剛進去什麼都不懂,可以說是新手入行.
經過了簡單的培訓,明白了集裝箱櫃型(不要笑我啊),提單的概念,截關,碼頭操作的一些基本以後呢,開始慢慢做文件了.
文件其實比較簡單的工作,但是比較煩瑣.
剛開始是接到一個所謂的操作記錄的東東,上面寫了shipper,聯繫人,聯繫電話,及船名和航次等等.
因爲有時候是shipper 自己拖車,自己報關的呢,這個時候就打電話聯繫那些人了，叫他把提單補料傳過來,然後我好出提單和他們確認啊per有時候很積極的,會主動傳過來,他們急着你出提單給他們確認.有的則是不着急的，沒有辦法啊，你要催他們要啊,這樣有時候要打好幾個電話.
然後就是錄入系統了，把提單上那些貨物描述,shipper,consignee什麼7788的全部錄入系統.然後出個提單的copy件給客人(貨代提單),客人有時候要修改會回傳給你,你就改了再傳,一直到客人和你confirm以後呢,這樣就可以出本公司的正本給他了,隨帶把帳單給他發過去.
接着就把資料船個船公司了，他們出個船東單的copy給你,然後你仔細看，和你和客人對的是不是一致啊,不一致的話要改啊.其實船公司那邊的人聯繫起來都麻煩,他們要麼是打不通電話,要麼就是不接.我曾經打過一個電話，一天沒接通過，真是急死人.有時候客人要求出船東單的話，幾乎要崩潰掉，客人不斷催你要提單,你不斷催船公司那邊，但是船公司不鳥你,所以容易拖着。
終於弄完了，這樣還不行,要隨時注意貨物什麼時候到港,一般財務在船到港前幾天才安排付款的,財務付款以後呢,基本上我們公司是做電放的，把貨物電放代理,再由代理放貨給consignee. 有時候如果忘記做電放,那邊的代理就來催了，如果搞不好，那邊的櫃租和倉租就多了，都是usd啊~~我賠不起. 做文件要很小心,如果出錯,很容易出大事情的.而且文件又多,經常加班(沒有加班費,哭),接客人電話,催客人的電話,忙得手都不停,一單完了又一單.有時候從上班忙到下班,沒有空去廁所,而且工作死板,真的是很佩服那些文件的mm,我苦~~~ 還好,我不是來做文件的，實習了2個月左右,公司幫我調了職位,去做指定貨的cus了，我們叫客戶服務的一般是國外的進口商付O/F的，這樣他就找到了公司在國外的代理去handle這票貨.國外的代理就理所當然的找到我們.一般而言,貿易雙方會有L/C的合約,說明了我們所謂的latest shippment date.我們要在這個時間之前安排好船,一般都是國外進口商指定船公司的(所以叫指定貨),看具體情況,看是用代理的約價還是用我們自己公司的約價(一般的貨代都有和船公司有合約的，就是要保證艙位),大部分是用代理的約,因爲指定貨的利潤很低,沒有必要浪費公司自己的合約價,最重要的是海運費是代理收(指定貨大部分是collect),我們和代理平分利潤. 然後我們就申請艙位,一般會比較順利,然後把s/o給到工廠那邊,他們把櫃做好,然後就安排運輸了.中間一些環節需要和文件那邊確認好，和代理那邊用e-mail聯繫,如果有必要的話,電話聯繫.當然一切順利的話,這個過程很簡單,但是事實上出現的問題是很多的. 有時候工廠無法及時準備好貨物,或是因爲出口報關delay了船,就非常麻煩,經常是和代理那邊踢皮球一樣,問題搞過來搞過去,折騰半天.還要解釋原因.有的時候涉及那種3角貿易的，更加是麻煩,中間又來幾個國外的貿易公司,問題一層層傳過去,很拖延時間.