除夕的傳統文化，大年三十是春節前一個非常重要的傳統節日，也就是人們常說的除夕，這一天家家戶戶都會準備團圓飯，除了吃年夜飯之外，還有一項流傳久遠的習俗。以下了解除夕的傳統文化。
除夕的傳統文化1
傳統除夕俗習俗
1、年夜飯
除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懍《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。因爲正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱圍爐。
2、傳統座次
按照老禮，除夕夜傳統的座次是“尚左尊東”、“面朝大門爲尊”。年宴的首席爲輩分最高的長者，末席爲最低者。如果是請客，首席爲地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其餘都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。
3、飲食特色
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因爲水餃狀似金元寶，有富貴之意;魚這道菜不能吃完，因爲在漢語中“魚”和“餘”同音，有“年年有餘”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、髮菜、蠔豉等，因爲“髮菜蠔豉”與“發財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。
4、貼春聯
春聯，也叫“門對”、“春貼”、“對聯”、“對子”，屬於楹聯的一種，是一種獨特的文學形式。
這副世界上最早的春聯，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上，撰聯人爲唐人劉丘子，作於開元十一年(723年)。百姓春節貼春聯的民俗從明代纔開始盛行，潮流發源地是南京。現在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯。
5、祭祖
據民俗專家、南京大學民俗藝術研究室主任陳竟介紹，祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民衆都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領子孫們叩拜。北方一些地方的'農村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜餚，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過年夜飯之後，人們纔開始享用。
6、貼福字
春節貼福字，是中國民間由來已久的風俗。春節貼“福”字，寄託了人們對幸福生活的嚮往，也是對美好未來的祝願。“福”字究竟該怎麼貼沒有統一的標準、
7、守歲
守歲的習俗在中國有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風土記》中說到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節禮物，稱爲“饋歲”;相互宴請，稱爲“別歲”;除夕通宵不眠，稱爲“守歲”。這是現今看到關於守歲習俗的最早記載。但這時守歲似乎還是地方性年俗，隋唐之後，守歲成爲全國的共同年俗。
各地除夕習俗
山東：團圓餃子
魯北一帶，大年三十中午全家人必須坐在一起吃飯，這叫過團圓飯，必須吃。傍晚開始放鞭炮，家家門口點一堆火，街坊鄰居在一塊放煙花，特有氣氛。三十晚上不許睡覺，守歲過12點，12點後放鞭炮吃餃子。此是要看誰家鞭炮響的早(於是好多人家是卡着表等時間)，等待時鐘一敲過12下，鞭炮立刻響起來，過年的鞭炮一直持續到初一早上5點多。然後吃餃子，這是團圓餃子，必須吃，無論吃多少都要吃。不是常說初一的餃子三十的面嘛，三十半夜和初一的餃子全都是三十包好的。
