小寒節氣的特點與風俗，小寒，是二十四節氣中的第23個節氣，也是冬季的第5個節氣。小寒，標誌着季冬時節的正式開始。關於小寒有很多的習俗，以下了解小寒節氣的特點與風俗
小寒節氣的特點與風俗1
1、小寒節氣的特點
小寒，太陽到達黃經285°，於每年公曆1月5-7日交節。小寒的天氣特點是：天漸寒，尚未大冷。俗話有講：“冷在三九”，由於隆冬“三九”也基本上處於小寒節氣內，因此有“小寒勝大寒”之講法。
至於小寒和大寒節氣哪個更冷?這個問題並沒有一個確切的答案，歷史資料統計表明：不同地點、不同年份情況不盡相同，一般來說，北方大寒節氣的平均最低氣溫要低於小寒節氣的平均最低氣溫;南方則反之。
小寒時節，我國大部分地區已進入嚴寒時期，土壤凍結，河流封凍，加之北方冷空氣不斷南下，天氣寒冷，人們叫做“數九寒天”。在我國南方雖然沒有北方峻冷凜冽，但是氣溫亦明顯下降。在南方最寒冷的時候是小寒及雨水和驚蟄之間這兩個時段。小寒時是乾冷，而雨水後是溼冷。
中國南方地區冬暖顯著，隆冬1月，霜雪交侵，常有冰凍，最低氣溫在零下10℃左右。而華南北部最低氣溫卻很少低於零下5℃，華南南部0℃以下的低溫更不多見。中國隆冬最冷的地區是黑龍江北部，最低氣溫在可達零下40℃左右，天寒地凍，滴水成冰。低海拔河谷地帶，則是中國南方大部分地區隆冬最暖的地方，1月平均氣溫在12℃左右，只有很少年份可能出現0℃以下的低溫。加之逆溫效應十分顯著，所以香蕉、芒果等熱帶水果能夠良好生長。
小寒時北京的平均氣溫一般在一5℃上下，極端最低溫度在—15℃以下;東北北部地區，這時的平均氣溫在—30℃左右，極端最低氣溫可低達—50℃以下，午後最高氣溫平均也不過—20℃。黑龍江、內蒙古和新疆45°N以北的地區及藏北高原，平均氣溫在—20℃上下，40°N附近的河套以西地區平均氣溫在—10℃上下。到秦嶺、淮河一線平均氣溫則在0℃左右，此線以南已經沒有季節性的凍土，冬作物也沒有明顯的越冬期。這時的江南地區平均氣溫一般在5℃上下，雖然田野裏仍是充滿生機，但亦時有冷空氣南下，造成一定危害。
2、小寒節氣的習俗
1、吃菜飯
小寒時節，在江蘇一些地方，許多家庭會煮“菜飯”吃。菜飯的內容並不一樣，有用矮腳黃、青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起熬的，非常香鮮可口。當中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的有名特產，可稱得上是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相比美。
2、吃糯米飯
到了小寒，廣東某些地區也會煮飯過節，只不過不煮菜飯，而是煮糯米飯。但是，過節吃的糯米飯並不只是把糯米煮成飯那麼容易，它裏面會加上炒香了的“臘味”(廣東人統稱臘腸和臘肉爲“臘味”)、香菜、蔥花等原料，吃起來非常香。“臘味”是煮糯米飯必需的，一方面是脂肪含量高，禦寒;另一方面糯米本身黏性大，飯氣味重，需要摻和一些油脂類吃起來才香。
3、吃黃芽菜
據《津門雜記》記載，舊時天津地區有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，它是用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6釐米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月後取食，脆嫩無比。那時候條件有限，所以人們會想出一些方法來彌補冬日蔬菜的'K乏。如今，人們生活水平提高了，各種蔬菜肉食，四季都有，不再像過去那樣要爲冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
4、畫圖數九
小寒節氣最後來源於黃河流域，聽說早年黃河流域的農家每逢小寒，家家時興用“九九消寒圖”來避寒養生。
5、探梅
此時臘梅已開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳景色地，細細賞玩，鼻中有孤雅清香，神智也會爲之清新振奮。
6、冰戲
我國南方各省，人冬之後天寒地訴，冰期非常持久，動輒從十一月起，直到次年四月。
7、臘祭
“小寒”是臘月的節氣，由於古人會在十二月份舉行合祀衆神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。
8、體育鍛煉
俗語說：“小寒大寒，冷成冰團。”很多地方恰逢小寒節氣時，會用當地具有地域特點的體育鍛煉方式來過節，如跳繩、踢毽子、滾鐵環、擠油渣渣(靠着牆壁相互擠)、鬥雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對鬥)等。假如遇到下雪，那節目就更多了，打雪仗、堆雪人，很快就會渾身暖和，血脈暢通。
俗話說：得天時得地利，天時地利人和。在正確的時間做正確的事才能擁有好運，大家若想了解每天詳細的黃曆宜忌與黃道擇日、良辰吉時，可黃曆專區進行免費查詢!