有時候整天就爲了一個t的貨(利潤只有幾十美金而已)不斷的受到折磨.很是受氣.有時候收到一大堆的e-mail,都是在催.沒有極大耐心的話,估計心理承受不了又做了幾個月,另外一個市場部門好象缺人,把我頂了過去,然後我就轉到那部門工作.主要是負責的是整個公司海運費的日常維護和市場開發貨代的市場部門主要是做同行生意的,業務的sales做的是工廠,貿易公司的生意. 我也可以叫做是市場代表吧.同行訂艙位都找我們聯繫,我們就報價格,維護價格. 談價格是公司經理和市場部門經理和那些船公司的sales談的. 一般和船公司都有合約,運費多少等等,價格好壞看你和船公司的關係如何了. 一般的情況下是有任務的，比如一個月完成多少t量才能夠給這樣的價錢.還有就是價格也是有期限的. 我做的事情一般就是把價格輸入電腦,供那些業務員參考.熟悉各個船公司的船期,截關日期啊，熟悉一些經常問到的問題，比如從那裏中轉,多少天的免櫃等等. 對整個市場也要熟悉,特別是競爭對手,每天要向經理報告市場變化,做個彙報. 其實每個貨代都有自己的優勢航線,報給同行的話要根據市場的價格報,這樣賺取利潤. 利潤好壞看你能夠拿到的底價和市場變化情況了，如果你在旺季而且價格又好的話，一個t賺150-200美金是比較多了.每個月有任務的，大概是3000美金的利潤,你要完成這個利潤才能夠拿底薪,多出的按一個百分比提成,不過比平常的業務員要少很多(因爲同行多過直接客戶,而且我們不能夠做直客業務的),業務員也不能夠攬同行的貨. 關鍵是用心去做,但是貨代的艙位是有限的，不能夠無限做(那樣的話我絕對發了),有的時候很多同行和你訂,但是你沒有那麼多艙位給他們(利潤都是相當高的).這個時候就看你怎麼選擇了，一般是按利潤大小安排,然後根據先後順序訂過去,有時候也看人情了，比如這個同行是老客戶,經常有業務聯繫，就安排他們了，畢竟是大客戶嘛,淡季的時候也要靠靠他們出貨. 其實船公司和貨代的關係也是這樣,淡季的時候貨代多幫船公司出貨,到了旺季船公司至少能夠保證你艙位(旺季的時候艙位就意味着高利潤) 所做的事情不是很多,天天就和電話打交道,有時候還要刺探同行的報價等等，同時也要調整自己的報價,保證價格有競爭性同時實現利潤的最大化就是目標(說起來容易，做起來挺難的) 理開發和維護,現在指定貨FOB是國際貿易的主流了,所以代理網絡是很重要的了.多開發國外代理，這樣攬到的貨也多,雖然利潤少，但是量有保證的話,利潤還是相當客觀的.此職位3500-4500不等. 都是深圳的行情價,其他地區不是很清楚了.基本是貨代的情況,船公司具體沒有接觸,無法瞭解詳細情況，但是基本上船公司的待遇普遍比貨代高些.要求也高些. 貨代證書我也不知道有不有用,不過有總比沒有好
下面談談我對這行總體的看法: 1.那種做文件的大部分是mm了，還有就是做op的那種,我們公司清一色的mm,基本沒有男的做,也許男的沒有耐心做那種事情,而且做這個對學歷要求比較低,主要是靠經驗,同時要具備很強的忍耐力,還要細心.而且這個大都沒有什麼前途(個人意見),做個3-5年升個主管什麼的,錢也不多.男的就不要考慮這樣的職位了，不過新手入門的話做這個不錯的，至少熟悉業務知識還操作步驟.薪水範圍大概XX-2999(不同公司不同) 2.是那種客戶服務有男有女,各個公司不同,這個職位對英文有一定要求,基本要和國外代理E-MAIL聯繫那種,做這個至少比文件強,薪水也高一些.一直做下去,發展機會是有的.