小熊酸奶機怎麼用？生活中越來越多人在家裏製作各種各樣美食了，其中在家裏做酸奶是很常見的，做酸奶是要用到酸奶機的，但是有很多人對酸奶機都很陌生，下面分享小熊酸奶機怎麼用？
1、消毒。酸奶是否乾淨影響很大，在製作酸奶之前，我們必須注意要把酸奶機的蓋子、勺子等器具放到鍋子里加水煮開10分鐘進行消毒，保證機器的乾淨衛生，東西吃起來也放心很多。
2、放入牛奶。酸奶來源於牛奶，在對酸奶機進行消毒之後，我們可以取出純牛奶，在容器裏倒進少量的純牛奶。製作酸奶需要酸奶發酵劑，所以在製作前應該去購買好酸奶發酵劑，然後放到冰箱裏冷凍。在容器中倒入酸奶發酵劑與純牛奶進行攪拌，主要應該攪拌均勻，接着再加入其他的純牛奶。大家可以根據自己的喜好決定純牛奶的分量。
3、開始酸奶機的工作。攪拌好之後把容器蓋好放到酸奶機裏面，蓋好蓋子，插上插頭讓酸奶機開始工作，設定好容器裏的純牛奶的發酵時間，這個一般酸奶機的說明書有教大家純牛奶和發酵時間的比例。
如果用純酸奶作爲發酵源時六到八個小時可以發酵好，而用酸奶發酵劑需要八到十二個小時。當然，還有一個要注意的，發酵時間不是確定的，會根據環境溫度和材料的溫度所限制，不過長不超過十四個小時。發酵好的酸奶像豆腐花的形狀，可以根據自己的口味調味後食用。
小熊酸奶機的特色
1、精緻設計、時尚外觀。
2、獨特的均溫結構設計，使容器內各處溫度一致，以防局部高溫殺死乳酸菌，確保乳酸菌的`活性。
3、透明上蓋、容器蓋，可直接觀察到容器內酸奶的發酵狀況。
4、採用保鮮盒式容器設計，容器蓋和容器之間有很好的密封性，使酸奶在製作及保鮮過程免受外界污染。
5、採用可自動恆溫的陶瓷PTC發熱，溫度恆定準確，安全節能，功率僅15W。
6、與食物接觸的容器採用進口的並通過美國FDA認證的食品級PP級安全材質。
7、容器採用寬口扁平化設計，便於清洗、放置和原料的加入，並絕不會翻倒。
8、42攝氏度恆溫控制，促進乳酸菌活性化。小熊微電腦控制電路，四季皆可維持恆溫42攝氏度，讓乳酸菌在適合的環境溫度下分裂繁殖，保持活性。
9、微電腦控制，採用高精度NTC熱敏電阻探頭，溫度控制精確（僅適用於SNJ-10BSNJ-10CSNJ-20BSNJ-20C型)。
小熊酸奶機特別適合乳酸菌發酵，因此製作出來的酸奶非常濃厚，如果你也喜歡喝酸奶的話，不妨選購一臺小熊酸奶機回家製作酸奶。
商用酸奶機使用方法
商用酸奶機的使用方法和普通的酸奶機差不多，第一次使用都要清潔乾淨，測試其運行是否正常。
在製作酸奶前，先準備好原料，包括髮酵劑和牛奶，並將發酵劑放在冰箱中冷藏。
把冷藏過的發酵劑拿出來，用容器裝着牛奶，接着倒入發酵劑，根據牛奶的量按比例倒。
記得裝牛奶的容器必須殺菌消毒，等牛奶準備好後，放入酸奶機的發酵櫃，關上門，選擇程序。
等酸奶發酵完，打開櫃門，取出酸奶，檢查品質，如無問題，就可以開始銷售給客人了。
商用酸奶機與普通酸奶機最大的不同在於它容量大，可自行調節溫度，添加配料，製作出多種多樣的酸奶。
商用酸奶機
商用酸奶機是一種商用製造酸奶的機器，採用恆溫發酵的方法，可以加熱並恆溫發酵，以製造新鮮的酸奶。製作酸奶最重要的是控制好發酵時間。如果時間拿捏不恰當，酸奶的質量會大大下降。一臺好的商用酸奶機重要的是能精準控溫和全程自動化。等酸奶發酵完成後，酸奶機能自動斷電，迅速進入冷藏。這樣酸奶就不容易被細菌入侵，更爲安全。
商用酸奶機從發酵到冷藏全程“一鍵式”控制，不需要人工中途添加任何配料，僅需4個小時，就能完成製作酸奶的整個過程。在製造時，機器2次自動上鎖，讓發酵溫度和發酵時間符合實際需求。發酵過程中，乳酸菌不斷分裂成長，數量達到幾千萬，存活時間長。酸奶營養新鮮，乾淨衛生。
此外，商用酸奶機採用獨特的紅外線溫倉設計和密封自然正壓技術，用電子控制器控溫方式，讓牛奶在恆溫狀態下發酵，並且在發酵過程中產生二氧化碳，形成正氣壓，讓外部細菌難以入侵。通過利用製冷壓縮機和抽風機，它製造酸奶後溫度迅速下降，讓乳酸菌處於休眠狀態，不至於迅速死亡，這樣做更有利於提高酸奶的質量。
酸奶機器使用注意事項
沒有發酵粉，可以用什麼代替嗎？
在用酸奶機制作酸奶的時候好以“乳酸菌粉”作爲發酵菌種，如果沒有，則可以用超市賣的現成的酸奶作爲菌種，但要注意的是含菌的標示及新鮮度。另外，也可以用自己製作的酸奶作爲下次的菌種，但要注意容器消毒，以避免收到污染。
怎樣分辨酸奶已發酵成功？
在酸奶達到一定時間後，將容器慢慢傾斜，表面呈濃稠狀或凝結成豆花狀就標示酸奶已經做好。
酸奶可以加熱飲用嗎？
由於酸奶內的活性乳酸菌在高溫下會被殺死，所以如果不想喝太冰的酸奶，好將酸奶放在常溫下回溫，然後在30分鐘內飲用完。
自制酸奶會有“離水現象”，可以飲用嗎？
當發酵時間過久時，酸奶會變得比較酸而且有透明的水跑出來，此爲正常的“離水現象，”並非變質。而且這種水含有乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。
酸奶發酵時間過長會壞嗎？
發酵時間過長會造成乳清分離，甚至形成蜂窩狀，雖然沒有壞，但是聞起來會少了一股酸奶的香味，吃起來口感也差了一些。
