成都十大美食介紹，大家對於成都都是有着一種不一樣的感情，成都是一個很美的城市，成都是全國最佳旅遊城市之一，許多人對它有着別樣的情感，以下看看成都十大美食介紹。
成都十大美食介紹1
1、火鍋
成都火鍋肯定是要吃的，這是美食排行榜的第一名，成都的火鍋的鍋底都是用的傳統工藝，而且吃上去麻辣鮮香，搭配食材真的很好吃。
2、鉢鉢雞
鉢鉢雞是四川成都的一種傳統小吃，就是在陶罐裏面的放入麻辣的湯底佐料，然後加入各種食材浸泡，吃上去麻辣鮮香，鹹甜適中。
3、串串香
串串香起源於四川成都，是當地的特色小吃之一。將各種食材穿在竹籤上，然後放進滾燙的火鍋當中涮着來吃，非常接地氣。
4、肥腸粉
四川省成都人特別喜歡吃粉，尤其是喜歡吃肥腸粉。紅薯粉加上肥腸，再加上辣椒油，麻辣鮮香，而且看上去色澤濃郁，非常有食慾。
5、夫妻肺片
夫妻肺片是成都的名菜，食材色澤紅亮，而且口感麻辣濃香，特別的美味。一大份夫妻肺片可以吃到各種不同食材的美味。
6、兔頭
兔頭是四川成都的非常傳統美食。兔頭肉多骨頭少，經過滷煮之後，吃上去非常的香，尤其是麻辣口味的兔頭，更是成都一絕。
7、擔擔麪
擔擔麪是四川成都的傳統麪食，它是將麪皮擀成麪條，然後加上肉末製作而成，吃上去滷汁酥香，麻辣鮮香，香氣撲鼻。
8、各種川菜
來四川成都，川菜是肯定要吃的。這裏的川菜館每家都特別的好吃，也特別的地道，比如酸菜魚，毛血旺，麻婆豆腐，還有回鍋肉等等，每一道都很有地域特色。
9、糖油果子
糖油果子是四川成都的美食之一，它是用糯米粉製作而成的，將糯米粉製作成球形之後，放入油鍋當中去炸，炸的.外酥裏嫩，再撒上一些白芝麻，穿在竹籤上，或者裝在紙兜裏特別好吃。
10、龍抄手
龍抄手是四川成都的傳統小吃，抄手看上去有點像南方人吃的餛飩，但是它的皮子更筋道，而且一般是以成肉餡爲主的，尤其是紅油抄手最好吃。
成都十大美食介紹2
1、夫妻肺片
成都還有富有麻辣“怪味”的小吃，如怪味雞塊、怪味兔肉、涼拌肚條、夫妻肺片、麻婆豆腐等。怪味用紅油、花椒粉、窩油、麻醬、白糖、香油等十幾種調料配製而成，香味濃烈，味中有味。
在用料上更爲講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺。
2、酸辣豆花
酸辣豆花多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。用醬油、醋、辣椒麪、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
3、龍抄手
“中華名小吃”。抄手有紅油、清湯、雞汁之分，紅油的“麻辣鮮香”，清湯的“皮薄肉香”，雞汁的“濃郁回味”，味道都不錯。
4、陳麻花
陳昌銀麻花俗稱陳麻花，味道酥軟，口味獨特，如今幾乎成爲了重慶磁器口古鎮的代名詞，也成了重慶特色小吃的典範代表，成爲了重慶的一張名片。
5、毛血旺
川菜早在千餘年前就頗負盛名，以其色、香、味俱全形成了“百菜百昧，一菜一格”的獨有特色。成都真可謂老饕們的天堂，從本地的小吃、涼菜炒菜、蒸菜、湯菜到北京烤鴨，蘭州拉麪再到日本料理、韓國燒烤都能吃到。當然，如果到了成都不品嚐一下成都本地美食，我不知道你回去以後怎麼向朋友們炫耀你來過成都。
6、肥腸雞
肥腸雞，可謂是成都最有特色的美食之一。肥腸雞好吃的祕訣在於店家用雞湯煮肥腸，放入祕製醬料爆炒出來的肥腸雞，肥腸綿軟耙糯，雞肉爽口細嫩，蘸上加入了高湯的祕製作料碟，味道一個爽字，麻辣入味，看着就有食慾。
7、南充鍋盔灌涼粉
南充鍋盔灌涼粉，是四川省南充市的著名特色小吃，該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。另廣安市武勝縣也有一道類似小吃，叫做武勝涼粉鍋盔。
8、芋兒雞
芋兒雞，可謂是四川美食裏的另一道色香味俱全的美食。將精選的雞肉、芋頭放在一起燉，配上花椒、蔥、生薑等作料，當然，最重要的是少不紅油。雞肉滑潤可口，芋頭酥而不爛，入口即化的感覺實在讓人難以忘記。
9、兔頭、兔丁
在四川話裏，把“吃兔頭”叫成是“啃兔頭”。在成都，吃兔頭已經成爲了一種習慣。當初的`兔頭就像當初的夫妻肺片一樣，是邊角廢料，常常用小鍋煮着，沿街叫賣。兔頭上的肉比兔子其他部位的肉都要細嫩，而五香兔頭，味道鮮香，色澤紅潤，是一種角色美味。
10、川北涼粉
在四川，最有名的涼粉莫過於川北涼粉。川北涼粉發源於南充市，問世於清朝末年，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。
成都十大美食介紹3
擔擔麪
擔擔麪呢，顧名思義，就是挑在擔子上賣的面。以前那些小販通常邊賣邊敲椰子，當地人只要聽見“篤篤篤篤”的聲音，就不禁要走出屋外一探究竟。它通常只是幹拌的陽春麪，專以作料取勝；或加肉燥、
