【導讀】：在中國人的童年中，絕對都有一個響亮的名字，老乾媽，作爲一款辣椒醬他成功征服了全世界人的味蕾，只是最近卻被曝出配方泄密了！市場上出現山寨款，從味道到包裝都一樣，怎麼辯真假？
老乾媽遭泄密 不論從外包裝到口感幾乎一模一樣傻傻分不清楚
“嫌犯爲何要泄露商業機密？過千萬元的涉案金額是如何覈算的……5月9日下午，貴陽市公安局南明分局披露了備受關注的“老乾媽商業機密泄露案”細節”。
據南明公安分局經偵大隊民警介紹，去年5月，老乾媽公司發現本地超市一款水豆豉，雖然品牌、外包裝均不同，但兩者口感卻高度相似。經查，涉嫌竊取此類技術的企業從未涉足該領域，絕無此研發能力。
老乾媽公司也從未向任何一家企業或個人轉讓該類產品的製造技術。警方立案調查，並將偵查重點放在老乾媽公司離職員工賈某身上。
吃過老乾媽的童鞋都知道，老乾媽的工藝很精細，豆子和辣椒種子都顆顆分明，都很飽滿，但是假冒的老乾媽豆子和辣椒種子是雜亂乾癟的；而且真的老乾媽的油比較稠，辣椒油顏色透紅，假的老乾媽油很稀，顏色暗黃。
這些都是打開了老乾媽瓶蓋以後纔會發現的情況，但當大家買老乾媽的時候，人家是不允許你打開來去研究的，我們只能憑真假老乾媽在瓶子包裝上的差別來辨別它們：
（像素有限，建議大家買一瓶真的老乾媽來做對比）
頭像背景
真：頭像背景顏色爲淺橙黃色，眼睛、眉毛較小，面色有光澤。在印生產日期的地方，白色很重，每個字都很清晰。
假：頭像是黑白色，眼睛、眉毛較大，一臉惆悵…在印生產日期的地方，白色很淺，模糊看不清楚數字。
是否有開
把真假老乾媽的瓶蓋上頭像“頭頂朝自己”，我們看到蓋子的側邊緣上的“開”字和旁邊的箭頭，大家請注意：
真：1條線箭頭
假：2條線箭頭
OPEN字和箭頭
把真假老乾媽的瓶蓋上頭像“頭頂朝右”，我們看到蓋子的側邊緣上“OPEN”字和箭頭，但是旁邊，大家請注意：
真：OPEN旁邊無字母
假：OPEN旁邊有一個“A”
小星星
真嘆息，現在的防僞標籤也仿製的堂而皇之，難道就不怕當場驗驗麼，現在很多消費者雖然看到商品上有防僞識別標籤，但由於經常購買和對於‘敢貼防僞驗證的總歸是正品’的想當然，讓黑心作坊有了可趁之機。
真：大星星小星星相間，區別明顯，排列整齊，根據旁邊的提示驗證，就可以看到提示的效果，注意星星圖案遇水消失後，會顯現出的‘圓形的花邊 淡綠色’圖案。而且下面一格一格的金色和銀色都不出框。
假：大小星星區別不明顯，排列沒規律，而且就一層星星圖案，驗證完全沒有效果，星星圖案用水擦不掉，沒有圓形花邊圖案。而且下面的一格一格的金色和銀色都印出了框。
瓶身正面印刷
真：老乾媽頭像散發着太陽一樣的光芒
假：老乾媽頭像周圍完全沒有光
老乾媽之所以擰不開是因爲工廠加工的時候熱乎乎的醬就封裝了，經過熱脹冷縮之後，裏面空氣體積變小，氣壓就比外面小，於是僅僅地吸着瓶蓋，和外界完全隔絕，類似於真空包裝，細菌什麼的都進不去。大家在購買老乾媽或者其他罐頭、醬類的時候可以輕輕按一下蓋子中間，如果是吸進去的就說明包裝完好，如果會gada響的，就是進氣了，包裝被破壞了。
