夏天吃田螺的注意事項

夏天吃田螺的注意事項，田螺不僅含有豐富的營養素，而且還含有人體必需的多種氨基酸和微量元素，同時田螺也是夏季消暑下酒的一碟美味，其實夏天吃田螺也有很多注意的事情，下面爲大家詳細講解夏天吃田螺的注意事項。

夏天吃田螺的`注意事項1

1、注意禁忌搭配：田螺雖然是日常生活中常見的食材，但是也不要和冬瓜、香瓜、木耳、糖類等食物；以及中藥蛤蚧、西藥土黴素一起服用，以免出現嚴重的副作用，危害人們的健康。

2、注意不要生吃：田螺是不可以生吃的，因爲田螺肉中含有一定的寄生蟲，只有做熟食用才安全。

3、注意清洗乾淨：田螺的身體中是含有很多沙子泥土的，如果不清洗乾淨，非常影響口感，所以大家吃田螺之前一定要認真清洗。

夏天吃田螺有什麼好處？

1、田螺肉中含有豐富的維生素A成分，日常食用有益於眼睛的健康，可以增強視力，預防眼部疾病。

2、田螺肉中含有豐富的蛋白質、並且幾乎不含脂肪，日常食用可以滋補身體，也不用擔心會長胖。

3、田螺肉中含有豐富的鈣元素，日常生活中食用可以促進骨骼發育、有益於骨骼的健康。

田螺怎麼清洗比較乾淨？

1、首先將新鮮的田螺放入清水中浸泡一會兒，將飄起來的死田螺都清理出來；

2、然後在水中放入適量的食用鹽、以及香油，這樣可以讓田螺快速的吐沙，需要浸泡半個小時左右。

3、最後大家將浸泡好的田螺，用清水沖洗幾遍，用刷子，刷乾淨就可以了。

夏天吃田螺的注意事項2

1、加工前要排淨螺體內雜質

將鮮活田螺放入一容器中，加入清水（水中可滴入少許香油）靜置半天，使田螺自然吐淨體內雜質，然後用清水沖洗乾淨，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，並再次用清水沖洗乾淨。

2、烹製前要高溫煮沸

將洗淨的田螺放入開水中，煮開後撈出備用（煮時可加入蔥、姜、料酒等調味品，用以去除田螺的異味）。在 80℃以上的開水中就能殺死寄生在螺肉裏的幼蟲。

3、烹調中要注意熟透

經過前兩步的加工，接下來就可以根據個人喜好的不同口味，烹製出各種口味的田螺佳餚。但是一定注意：必須使田螺烹透、熟透，要至少煎炒 20 分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

4、不吃生拌螺肉

寄生蟲病是可以預防的，也就是保證不吃生的或半熟的螺肉。