雞湯成爲雞湯擔擔麪。麪條一般用的是細面，作料則有七種不同的油和四種不同的配料。七油是：辣椒油、花椒油、芝麻油、芥子油、茴香油、大蒜油和雞油；四料則是蔥、姜、胡椒、冬菜（或幹酸菜）。
賴湯圓
賴湯圓始創於一八九四年，當時有位名叫賴源鑫的小販，在成都賴湯圓以沿街賣湯圓爲生，所做的湯圓不但皮薄，且細膩滋潤，內餡有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰橘、豆沙等十多種，香甜可口。日久出了名，就自己開店營業，並以“賴湯圓”爲名。
賴湯圓的特色是不爛皮、不露餡、不混湯，吃時則不黏筷、不黏牙、不膩口，可說是在湯圓的製作上登峯造極了！它的祕訣是在糯米中混入在來米制成粉團，使它久煮不爛，而且越煮越彈牙。芝麻餡裏放了雞油，所以口感柔潤香甜。可以泡在湯裏，也可以蘸白糖和芝麻醬幹吃。
龍抄手
四川人稱餛飩爲抄手，而龍抄手是其中的佼佼者。店名的由龍抄手來是因爲三個夥計曾在成都“濃花茶園”商議開抄手店，所以取“濃”的諧音“龍”爲名，具有“龍”騰虎躍、生意興隆之意。他們所做的抄手皮薄餡嫩、爽滑鮮香、湯濃色白，不久就獨步蓉城。祕訣是隻用豬後腿肉來拌餡，湯中則以胡椒粉、姜、芝麻油、川鹽和雞油來調味。
夫妻肺片
夫妻肺片的由來，有一段有趣的典故。話說五十年前，有一對叫郭朝華和張田正的夫妻，以製售麻辣牛肉肺片爲生。兩人早出晚歸，賣力經營，從提籃叫賣、擺攤招客，做到開店經營，總算是闖出了字號。他們的原料用的是牛心、牛舌、牛肚和牛肉，而絲毫沒用到任何牛肺。爲了和其他的肺片有所區別，便自稱爲“夫妻肺片”。
豆花
成都的豆花就是北方人口中的豆腐腦，雖然食材是一樣的，但是成都的豆花可鹹可甜，可麻辣可冰醉、可搭配酸菜、饊子、水果……在成都，頗受喜愛的豆花兒吃法花樣不是一般的多，北方的豆腐腦就略顯單調了。在成都，豆花是不可不嘗的小吃。
龍眼包
成都的龍眼包子，是四川很古老的傳統小吃了。是將麪糰發酵後再加上白糖和豬油揉勻而製成的，所以麪粉中略帶甜味，其實蜀中很早就開始種植甘蔗，在辣椒沒有到達四川的時候，甜味纔是川中人主流追求的味道。
肉餡則是選購了豬肉的前夾後腿肉，和燉湯所得的濃醇雞汁以及山珍佳品的蘑菇，混合後攪拌成香氣四溢的肉餡。入口留香，那滋味就別提多鮮美了。
三大炮
三大炮是四川省成都市的一道傳統小吃，屬於又能吃，又能玩的小吃了，很符合川人幽默詼諧的特點。該小吃主要由糯米制成，由於在拋扔糯米糰時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲。
分爲“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。吃時配以“老蔭茶”，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。三大炮的主要食材爲糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜。
鍾水餃
在四川，水餃不會是主食，而只是一種小吃，所以北方人在成都不要覺得它的分量會有多足。鍾水餃古名爲“水角”，是四川省成都市的一道傳統小吃，該菜品創始於光緒十九年，因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱爲“荔枝巷紅油水餃”。鍾水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油。其水餃皮薄、餡嫩、味美，因此名揚川渝。
兔頭
全中國，沒有哪個城市的美女，會像成都美女一樣的鐘愛兔頭了，兔頭是成都人消暑下啤酒的必點食品,尤其夏天滿街都能看到賣兔頭的地方。口味有五香、麻辣等。吃法是將頭的上下顎分開,再細細地邊啃邊吸吮,所有的滋味都盡在這一吸一吮中，尤其是成都的美女吃起來，簡直是獨特的街頭風景，令人垂涎。
涼麪
最後，我來說說成都滿街可見的涼麪。老子說“大道至簡，大巧不工。”，大概只有成都的涼麪這味小吃，做到了以小見大吧！一碗勾魂的涼麪，一勺攝魄的紅油，匯成一道誘人的香氣，讓人瞬間分泌大量的口水，食之後，三月不忘啊！
用最簡單的食材，做出最繁複、最心醉的味道，估計只有成都人才能有這樣秀外慧中的心思吧。孔子說“在齊聞《韶》，三月不知肉味，曰：‘不圖爲樂之至於斯也。”孔子聽到不凡的音樂，能忘記肉的味道。而只有成都的涼麪，可以讓你三個月還能記住它的味道吧。
在成都，大部分酒樓都有這些小吃，隨便找一家，都可以一網打盡。但是小編還是勸大家不要偷懶，想吃成都的小食的話，最好邁開自己的雙腿，親自去街頭巷尾，尋找這些美味的小吃，這樣才能真正的領會到成都的小吃的風味。
