【導讀】：此前，防彈咖啡減肥火遍全網，很多網友都爭相模仿。那麼防彈咖啡真的能減肥嗎？效果如何？針對這些問題，下面就和愛秀美小編一起來了解一下！
前陣子很火紅的防彈咖啡你喝過嗎？其實，防彈咖啡就只是多加了奶油和椰子油，強調要用有機的咖啡、吃牧草的牛所產生的奶油，以及富含「中鏈脂肪酸」的椰子油。今天小編要教你怎麼在家做防彈咖啡，讓你在輕斷食前達到酮症狀態，把儲存的醣類代謝完畢。
防彈咖啡製作的第一步就是泡咖啡，要簡單的話可以用法式濾壓壺（French Press）的方法，兩匙半的咖啡粉，加上一杯熱水，將其放置四分鐘。在等待的同時，預備一個攪拌機，把一匙的中鏈椰子油（擔心身體不適的人可以先從一茶匙開始，慢慢加到三茶匙）和一匙的奶油放進去，滿了四分鐘再將咖啡倒進來開始攪拌，防彈咖啡就完成了。
要把防彈咖啡喝得健康，建議，將其完全取代早餐是最好的方式，切忌和其他食物搭配着吃，但接下來的兩餐要慎選營養的東西補充。
據專業人士透露，防彈咖啡是沒有減肥功效的。
防彈飲食主要提倡生酮飲食法，有人曾每天早上空腹喝兩杯防彈咖啡，之後不再進食，等到中午再吃少量蛋白質、大量蔬菜和健康的油脂，晚餐以同樣原則少量攝食，8點過後則不再進食，結果成功甩肉100磅，讓許多想要減肥的愛美人士趨之若鶩。
很多人會以爲防彈咖啡就像酵素一樣喝了會減肥，這是不對的觀念，因爲減重功臣是生酮飲食而非防彈咖啡，這杯咖啡只是生酮飲食中的一餐，這種減肥法是利用油脂當作主要能量來燃脂，進而產生副產物酮體，將身上的肝醣使用完畢和脫水，藉此達到甩肉效果；食物攝取的比例上油脂佔7成、蛋白質只有2成或者適量，而碳水化合物幾乎沒有。
此外，以防彈咖啡爲例，長期喝還得注意可能會增加心血管疾病的風險。營養師進一步說明，一般來說，遵照生酮飲食來減肥，總熱量攝取會減少，連帶讓胰島素分泌跟着減少，降低三酸甘油脂，增加高密度膽固醇HDL（好的膽固醇），但研究發現這作法對於低密度膽固醇LDL（壞的膽固醇）的影響卻很兩極。有些實驗發現，低糖飲食會增加壞的膽固醇，但有些會降低，若過程中提高糖類攝取比例，一樣會有體重和血糖控制不良的問題，跟其他減重方式相比，較難維持體重與血糖。
