在大型超市、市場或網上都可以。
在大型超市、市場或網上都可以購買到做壽司的海苔。
做壽司用的烤海苔對原料的要求較高，一般選擇厚薄均勻、沒有空隙，並且比較大張的紫菜。海苔營養價值較高，富含膳食纖維、葉綠素和碘，有助於甲狀腺功能正常運作。
壽司的做法
原料：白米飯、海苔、生魚片、醃蘿蔔、竹簾子、醋、糖和鹽等。
做法
1、按照1：5：10的比例把鹽、糖、醋調好，倒入米飯拌勻，其他食材切成條狀。
2、鋪好的竹簾子上放保鮮膜、海苔、米飯，再按順利放入其他食材，把竹簾捲起切段即可。
海苔是什麼做的
海苔是由紫菜做的。
紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。
海苔貴嗎
海苔還是比較輕的一種食物，所以價格就比較貴，現在大多數海苔還是按包賣的，按斤的話大概一斤在150—300元左右。海苔的價格不算貴的，海苔可以做很多東西吃的。
海苔蛋羹怎麼做好吃
材料：雞蛋，海苔，食鹽。
做法：雞蛋磕入碗中打散，加入與蛋液同等分量的水，加入適量食鹽，待食鹽完全溶化後攪勻，撒上剪碎的海苔，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，上鍋用大火蒸8分鐘即可。
海苔熱量高嗎
海苔雖然有很高的營養價值，但是它裏面含有的碘和味精太多，吃多了對人體不好，而且海苔裏面含有的熱量也很高；
每100克的海苔裏就含有127大卡的熱量，會導致肥胖，所以一般一天食用2到3克的海苔就可以了，過量食用會對身體造成負擔。
海苔會上火嗎
海苔不會上火。
海苔性寒，味甘鹹，是不會上火的。海苔有清熱、化痰、利尿等功效。夏天的時候多吃海苔有消暑的作用。
但是市場上銷售的海苔加了不少調味料，鹽分含量比較高，不宜吃太多。有些人吃了海苔會上火，其實導致上火的是海苔本身所含的調味料，而不是海苔本身。
海苔的營養價值。海苔有良好的營養價值和保健價值。海苔有抗癌抑癌的功效，可以殺死癌細胞，增強身體免疫力。
海苔含有藻膽蛋白，這種物質有降低血糖、抗腫瘤的可能性。海苔所含的多糖還可以抗衰老、降低血脂等。海苔含有藻朊酸，可以清除體內的有毒金屬物質。
海苔會不會引起過敏
在食用海苔的過程中也會有過敏的現象。因爲海苔屬於海鮮類的食物，而且本身也具有一定的致敏物質，如果個人自身屬於容易敏感的體質，而且抵抗力水平也比較差，那麼在攝入的時候可能會增加過敏的機率。
建議患者在之前沒有接觸過這類的食物時，可以少量的.食用。孩子吃海苔過敏了建議以後不要給孩子吃海苔了，過段時間過敏症狀就會慢慢恢復。可以立即讓孩子適當喝水，加速代謝，必要時可以催吐。
以後要避免食用容易引起過敏的食物，比如紫菜、海帶、海鮮等。出現海苔過敏的情況時，還有一些人會自作聰明的選擇吃一些水果，希望通過水果中所含有的維生素來緩解過敏的症狀。
海苔會發黴嗎
不能吃。
發黴的紫菜會產生較高含量的黴菌毒素，如黃麴黴毒素、赭麴黴毒素等，這些黴菌毒素可能對肝臟、腎臟造成損傷，有的還能引起神經系統的疾病。
由於紫菜顏色較深，輕度發黴的紫菜可能肉眼看不到黴斑，但紫菜如有發紅的情況，則很可能是發黴導致的。
發黴的紫菜有損身體健康，不能吃。紫菜薄而乾燥，如果保存不當，就可能因爲吸收了水分，而導致黴菌生長，也就是發黴。紫菜輕度發黴可能還看不見長黴斑，就會有發紅的表現。
海苔對身體有什麼好處
吃海苔的好處有以下幾點：
第一，海苔營養豐富，含碘量非常高，可以治療因缺碘引起的甲狀腺腫大，有軟堅散結的功能，對其他鬱結結塊也有用途。
第二，海苔中富含牛磺酸，它廣泛存在於人體視網膜、心臟、腦部。適當吃海苔可以保護心肌，增強心臟功能，預防冠心病的發生。
第三，海苔中的三分之一都是食物纖維，可以促進腸道蠕動，促進體內毒素和廢棄物的排出，保持腸道健康。
如何自制壽司醋？
做法1
壽司醋的配料：
白菊醋600cc，砂糖500克，鹽80克，加味醂200克，加昆布一片，加檸檬數片，加清酒200克
製作方法：
1、將上述材料放入鍋中煮至全溶解，醋不可燒開，以免酸度減低。
2、一邊加熱，一邊用筷子攪拌。
3、直到糖和鹽全部融化，成透明清澈的醋汁，關火即可。
4、放涼，倒入乾淨容器中備用。
做法2
壽司醋的配料：
米醋：是用米和酒精釀造的醋。酸味普通，顏色較黃。
殼物醋：是用米、小麥、玉米等爲原料的釀造醋。酸味弱、淺黃接近透明色。
粕醋：用酒粕爲原材料，是日本獨有的醋。酸味較強、發紅，深琥珀色，在日本又稱爲赤醋。
做壽司，不同的壽司對壽司醋中的材料，調配比例是不同的.。
簡易壽司卷的做法
做法步驟：
1、米飯盛出，加壽司醋、適量鹽、適量糖拌勻備用。
PS：我家沒有壽司醋，於是乎我自己調配的醬汁：柿子醋（或白醋）、鹽、糖，三種配料以10：4：6的比例調汁，待糖鹽徹底融化後，直接澆在米飯上，戴上一次性手套把米飯拌勻即可；
2、在平底鍋內攤一張厚約一釐米的雞蛋餅備用；胡蘿蔔切條在開水中煮一分鐘備用；
3、胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、雞蛋餅切條備用；
4、在乾淨的壽司簾上，鋪上海苔，把調拌好的米飯均勻的鋪在海苔上；（邊邊角角也要鋪均勻哦，最大程度減少食材的浪費）
5、把準備好的餡料，從最下端依次排開；（餡料可以根據個人喜歡自己搭配哈，我是手邊正好有這些）
6、從最下端開始卷竹簾，切忌要不斷的往上抽竹簾，不要把竹簾也捲到米飯裏去了，具體操作的時候，大家就懂我說的意思。
還有就是儘量把卷卷瓷實，卷完之後雙手一起窩着竹簾幾秒鐘讓它定型，不然切的時候容易散；
7、刀鋒兩次抹少許油開始切卷，一般切成厚1釐米左右的就可以；根據個人喜好配上芥末、壽司醬油神馬的，就可以開吃啦！
