廚房的安全隱患，廚房，是煙火氣最重的一個地方，也是不斷爲我們提供能量的地方，不過，廚房用久了，就跟人老了一樣，會出現各種各樣的問題，下面來看看廚房的安全隱患。
1、一氧化碳
廚房裏可能會存在沒有充分燃燒的燃料和油煙，如果沒能及時抽走，空氣中很可能會殘留少量的一氧化碳。
2、引起火災
明火和燃料：廚房有明火，一般會出現液化石油氣、煤氣、天然氣、炭等燃料，一不小心可能會引起泄漏、燃燒或爆炸。
油煙：廚房一般比較潮溼，並且燃料在燃燒的過程中產生的不均勻燃燒物和油氣蒸發產生的油煙積聚下來，形成一定的厚度，附着在牆壁、煙道和抽油煙機的表面，如不及時清洗，油煙也可能會引起火災。
電氣線路：廚房空間比較緊湊，但電器設備會很多，用火用電都集中在這兒，互相連接，拔插頻繁，很可能會出現虛接、打火的.情況。
用油起火：廚房最常見的應該就是食用油了，油溫過高或操作不當可能會讓熱油濺出油鍋，碰到火源導致油鍋起火，要是沒能及時撲滅，就會引起火災。
3、燃氣點不着火，操作不當也有隱患
反覆點火：做飯時，燃氣從竈眼裏噴出來，反覆點火噴出的燃氣就會積聚在空氣中，達到一定濃度時一旦遇到電火星，就容易發生爆燃。
打火機點火：多次點火未燃，已經積聚了一定濃度的燃氣，此時嚴禁用火柴、打火機等明火檢查燃具或者繼續點火， 容易引燃空氣中滯留的燃氣，引發危險。
自己更換燃氣竈具：打不着火可能有多種原因，由於一些部件的更換或修理需要專業人士，不建議用戶自己更換，以免不專業的操作導致燃氣竈具發生危險事故。
解決方法：短時間內多次點火未果，千萬不要再嘗試點火，應迅速打開門窗通風，待燃氣散盡後再嘗試點火。
廚房安全用電常識
1、溼手不得接觸電器和電器裝置，否則易觸電，電燈開關最好使用拉線開關。
2、電源保險絲不可用銅絲代替。因爲銅絲熔點高，不易熔斷，起不到保護電路的作用，應選用適宜的保險絲。
3、燈頭應使用螺口式，並加裝安全罩。
4、電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器，用完後除關掉開關，還應把插頭拔下，以防開關失靈。因爲長時間通電會損壞電器，造成火災。
5、一般家庭在正常情況下不宜使用電爐，如使用電爐應有專用線路。家用照明電路不可接用電爐，因爲這樣電爐電熱絲容易和受熱器接觸而直接或間接造成觸電事故。
做飯時，要人不離鍋，守着燃氣竈避免湯水溢出，造成意外熄火、燃氣泄漏等安全事故。
熱油爆炒時，若突然油鍋起火，應馬上關掉燃氣閥門，用鍋蓋蓋住起火的油鍋，隔絕氧氣，火焰達不到燃燒條件時，自然會熄滅。千萬別試圖用水澆滅起火的油鍋，否則容易小火變大火。
做完飯，竈臺不要堆雜物、可燃物，應收拾整齊，物品歸位。也不要在竈臺附近傾倒麪粉等粉塵類物品，避免引起爆燃。
廚房環境比較潮溼，在這種條件下油煙很容易積累下來，形成可燃物油層附在抽油煙機表面，若不及時清洗，就有引起油煙火災的'可能。
正常竈具使用年限爲8年，超過使用期限會產生安全隱患，應及時更換。當發現燃氣軟管有老化、細小裂紋、起泡或者破損等情況時，應聯繫燃氣公司及時更換，建議使用金屬不鏽鋼波紋管更加安全可靠。
廚房如果有很濃的臭雞蛋味，那是燃氣泄漏了。燃氣泄漏時，任何電火花都可以引起爆炸，所以勿動開關，要迅速開窗、關閥，併到室外撥打燃氣公司電話報修。
外出和睡覺前，要關閉氣源竈前閥。長期不用燃氣時，要關閉所有燃氣具閥門及燃氣總閥。
如何保證廚房安全
1、安裝煙霧報警器
萬一電路發生問題引起火災的話，警報器會第一時間發出警報，咱們可以及時發現，趁早採取措施。
2、爐竈安全
附近別放易燃物，定期檢查橡膠管、閥門口等關鍵位置。發現故障要及時維修；金屬會導熱，所以金屬材質的餐具廚具不要離竈臺太近；
點火的時候要和燃氣竈保持距離，女生記得紮起頭髮；保持爐竈面板後側的進風口通暢，免得發生異常燃燒，保持通風，防止燃氣泄漏。
3、電路安全
一個接線板上不要同時使用多個大功率電器，以免發生超負荷的情況，引發火災，定期檢查廚房電器線路，大功率電器用完要記得拔掉插頭；水、電、火一定要分開。
4、油煙安全
定期清洗煙機和排氣扇，防止油垢堆積之後遇到高溫或明火引起火災。
5、漏水安全
廚衛管根部是裝修防水中變形性最大且最容易產生裂縫漏水的.部位，需要提前做好防漏工作，選質量過硬的部件並且加一層防水膠帶或者密封墊，還要記得定期檢查；地漏口一定要通暢，不能積水。