有的船公司的客戶服務要求就比較高,薪水也不錯,而且很有發展前景.比如MAERSK的客戶服務,以後可以有 機會做sales那種(船公司的sales職位還是不錯的).至少深圳是這樣的情況了.這個職位的薪水大概(2500-3500左右),看你公司實力了. 3.業務員就不用說了，有能力就高薪,無能力就低薪,高低差別很大，關鍵看你業務能力. 4.還有一種職位有的公司有,有的公司沒有,就是海外發展(或叫海外開發),這個職位對英文要求比較高，業務知識要求也高,主要負責國外代. 深圳這個地方考試一定要參加培訓,大概一起1500-1800左右，發點書本,週末上幾次課講講. 我沒有參加培訓,不過買了幾本書看,感覺上面理論的東西比較多,實際的少點點,當然多學是有好處的，我只做過海運,對空運還有什麼多聯拭運輸是一點都不懂,深圳這個地方不比上海,這個地方貨代從業人員的素質普遍沒有上海那邊高,對這個也不是很重視,大家在乎的是經驗. 這行對學歷的要求大部分是大專就可以了的，英語4級這樣,這個是基本拉,很多公司最起碼的要求.有能力固然是好，但是敲門磚還是要有,其實老實說實際上用不了這麼多，但是現在就業人員那麼多,公司同等條件下一定是要有證書的那些人了. 英語好是個優勢,積累了經驗以後,以後升職跳槽就有資本了,好職位一般要求6級這樣了，對口語也是有要求的. 大概寫到這裏了，我的目的無非是想讓大家瞭解這行的大概情況,以及今後努力方向.有不對之處,還請指正,其實我也是新手一個.
院系：專業：
姓名：學號：
一、實習目的生產實習是教學與生產實際相結合的重要實踐性教學環節。在生產實習過程中，學校也以培養學生觀察問題、解決問題和向生產
實際學習的能力和方法爲目標。培養我們的團結合作精神，牢固樹立我們的羣體意識，即個人智慧只有在融入集體之中才能最大限度地發揮作用。
通過這次生產實習，使我在生產實際中學習到了電氣設備運行的技術管理知識、電氣設備的製造過程知識及在學校無法學到的實踐知識。在向工人學習時，培養了我們艱苦樸素的優良作風。在生產實踐中體會到了嚴格地遵守紀律、統一組織及協調一致是現代化大生產的需要，也是我們當代大學生所必須的，從而近一步的提高了我們的組織觀念。
我們在實習中瞭解到了工廠供配電系統，尤其是瞭解到了工廠變電所的組成及運行過程，爲小區電力網設計、建築供配電系統課程設計奠定基礎。通過參觀第一化工集團自動化系統，使我開闊了眼界、拓寬了知識面，爲學好專業課積累必要的感性知識，爲我們以後在質的變化上奠定了有力的基礎。
通過生產實習，對我們鞏固和加深所學理論知識，培養我們的獨立工作能力和加強勞動觀點起了重要作用。
四、設備內作業須知：1、在各種儲罐，槽車，塔等設備以及地下室，陰井，地坑，下水道或是其他密閉場
所內部進行工作均屬於設備內作業2、設備上與外界連通的管道，孔等均應與外界有效的隔離3、進入設備內作業前，必須對設備內進行清洗和置換4、應採取措施，保持設備內空氣良好5、作業前30分鐘內，必須對設備內氣體採取採樣分析，採樣應有代表性6、進入不能達到清洗和置換要求的設備內作業時，必須採取相應的防護措施7、在容器內工作時因照明良好，照明用電應小於等於36v的防爆型燈具8、多工種，多層次交叉作業應採取互相之間避免傷害的措施，並且搭設安全梯或是安全平臺，比要時由監護人用安全繩栓作業人員進行施工9、設備內作業必須有專人監護，並應有入搶救的措施及有效保護手段10、《設備內安全作業證》由施工單位負責辦理，該項目的負責人或是技術員填寫作業證，上檢修作業單位應填寫的各項內容
