脆柿子可以放冰箱嗎

脆柿子存放時間並不長，如果不趕緊吃，會慢慢變軟的，那麼脆柿子可以放冰箱嗎？脆柿子怎麼保存？

脆柿子可以放冰箱，但是不宜太久。經特殊處理除去澀味後的柿子，不宜長時間存放，以免變軟、變質，放入冰箱冷藏可保存3～5天。

脆柿子怎麼保存

1、放在通風陰涼處。如果買來的柿子估計1－2天內會吃掉，那麼只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多，也可以考慮把1－2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香爲家裏添上幾分迷人的味道。

2、放在冰箱冷藏室。一般來說，適合柿子的保存溫度介於7～13攝氏度之間。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。

3、沒完全成熟的柿子。蘋果、木瓜、香蕉等這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做乙烯，乙烯會加速水果的成熟。只需將要催熟的柿子與蘋果用紙包在一起，放在室溫下，柿子就會加快成熟。

脆柿子不能和什麼一起吃

1、醋。吃柿子的前後也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

2、紅薯。柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物，此時如果共同在胃中。會導致單寧發生快速的沉澱，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導致腸梗阻。

3、含高蛋白的蟹、魚、蝦。含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。

總結

胃酸多的人吃柿子易長胃石，缺鐵性貧血患者、慢性胃炎及消化不良等胃功能低下者、糖尿病患者，這些人都不宜食用柿子。此外，儘量不要空腹吃柿子，少吃柿子皮。