關於食鹽的妙用，食鹽是我們在日常飲食中必不可少的一味調味品，如果缺少了食鹽不僅會讓食物變得淡而無味，下面是小編爲大家整理的關於食鹽的妙用相關信息供大家參考和使用。
關於食鹽的妙用1
巧解凍品
把凍肉放到水中，撒少許食鹽，即可加快解凍速度！
凍魚、凍肉、凍蝦放在鹽水中，除了能快速解凍，還能保持肉的鮮嫩。
油鍋去污
1、在鍋裏撒上一層鹽，然後加一點水，搖一搖晃一晃。
2、鹽水會慢慢地把油脂和糊塊從鍋上脫離。
3、等10秒後再拿海綿輕輕一擦，污垢去無蹤！
洗碗布去油
1、在清水中加入一些鹽，攪拌溶解。
2、把洗碗布放進鹽水中，浸泡數分鐘，拿出來一擰，就跟新的一樣！
家裏的洗碗布，桌布都可以用這個方法殺菌去污！
清洗瓷磚
白瓷磚或澡盆上有了褐色的鐵鏽跡，可用適量的食鹽和醋配成混合液進行擦洗。
清理毛髮
1、如果家裏排水口被毛髮堵塞住了，不用花錢請人來修理，只需把同等量的小蘇打和鹽混合。
2、稍微搖勻，然後知道倒入排水口。
3、接着準備半杯白醋，同樣倒進去。等個15分鐘，倒上一壺開水，搞定！（記得戴手套！）
清潔熨斗
1、電熨斗用久了，下面會生出一層的鏽跡。這時候只需要拿出一張蠟紙或者報紙鋪好，在表面上撒適量的鹽。
2、把已經熱好的熨斗放上面前後運動1分鐘左右。
3、鹽會把熨板上的殘留物吸附到紙上去，鏽跡一掃而淨，這樣就不用擔心衣服被鏽跡熨髒啦！
凝固雞蛋
1、失手掉在地上的雞蛋，是否曾讓你束手無策？只要對着雞蛋液撒上一層鹽，等待15秒的時間。
2、鹽起到凝結的作用，你就可以直接用廢報紙之類的把蛋液擦掉！用拖把輕輕一拖，一點殘留都沒有！
清理紅葡萄酒漬
在剛剛被紅酒濺到的地方撒上鹽，等上五分鐘，潑上冷水擦拭，直到酒漬消失。
蛋殼更容易剝
煮白水蛋時，加入2勺食鹽在水裏，煮出來的雞蛋更容易剝。
防止粘鍋
煎魚前，先在食用油里加入少許鹽，這樣魚皮就不會粘鍋底了。
排水口除臭
碗中盛水，加入適量食鹽，攪拌均勻，成淡鹽水。倒入排水口中，能減少異味。
菜板消毒
碗中盛水，多放一些食鹽，這樣攪拌出來的鹽水濃度較高。然後再加入適量醋，攪拌均勻，用它來清洗菜板能殺菌、消毒。
防止竹筍老化
竹筍買回來後，在切口那塗抹上食鹽，這樣表層發乾後就能保存好竹筍的甜味了。
豆腐不碎
烹飪豆腐前，先切好塊，然後放入淡鹽水中浸泡半小時，之後再進行煎炒烹炸豆腐都不易碎。
銀飾變亮
鍋中放水，加入大量食鹽，水開後放入鋁箔紙，再放入氧化發黑的銀飾，食鹽和銀飾會發生化學反應，銀飾表面的氧化物會還原，僅僅需要一分鐘，還你亮麗的銀飾。
祛除潮溼
把食鹽放在潮溼的地方，這樣很快就可以祛除潮溼的情況。
瓜果蔬菜殺菌
將瓜果蔬菜在鹽水中浸泡20-30分鐘，有除去殘存農藥、寄生蟲卵和一定的殺菌作用。
清洗蘑菇、黑木耳
蘑菇或黑木耳先放入淡鹽水中略加浸泡，再用清水洗淨，容易洗去泥沙。
鮮花保鮮
倒一些清水在花瓶裏面，然後放入一些食用鹽，這樣花朵就可以很好的保存下來，一般可以持續五到八天。
治喉嚨痛、牙痛
喝點淡鹽水可以治喉嚨痛、牙痛；誤食有毒物質，先喝點濃鹽水，可以解毒止痛。
關於食鹽的妙用2
食鹽過多的危害
世界衛生組織推薦，正常成人每日每人攝入食鹽應小於6克，超過這個量就屬於“口重”。在臨牀上，“口重”對健康最大的影響就是誘發高血壓，這種現象在中老年人羣中體現得最爲明顯。人到中年以後，味覺開始下降，口味吃得重一點才覺得香。殊不知，這高血壓正在無形中滋生。研究發現，人體過多攝入氯化鈉後，鈉離子會使細胞儲存過多水分而不能及時排出體外，造成血容量大幅增加，使血液對外周血管的壓力加大，血壓升高。此外，氯化鈉攝入過多，還會使機體發生一系列複雜的生理生化改變，造成血管收縮、痙攣，這也會直接導致血壓升高。臨牀上常用的利尿劑就是通過增加體內鈉的排除而發揮降壓作用的。一般來說，人均攝鹽量高的地區，高血壓的發病率高。人均攝鹽量低的地區，相對發病率低。
長期攝入大量食鹽，除誘發高血壓之外，還是導致骨質疏鬆的.罪魁禍首。因爲腎臟每天會將過多的鈉隨尿液排到體外，每排泄1000毫克的鈉，同時損耗大約26毫克的鈣。所以人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越大，最終必然會影響骨骼的正常生長。澳大利亞科學家對124名更年期婦女作了爲期兩年的研究，通過對這些婦女的髖關節和膝關節X 光、尿液檢查，並瞭解她們每天的食鹽量時，專家發現，每天攝取食鹽約2100毫克的婦女，骨質幾乎沒有變化。但攝取食鹽超過3000毫克的婦女，她們的骨骼縮小了。美國華盛頓大學營養學專家通過對一批更年期婦女的研究也發現，婦女吃鹽超過4800毫克後，她們的尿中含有的骨質分解後的成分比每天只吃鹽l200毫克時增加了6%。所以有人說，少吃鹽就等於補鈣，這是不無道理的。
專家還提醒大家，少吃鹽，不僅平時做菜用鹽量要減少一半，還應該少吃含鹽的醃製品，如鹹菜、鹹肉、醬菜等。飲食儘量清淡，少吃含鹽量高的加工食品，少飲含鹽量高的飲料，可多吃水果來補充鉀含量。
針對目前國內人們食鹽過量的現狀，營養學家提出了一種無鹽餐的方案，該方案認爲沒有食鹽的食物有利於平衡細胞內外滲透的壓力，從而釋放了部分對細胞不利的因素，建議那些攝取大量食鹽的人，應當定期吃一些清淡或者沒有食鹽的食物。尤其是那些經常在外就餐的人，平時並沒有辦法控制食物中鹽的含量，因此建議每週吃一次無鹽餐，讓腸胃和血管得到充分淨化。當然，無鹽餐也不能吃得太頻繁，一週最多兩次，因爲鹽攝入得太少同樣會破壞體內的離子平衡，對身體不利。