(三)、學習和了解變電所的主要結構型式，結構種類和特點。
(四)、學習和了解變電所的主要部件的生產技術資料，包括：各種技術標準，圖紙，專用設備說明書等。(五)、瞭解變電所的主要技術要求以及有關標準。
(六)、瞭解工廠的生產組織管理情況，勞動定額和成本覈算的'方法。(七)、瞭解工廠開展的新材料、新工藝、新技術的研究情況。
(八)、實習期間進行了社會主義、愛國主義教育、進行愛
勞動、守紀律教育，進行安全、保密教育。
三、常規型變電所設備選型(a)、設備的選擇配置應力求小型化，要保證技術先進、工作性能穩定可靠，質量有保證且售後服務跟得上。(b)、所內應採用兩臺主變，要求節能且有載調壓型，一般採用s10或sz10型變壓器，s11型也
在發展之列，變壓器容量要根據電力負荷情況而定，但兩臺主變容量比不應超過1∶3，阻抗電壓、變比、接線組別應相同，誤差不超過5%，爲以後變壓器並列運行提供條件。
跌落熔斷器控制。(d)、高壓斷路器應採用sf6斷路器，35kv斷路器採用lw8-35型，10kv斷路器採用lw3-10型。(e)、35kv進線採用雙回，爲環網工程做好準備。(6)35kv母線使用lgj-120鋁絞線，採用單母線不分段接線，10kv母線採用分段接線，出線4～6回爲好。(f)、無功補償容量按主變容量的10%～15%而定，採用bwf-200-1w型電容器，電壓爲星形接線。(g)、避雷措施：35kv線路採用避雷線，所內採用避雷針和避雷器兩種。避雷針使用鍍鋅圓鋼焊接，裝設在所區的4個角;避雷器採用金屬氧化物避雷器，35kv側裝在母線上，10kv側裝在出線處。(h)、所內隔離開關操作機構上應設"五防"閉鎖，由人工或由計算機綜合自動化系統實現"五防"。
(i)控制、保護、測量部分採用計算機綜合自動化管理系統。
四、實習過程1、安全教育在實習開始時，學校組織我們到公司由專業人士對我們進行安全教育，講解了安全問題的重要性和在實習中所要遇到的種種危險和潛在的危險等等。
2、組織參觀在實習開始時，學校組織我們對實習單位的參觀，以便了解其概況。在實習期間，我們還到其它有關車間去進行專業性的參觀，獲得了更加廣泛的生產實踐知識，和更加準確理解了工廠的運作模式。參觀中我們着重瞭解了先進的設計思想和方法、先進工藝方法、先進工裝、先進設備的特點以及先進的組織管理形式等。
3、車間實習我們在車間實習是生產實習的主要方式。我們按照實習計劃在指定的車間進行實習，通過觀察、分析計算以及向車間工人和技術人員請教，圓滿完成了規定的實習內容。
4、理論與實際的結合爲了能夠更加深入的進行車間實習，在實習過程中，我們結合了所學的書本知識與實習的要求，將理論與實際進行了完美的結合，也更加的促使我們不斷地進行學習與研究。
5、實習日記在實習中，我們將每天的工作、觀察研究的結果、收集的資料和圖表、所聽報告內容等均記入到了實習日記中。隨時接受老師們的檢查與批改。
五、其它活動在完成好我們所實習業務內容的同時，常常利用現場學習的機會，開展向社會、向工人和工程技術人員實習的活動。在空餘時間裏還組織聯歡、球賽等活動，並加強進行思想政治教育活動等等
(mm)——300+d/2孔板閥