大年初一早起，人們先拜天地、家神、尊長，然後出門拜年也有稱“團拜”的。早上吃餃子或蒸餃，這是年後第一頓飯也是必須吃的，初一一天不許做家務。
湖南：“朝財進寶”
大年初一早起，人們先拜天地、家神、尊長，然後出門拜年。稱爲“拜年無大小”。湖南人除夕會吃雞、肉、魚三樣。將其燉好後再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，象徵年年有餘、五穀豐登。大年初一會由一家之主準備早茶，將雞蛋，爆米花、紅棗、白糖同煮。雞蛋以圓爲佳，象徵全家團圓;爆米花象徵魚米豐收、五穀豐登;紅棗、白糖象徵生活甜蜜、幸福。
除夕之夜12點的時候，各家要把一個做好的金元寶模型送到門外，代表在新的一年裏會招財進寶大年初一、初二這兩天人們不掃地、不汲水甚至不動火，飯菜都預先弄熟，稱爲“壓歲”。
海南：“吃新節”
海南至今仍保持着他們民族古老的生活習慣與風俗，“吃新節”就是其中之一。"吃新"就是吃新收穫的勞動成果。飯，是用剛從田中收割來的新穀米煮的;酒，是用新糯米釀的;菜、魚、肉等均是當年種養的。
開封：大年一個月
開封民間過年並非單指陰曆正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的十二月初八至新年正月初五均是年日。一到“臘八”，開封城鄉便有“年味兒”了。二十三、祭竈官。
祭竈過後，家家都忙於置買年貨，打掃房子迎接新年，尤其是煙、酒、魚、肉和走親戚用的禮品更不能少。置辦年貨一直忙到臘月三十。於今開封仍流傳有一首過春節的民謠：“二十三，祭竈官;二十四，掃房子;二十五，打豆腐;二十六，去割肉;二十七，殺只雞;二十八，殺只鴨;二十九，去打酒;年三十兒，貼門旗兒。”
上海：“開門紅”
農曆正月初一爲春節，俗稱過年。年處一清晨家家第一件事就是放鞭炮，稱“開門炮”，其原意是驅邪，,企求全家興旺平安。
年初二清晨,各商店及手藝人都焚香敬神,稱“燒利節”,中午十分,店主還設酒款待店員,一起祈求新年生意興隆。年初五,相傳爲財神生日,大街小巷的商店開門營業,這一天中午每家都吃餛飩,以示兜財。此外在鄉間田頭還有木人頭戲(今稱木偶戲)。
東北：粘豆包
進入臘月後會先殺一頭豬，請村裏人吃一頓，以示慶祝。然後再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黃米作皮包上豆餡製成，幾乎家家都做，多則上百斤，少的也有幾十斤，可以吃上一個冬天。大年初一和初五吃餃子。
年前三件事
送竈神 大掃塵 備年貨
農曆12月23日，舊俗叫送竈神日，這天送竈神上天，向玉皇大帝稟告人間善惡。人們把竈君神位打掃乾淨，置酒、糖、果、糕，焚香祭竈。希望他“上天講好話，下界保平安”。民間傳說竈君是個大老粗，怕他講錯話，故祭品有用糯米做成的糕點，意在把竈君的牙粘住，不許他亂說，竈君昇天後到大年初一清晨纔回來。相傳竈神掌管一家之福禍，故湛江的農村至今仍很重視送竈神。
12月24日，大掃塵，家家產戶搞清潔衛生。《呂氏春秋》有載：“臘月二十四，撣塵掃房子”，這是過春節的準備。“塵”和“陳”是諧音，掃塵有“除陳布新”涵義。掃塵時，人們習慣備新掃把，打掃牆壁、屋頂的灰塵和蛛蜘網，通過掃塵，把疾病、晦氣、禍害一齊掃出門外，乾乾淨淨，以全新面貌迎接新年。掃塵和搞清潔，連續好幾天，直至二十八，故民間又有“年二十八，洗邋遢”之說。人們除裏外打掃外，還把傢俱、碗碟、牀鋪蚊帳洗涮一新，個人也通常在這段期間，洗頭理髮，添置新衣。
12月25日至除夕前，城裏人開始忙於辦年貨，農村人則浸米舂粉，準備過年的食物。湛江農村興包糉、做米乙炸煎堆;城市則興蒸年糕、炸角仔。糉以東海的大糉，米乙以雷州、遂溪的木葉夾最出名，主要是料餡足，可口，回味無窮。這些糕點，除自家吃外，大部分備作走親訪友，家家戶戶都這樣準備，故東海島有99條糉走親戚，大家都回禮，最後回到家，還是99條糉的故事。
除夕的傳統文化2
大年三十和除夕的區別是什麼
大年三十和除夕的區別是什麼 第一，叫法上就不一樣
第二，沒有臘月三十的那一年，除夕是臘月二十九那天晚上
第三，確切來說，除夕是大年初一前一天的晚上
