白質食品。因此，孕婦每天的飲食中都要保證有優質蛋白質食品，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類、禽類、堅果、豆類和豆製品。
這裏向孕婦特別推薦黃豆。黃豆富含人體必需的8種氨基酸，素有“植物蛋白之王”的美稱。據測定：每100克黃豆中合蛋白質36.3克，每500克黃豆中蛋白質的含量相當於1000克瘦肉中的蛋白質含量。它還富含脂肪、糖、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵及亞油酸。
黃豆的吃法有多種，可以帶皮煮後吃毛豆，也可以去皮煮或燉湯、炒着吃等。咀嚼黃豆，不僅可以獲得前面列舉的各種營養素，而且通過牙齒的咀嚼運動，可以增加大腦的供血，尤其是大腦前動脈負責眼睛的血液供應，既使人耳聰目明，思維敏捷，又可刺激大腦之興奮，從而保證全身其他臟器功能的正常運轉。同時，咀嚼運動刺激了耳下腺、舌下腺和頜下腺，促進唾液分泌。
在吃的科學上，不論經濟條件如何皆可講究營養。黃豆稱得上是價廉物美的營養品，用黃豆製成的各種豆製品也是營養豐富、好吃不貴的食品，如豆漿、豆腐、豆腐乾等。豆製品是孕產婦的理想營養品油。黃豆芽可以清除體內的煙塵，因爲它富含一種抗癌症的酶，還可以降低血脂、預防高血壓及心臟病，亦有修復損傷的組織、增加血管壁的韌性和彈性。預防產後出血及便祕，提高母乳質量的作用。因而黃豆芽是孕產婦理想的蔬菜。