七、實習感悟生產實習是學院爲培養高素質工程技術人才安排的一個重要實踐性教學環節，是將學校教學與生產實際相結合，理論與實踐相聯繫的重要途徑。其目的是使我們通過實習在專業知識和人才素質兩方面得到鍛鍊和培養，從而爲畢業後走向工作崗位儘快成爲業務骨幹打下良好基礎。
通過生產實習，使我們瞭解和掌握了變電所的主要結構、生產技術和工藝過程;使用的主要工裝設備;產品生產用技術資料;生產組織管理等內容，加深對變電所的工作原理、設計、試驗等基本理論的理解。使我們瞭解和掌握了變電所的工作原理和結構等方面的知識。爲進一步學好專業課，從事這方面的研製、設計等打下良好的基礎。
在這次生產實習過程中，不但對所學習的知識加深了了解，更加重要的是更正了我們的勞動觀點和提高了我們的獨立工作能力等。
學生假期通過與社會接觸，有利於將知識運用到實際中，全面提高綜合素質和能力。因此，學校藉助寒暑假時期，爲學生提供一個實踐舞臺，讓學生在實踐中尋求發展，在實踐中發現不足以在今後的學習當中努力取長補短，全面發展。在同學的幫助之下我順利的找到了一份暑假社會實踐活動的工作，地點是龍巖市中心賓館，主要是當任該酒店的傳菜員。
到賓館的當天，該酒店對我們進行了培訓，教我們如何工作，工作的注意事項。當時我們的領班向我們講解了很多關於工作方面的事情，她很是強調在工作中一定要專心，既要對客人負責也要對自己負責，特別是在上菜的時候，一定要和客人保持一定的距離，以免出現意外事故，造成不必要的損失。她跟我們講了許多以往發生的事故，其中的種種原因都是沒有和客人保持一定的距離。她希望我們在工作中要特別小心不要在發生事故，不然我們將會是白乾了，因爲酒店有相關規定，那就是在工作中如果是由員工自己造成的意外賠償事故，員工要承擔賠償責任。她說她不希望我們辛辛苦苦的工作最後卻由於一個不小心而拿不到工資，而是開開心心的來工作，高高興興的回學校讀書。對於領班的話我銘記在心，在之後的工作中也是小心翼翼，做到絕不發生意外事故，時刻保持一個高度清醒的工作狀態把工作做好，我也不想把自己辛辛苦苦掙來的血汗毀於一旦。她對我們這次實踐活動給予高度的肯定，讚揚我們是難得的好學生，同時也對我們第一次來到她們公司表示熱烈的歡迎。她的一言一詞都流露出了和藹可親，也不乏有嚴肅，我從心裏由衷的佩服並確立了用工作成績來報答她對我們的關心。
經過培訓第二天我們就開始了我們的工作，由於是暑假了該酒家的生意非常的旺，客人可謂是來往不絕，大廳、包廂走道上
到處都有很多客人，送菜都已經道路不通了。如此旺的生意可真把我們給累壞了，一天下來腳都快麻了。就算再累也是一個多月，我們是應該可以堅持的，絕不可以當逃兵。領班很是體貼，詢問我們累不累？然後安慰我們說：過了這幾天的適應期以後就好過了，她還說道當年她當傳菜員的時候做了快一個月才適應下來，不過她相信我們用不了一個星期就會適應的。最後領班還讓我們提前下班了半個小時。就這樣我們堅持了一個多星期，也漸漸的適應了下來，對於工作我們也熟悉的掌握了，成爲了傳菜部的一支新主力。
在這一個多月的社會實踐中我發現：該酒家應該是本着這麼一個經營理念：薄利多銷。該酒家就餐的環境是相當的舒適，但是它所賣的菜價格卻和外面的大排檔不相上下，甚至有可能更加優惠，和我之前聽說的酒店高消費，高利潤完全相反。這也就在無形之中給員工增添了許多工作的壓力，造成員工的更換率增高。該酒家經營的包括午餐，晚餐。該酒家的員工雖然很多，但工作效率卻不是很高，有些老員工在後段時間的工作效率還不如我們假期工得工作效率高。
