教你挑選適合自己的葡萄酒，紅酒是一種飲食文化和生活品味的代表。隨着生活水平的提高，人們對紅酒的品質和種類也越來越關注，那麼教你挑選適合自己的葡萄酒呢？
一、瞭解葡萄品種
紅酒的重要組成部分是葡萄，而不同品種的葡萄會影響紅酒的口感和味道。在選購紅酒時，瞭解不同的葡萄品種可以幫助你更好地選擇出適合自己口味的紅酒。例如，赤霞珠葡萄酒通常具有豐富的果味和單寧，適合搭配肉類食品；梅洛葡萄酒則更加柔和，口感較爲飽滿，適合搭配奶酪、海鮮等食品。
二、瞭解產地
紅酒的產地也是一個選購時重要的指標。不同地區的氣候、土壤和飲食文化，都會對紅酒的口感有所影響。例如，法國的波爾多產區以豐厚的單寧和濃郁的香氣著稱；智利的.中心山谷則以果味濃郁，口感柔和的酒著名。在選擇紅酒時，需要根據自己的喜好和口感偏好，選擇合適的產區的酒。
三、注意年份
紅酒年份的不同，也會讓其口感和香氣產生巨大的變化。紅酒的陳年越久，其酒的複雜度越高，香氣和味道也越濃郁。然而，並不是所有年份的紅酒都適合現在的飲用。對於新手來說，最好選擇比較年輕的紅酒，這樣可以讓自己逐漸瞭解不同年份的紅酒所帶來的不同風味和口感。
四、留意酒標
紅酒的酒標上通常會標註一些關鍵信息，例如葡萄品種、產地、年份以及釀造工藝等。這些信息可以讓你更好地瞭解所選紅酒的特點。此外，一些專業的酒標上會標註紅酒的評分、獲獎情況等，這些信息能夠讓你更加確信選購的紅酒是否值得一試。
葡萄酒無所謂最好，只有適合自己口味的就是最好的。清遠佳年酒莊負責人劉煉遇到對挑選葡萄酒一頭霧水的消費者時，總是如此建議。
在他看來，葡萄酒的價值就在於它的口感給人帶來的愉悅，而非這瓶酒的價格給人帶來的.榮耀。
劉煉在念書時半工半讀做過翻譯，受到西方文化的影響，因而愛上了葡萄酒，在香港參加培訓並考取了WSET中級品酒師資格證後，他和朋友合夥經營酒莊生意。有人覺得會喝葡萄酒就是會品酒
有人認爲葡萄酒越貴酒質就越好……他指出，在葡萄酒消費上，由於國人喝葡萄酒的歷史較短，在品酒和挑選上都存在一定的誤區。本期品酒匯，佳年酒莊莊主劉煉爲消費者作葡萄酒知識入門掃盲。
法國紅酒文化產區不同，口感也不同
說到葡萄酒，就不得不提波爾多。劉煉熟練地給我們介紹，波爾多是法國最著名的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標示的產區越小，葡萄酒的質量相對來說會越高。
在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍佈大小酒莊8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人着迷的原因之一。
1.選擇一兩家酒類商店。
如今，菸酒超市和葡萄酒專門店如雨後春筍般涌現，選擇合適的商店需要綜合考慮地理位置、便利程度、葡萄酒種類和價格等因素。
2. 和店員溝通了解本店銷售葡萄酒情況。
專櫃裏葡萄酒銷售其實跟高檔酒店的服務差不多，他們很願意與客人交流中國葡萄酒的歷史，幫助客人更好的挑選葡萄酒，所以跟他們一起交流我們也許能得到一些我們不爲所知的意外收穫。
3. 多些信任。
我們作爲客人所要做的`就是信任他們的推薦，告訴他們喜歡什麼。如果客人自己想買乾白葡萄酒，他們是不會出現強硬去推銷客人購買乾紅葡萄酒的。
4. 想想你曾經見過或者喝過的葡萄酒
到了這一步，你應該發展到已經可以決定要購買什麼樣的酒了。可是應該怎麼買？其實我們也是有規可循的。咱們可以回想一下曾經喝過的葡萄酒。
可能在餐館或朋友家。如果實在找不到一樣的產品。不必擔心，地球上生長着成百上千的葡萄品種，無需較勁，多一些嘗試，或許在這個世界還有另一種風情等您去發現。
5. 關於酒標。
不要被酒標的設計感覺而迷倒。因爲老外生產的葡萄酒，往往只對酒體的質量要求嚴謹，如果你想喝赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，不妨從最少3個國家不同主要產區
不同的成熟度，進行挑選，然後通過品嚐，再決定更喜歡自己哪個重要產區的赤霞珠。不要太在意酒標，享受過程就好。畢竟，瓶子設計不代表酒體的好與壞，真正的好酒。質量和品質是經得起考驗的。
1.紅葡萄酒與白葡萄酒的區別
這個區分起來太簡單了：紅葡萄酒紅色，白葡萄酒白色嘛。這是大家對二者的直觀印象。
而此外，白葡萄酒是去皮釀製的，紅葡萄酒是帶皮帶核釀製。白葡萄酒口感偏酸，紅葡萄酒偏澀。白葡萄酒適合配海鮮，紅葡萄酒適合配紅肉。
2.添加成分
任何食物飲品、當然是無添加的'更純粹更健康。我們買葡萄酒時會發現，無論國產的還是進口，無論大牌的還是沒聽說過的，配料表上都有兩種：葡萄汁、二氧化硫。
可能你會覺得二氧化硫是個化學物質，其實這是葡萄酒的合法添加成分，用於給橡木桶消毒。喝之前的醒酒過程，二氧化硫會散發掉，不影響口感，不影響健康。但若有除了葡萄汁與二氧化硫外，還有別的添加成分，不建議購買。