爲什麼有的年份除夕夜不是在大年三十 我國現同時用兩種曆法，一種是西方通用的公曆，大月31天，小月30天;還有一種是陰曆或稱農曆，是我國古時按月亮盈虧圓缺變化的週期安排的，稱之爲“朔望月”。在月亮圓的時候爲“望”是十五，看不到月亮時稱“朔”爲初一。但是，一個朔望月的平均長度約爲29.5天，並非整數，而一個月的天數必須要用整數表示，因此有時是小月29天;有時是大月30天。沒“年三十”也很正常的。
“從農曆看，雖然大多時候都是年三十過春節，但沒大年三十、到年廿九其實是也很正常的。”王思潮對記者表示。據瞭解，2000年、2001年、2003年、2006年春節前都沒有年三十。據瞭解，不單2012年(龍年)春節，2013年(蛇年)春節前也沒有年三十。還有專家認爲，過年有沒有“三十”都沒有關係。“人們常把‘除夕’和‘大年三十’當成同一天，其實除夕的準確含義是農曆一年的最後一天。從天文曆法上來講，除夕既可能是臘月廿九，也可能是臘月三十。
除夕的傳統文化3
沒有大年三十的年叫什麼年
沒有年三十，是一個很正常現象，和有大年三十的年並沒有什麼差別。有無“年三十”主要是由農曆臘月是大月還是小月所決定的。農曆是根據月亮的運行規律制定的，當太陽、月球、地球連成一線，且月球處於中間時，就是農曆的每個月的初一，也稱“朔”。兩個朔之間的天數就是農曆一個月的長度，稱一個“朔望月”。因爲月球繞地球運行的軌道是一個橢圓，當月球離地球較遠時，運行速度較慢，離得近時速度較快。月球的運動忽快忽慢，因此，日月運行重合的時間就不固定，兩個朔之間就沒有一個固定週期，時長時短。
這一天有什麼習俗
吃年夜飯。一家人不管平時在何方何處，過年總得想辦法回家，一起團團圓圓吃頓年夜飯。因此，年夜飯又稱團圓飯！
貼春聯、掛燈籠。春聯以對仗工整、簡潔精巧的文字形式，表達對美好生活的嚮往和對人生目標的追求！貼春聯、掛燈籠是爲了增添節日的喜慶氛圍，表達人民避邪免災，迎祥納福的願望。這一習俗大概源於宋朝。
祭祖。中華民族祭祖的節日很多，如清明節等，其中，春節上墳祭祖是一項十分重要的內容。它表達了晚輩對長輩的敬尊和思念！也表達一個宗族後繼有人！
拜年。晚輩給長輩，弟弟給兄長拜年，儀式爲跪地磕頭、抱拳作揖，但這都是以前的習俗，現在都不用行跪拜之禮了。隨着科技和時代的發展，拜年就變得更加簡單，發送一條微信就了事了。
壓歲錢。拜年之後，長輩要給晚輩壓歲錢，說明晚輩又長大了一歲，同時，表達長輩對晚輩愛護與鼓勵，在新的一年可以更加的努力上進。
除夕的傳統文化4
大年三十爲什麼叫除夕夜
農曆新年的前一個晚上，通常來說都是在臘月三十這天，故又稱該日爲年三十。除是除舊佈新。一年的最後一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。蘇軾有《守歲》：“兒童強不睡，相守夜歡譁。“除夕”是我國傳統節日中 最重大的節日之一。除夕這一天，家裏家外不但要打掃得乾乾淨淨，還要貼門神、春聯、年 畫、掛門箋，人們則換上帶喜慶色彩和圖案的新衣。據《呂氏春秋·季冬記》記載，古人在新 年的前一天用擊鼓的方法來驅逐“疫癘之鬼”，這就是“除夕”節令的由來。
關於除夕夜的典故
相傳在遠古時候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫"年"，它捕百獸爲食，到了冬天，山中食物缺乏時，還會闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和"年"鬥爭了很多年，人們發現，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。於是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板，門口燒火堆，夜裏通宵不睡，敲敲打打。這天夜裏，"年"闖進村莊，見到家家有紅色和火光，聽見震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來。夜過去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結綵，飲酒擺宴，慶祝勝利。