在此次社會實踐活動中，我有很深很深的體會，他讓我體會到了生活在勞動低層的工人的不容易，不僅工作很累，而且工資也是相當的低，比如打一個比方吧！有能力的人喝一瓶上等的好酒就等於低層勞動工人一年的收入了，有時候還不止一年的收入，有可能是兩年，三年。在這一個多月之中，我想了很多問題，有時候我甚至在問自己爲什麼喝高檔酒的，享受高級服務的不是我?我也深深的知道這其中的原因什麼，那就是我的能力不夠，我還必須努力學習，在努力學習，纔有可能成爲人上，纔不用再做苦力型的活。我給自己定下了一個遠大的目標，告訴自己一定要走出一條屬於自己的道路，創建自己的輝煌。我也知道我並不
是爲了喝高檔酒，享受高級服務，我有更高的理想，那就是先讓家庭的生活得到改善，再爲天下謀福利，改善人民的生活。要實現這些就必須把現在的工作做好，回到學校以後再發憤圖強，努力的學習。每天，當我在工作的時候在就會想到很多，我不想以後再做此等工作，我不想如此的累，我對我的未來充滿了希望。恩格斯說過：“勞動創造人類。”一個多月的實踐工作，我體會到了這句話的真諦，因爲在勞動中我們會思考得更加深入，纔會明白自己想要的是什麼，自己的能力怎麼樣，要如何才能夠得到自己想要的？這個世界多麼美好，要想輕鬆的生活就必須付出努力，上帝對每一個人都是公平的，付出不一定有收穫，但沒有付出就一定沒有收穫。所以不要抱怨，關鍵在於自己。
這次社會實踐活動我受益匪淺，有句話說的話“實踐是檢驗真理的唯一標準”，在學校就算學得再好，沒有到社會去實踐，那也只是純粹的理論，而理論與實際是有一定距離的。學得好不一定幹得好，世界上有才華得人很多，但是能夠在展現自己才華的人卻是微乎其微。有才華表現不出來，就像茶壺裏煮餃子——倒不出來。此次社會實踐活動也讓我懂得了許多人生道理，在工作期間我們的領班常常對我們說：都是打工掙錢的，只有對別人好，別人纔會對自己好。
學校的學習生活轉眼已經過了兩年，通過兩年對專業課的學習以及對相關專業的瞭解，我越來越感覺到實習對於管理專業的重要性。雖然書本上的知識掌握起來感覺很容易，但要運用在實際工作中還有很多困難，有很多新知識是在課堂學不到的。爲了鞏固學校學到的理論知識，將理論與實際相結合，我於20xx年3月在天津碧桂園鳳凰酒店單位進行實習。
在實習過程中，我努力學習和專業有關的各種新知識，虛心請教周圍的領導、同事，不斷提高自己在專業方面的技能。經過一段時間的學習，我已經初步瞭解酒店工作的具體流程，熟練掌握酒店管理的相關軟件和酒店工作的各種規章制度。通過與領導和同事的交流，我不僅學到了更多的學問，還學到了更爲寶貴的工作經驗。這次實習爲我今後的工作打下了堅實的基礎，使我對前景充滿信心。
一、實習時間、地點、職務
20xx年3月於天津碧桂園鳳凰酒店前廳部擔任前臺接待工作
二、實習內容
（一）、實習過程：
經過一系列複雜而艱難的面試，我終於通過層層考驗從衆多面試者中脫穎而出，進入天津碧桂園鳳凰酒店單位。正式實習開始後，公司首先對我們進行了詳盡的入職培訓。通過培訓，首先了解公司的運行狀況，公司的規模以及公司的經營理念、經營模式以及企業文化，儘快融入這個新的團體；其次瞭解我所工作的部門在整個公司的重要性所在部門的具體工作；再次認真學習本職工作的規章制度、業務程序、注意事項。熟悉常用辦公軟件的使用。把課本上學到的知識與實際工作中遇到的問題相結合，具體問題具體分析，使我處理問題的能力不斷得到提升。在學習過程中，我熟練掌握了中軟酒店管理軟件的使用，鞏固了理論知識。
具體工作內容：
前臺接待工作分爲早、中、晚三班，工作內容繁雜。細節是決定工作好壞的重要因素。因此，細心、嚴謹是工作的必要條件。
A）檢查儀容儀表，合格上崗
B）查看每日活動報表
C）閱讀交接班本，口頭、書面交接，並簽字認可
D）清點保險櫃備用金，並與上班交接備用金交接記錄情況，零錢是否夠用
E）查看賬單、發票、收據是否足夠用
F）整理資料袋，分裝好各房間的客人住店資料
G）檢查電腦和打印機是否工作正常
H）熱情接待客人，準確、快捷替客人辦理入住、退房手續
I）查看當天預離客人欠費及退房情況
J）將住店客人押金輸入電腦，並清理應轉給下一班賬目
K）扎賬（現金、支票、信用卡）扎賬，並覈實上交錢數與備用金、信用卡金額數字、L）與下班交接，待退或待結房間和已退房間的做賬情況
M）應上交款及信用卡籤購單是否封袋投入保險箱
N）隨時與下班同事取得聯繫
（二）、實習收穫：
1、計算機在酒店管理中的應用隨着計算機的普及和深化計算機在酒店管理中的應用顯得越來越重要。一個良好的管理系統可以幫助酒店管理人員高效率得完成工作，減少錯誤發生率。
（1）、國內外飯店計算機系統應用大體分爲兩類
全電腦化管理系統；局部電腦化管理系統
（2）、飯店前臺計算機管理系統
預訂房系統；前廳作業電腦系統；電腦化客房管理系統；電話系統電腦化；電腦防火系統；電腦門鎖系統；客房保險箱電腦系統；電腦化會議管理系統
（3）、飯店後臺計算機管理系統
電腦化能源管理系統；電腦化財務管理；人事工資管理系統；物資庫存管理系統
（4）、我國飯店電腦化未來發展趨勢
自動辦理預訂排房；自動辦理入住登記；客帳結算全自動化；全自動信息查詢與傳遞；辦公室、財務、倉庫等後臺系統管理的全自動化；經理級管理電腦化；擴大電腦對飯店中各部門、人員、市場、物資等方面管理、控制中的應用範圍和深度。
財務機構對酒店的益處：
以前說到酒店財務，大家就會想到記賬、算賬；說到酒店財務管理，大家同樣會想到那是計財部的事，與其他部門沒關係。而現代酒店財務管理則是酒店經營管理的核心，任何一個部門、任何一個人都和財務管理髮生着關係，凡涉及酒店資金流向的每一個環節，從採購到加工、到銷售、到資金回籠、再到採購，都滲透着財務管理。
酒店資金的循環過程稱作酒店供應鏈體系，供應鏈體系是否高效有序運轉，決定酒店財務管理目標的實現目前，酒店行業的財務機構設置一般根據不同的規模、等級和內部管理的需要而制定，沒有固定一成不變的模式。大部分酒店財務部共由五部分組成：會計覈算、審計、收銀、採購和供應（庫房），財務總監直接分管財務部及其採購、供應；財務部是直接由
總經理領導的一個重要部門，財務部的機構設置決定了財務部的特殊地位。從實踐中我深深體會到這種財務機構設置的好處是：
其一，可以建立相應的職能機構和組織體系，以協調管理人員的日常工作
有利於節約和調動人力、物力、財力；統一控制和調動，加速資金週轉，保證會計覈算工作順利進行，充分發揮財務與會計的“反映和監督”的職能。
其二，採購部與倉庫直屬財務部
便於瞭解商業、市場行情，降低經營成本，防止濫用資金和積壓物資。其優點是：
1）、有利於酒店採購成本的控制。
酒店採購價格如何確定直接影響成本的水平。國際酒店內對採購成本確定一般是由採購部與財務部共同派員調查確認，對任何一個“採購申請單”一定要充分調查，最後由財務總監決定，對食品原料貨物的採購，因其價格隨季節變化頻繁，一定要由餐飲部，成本控制部、採購部共同派員進行市場調查，根據調查結果扣除一定的批零差價，最後確定採購價。採購價格不會由採購部門和供應商說了算。
2）、有利於調控成本率。
餐飲部成本率高低如何變化與採購部進貨價關係密切，如果發生餐飲成本率異常，財務部門就可以立即採取行動，降低採購品種和質量，從而調整到適當的價格和成本率。
3）、採購部直屬財務部。
除了有利於財務部瞭解價格行情、及時監控降低成本外，還有利於避免部門分散，互相扯皮情況的發生。
其三，設置專職的日審與夜審。
我國加入WTO多年來，各行各業都與世界接軌，國內酒店也應向國際酒店看齊靠攏，對收入的確定是國際酒店十分重要的工作，爲了保證收入準確及時，國際酒店專門設置了日間稽覈員（日審）和夜間稽覈員（夜審），由收款員到夜審、日審覈對收入，層層審查、層層把關、確保酒店的收入不受損失，也保證了客戶應收帳款的及時回收。經過夜審、日審工作，保證收入的及時入帳、結帳，不易跑帳漏帳，十分科學。嚴格的內部控制制度，經過日審、夜審的工作，根本不可能導致主管收入不入帳問題的產生。
其四，餐廳和其他收銀由財務部管理
收銀員不直接同客戶接觸；通過服務員的媒介，避免在收銀員、客人、服務員之間出現漏洞和差錯，同時也便於互相監督和控制餐飲成本和營收。
其五，總出納集中管理酒店資金的統收統支
國際酒店對現金流量的控制與管理十分重視，“現金是金”的理念，深入人心。內部控制程序嚴謹又十分清晰。財務部對庫存現金（含銀行存款）要求必須每日盤點，並向財務總監提交《每日現金流量表》。現金的盤點人是由日審（稽覈）進行的，目的是保證庫存現金的安全和合理使用。
按規定每月財務部必須按期編制現金流量計劃與供應商付款計劃，並向總經理報告付款情況。以保證現金按規定計劃流動，確保酒店的正常運營。對酒店現金的支付程序也十分嚴格，每一筆現金支付都要經過部門經理、主管領導、財務經理、財務總監和總經理的審籤同意，對總經理的開支，財務總監審批後還要報上級主管審批。缺一項簽章現金都不能支付出去。各行政與營業部門均無權對外直接採購物品，都必須通過“採購申請單”一個渠道，按規定逐級批准後，由採購部集中辦理採購業務，經財務部的驗貨、業務使用部門收貨後，此筆採購費用方可支出。
國內酒店對現金流量的管理重視程度不夠，不能說沒有計劃性，但畢竟線條較粗，更不可能做到天天盤點，天天編制現金流量表，對本部門使用的物品，由本部門申請資金後即可指派採購或者本部門員工購買。而後總經理簽字後即可到財務部報銷支款，中途甚至不必驗收。
另外，通過健全財務管理制度，達到營業收入控制的結果。控制是管理的基本職能之一，酒店銷售收入控制是酒店內部財務管理的重要部分。由於營業收入控制環節中涉及崗位多，包括酒店服務員、收銀員、房務中心、廚房、酒吧、前臺、稽覈員等多個崗位。要想搞好酒店收入控制，必須明確各崗位權限且協調統一，才能達到良好控制效果。
同時，酒店空間廣、人員流動性大，顧客類別不一，酒店顧客中有當地客人、團體客人、有住店客人、非住店客人之分，而且這些客人層次各異，造成控制難度加大。酒店服務項目多，價格差異大，計價工作量大。僅酒店餐飲服務項目包括食品、菜餚、酒水飲料、香菸等上百個品種項目。再就是酒店收費打折有不同的標準，包括各種折扣、免費應酬接待、住店獎勵、最低、消費、計時消費以及成人價、兒童價等多種價格形式，結帳方式呈多樣化。
因此，酒店收入控制應依據這些特點，結合本酒店現實情況，研究制定最佳措施加以控制。