小寒節氣的特點與風俗2
小寒的特點
小寒的特點是天逐漸的開始寒冷，尚未大冷的時候。隆冬“三九”也基本上處於本節氣之內，因此有“小寒勝大寒”的說法。這是因爲在上一個節令冬至的時候，地表得到太陽光、熱是最少的時候，但還有土壤深層的熱量補充，所以還不是全年最冷的時候。
一般都會等到冬至過後，也是到“三九”的前後，土壤深層的熱量也消耗殆盡，儘管能夠得到太陽光、熱稍有增加，但是還會入不敷出，於是便出現全年的最低溫度的時候。
小寒的傳統活動
1、探梅
這個時候臘梅已經全開了，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會爲之清爽振奮。
2、冰戲
我國北方的各省，人冬之後就會天寒地訴，冰期十分長久，動輒從11月起，直到次年4月。春冬之間，河面結冰厚實，冰上行走都會用到爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木杆如撐船般划動，推動前行。冰面特厚的地區，大多都有冰牀，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱爲冰戲。
《宋史》有:“故事齋宿，幸後苑，作冰戲。”《欽定日下舊聞考》中記載有:“西華門之西爲西苑，榜曰西苑門，入門爲太液池，冬月則陳冰嬉，習勞行賞。”《倚晴閣雜抄》中關於北平舊時的風俗，寫有:“明時，積水潭嘗有好事者，聯十餘牀，攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中，亦足樂也。”
3、廣東：吃糯飯
廣州的傳統習俗，小寒早上都會吃糯飯，爲避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裏面一起吃。
4、養生上來看講
要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。日常食物中屬於熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;屬於溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鱅魚、鰱魚、蝦、海蔘、淡菜、蚶、酒等。特別要提出的是，小寒時節正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時間，在這一天可以和親朋好友一起出去吃。
5、吃黃芽菜
民間一直有句流傳下來的諺語：小寒大寒，冷成冰團。可見大寒和小寒時節寒冷的程度使人無法想象的。從字面上來看，大寒冷於小寒，但實際上，小寒一般在二九的第6天，再過三四天就是三九，所以可以說小寒節氣纔是全年最冷的的時候。
爲了禦寒，我國的青少年在小寒的時候就會有一些特別的體育鍛煉方式，如滾鐵環、擠油渣渣(靠着牆壁相互擠)、鬥雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對鬥)等。湖南鄉間一直到今天還會流行。
據《津門雜記》記載，天津地區舊時就會有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津的特產，用白菜芽製作而成的。冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，不要透氣，半月後取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。並且現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣爲冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
小寒節氣的特點與風俗3
小寒節氣的特點
小寒節氣最顯着的`特點就是寒冷。小寒，太陽到達黃經285°，於每年公曆1月5-7日交節。小寒的天氣特點是：天漸寒，尚未大冷。俗話有講：“冷在三九”，由於隆冬“三九”也基本上處於小寒節氣內，因此有“小寒勝大寒”之講法。至於小寒和大寒節氣哪個更冷?這個問題並沒有一個確切的答案，歷史資料統計表明：不同地點、不同年份情況不盡相同，一般來說，北方大寒節氣的平均最低氣溫要低於小寒節氣的平均最低氣溫；南方則反之。只能說，一般情況下，小寒是一年中最冷的時候。
小寒臘祭
農曆十二月，也就是臘月，有臘祭的傳統習俗。臘祭祭祀百神，祈求五穀豐登臘祭，歷史悠久的民間傳統祭祀文化。古人逢臘月就要圍獵，以捕獲的禽獸作“犧牲”祭祖宗。據《風俗通》記載：“臘者，獵也。因獵取獸祭先祖，或者臘接也，新故交接，狎 獵大祭以報功也。”由此可以看出，“臘”就是打獵，用打來的野獸或自己養的家禽進行祭祀，祭祖先，祭百神。臘祭歷史悠久，現在依舊盛行。
小寒吃菜飯
小寒有一道美食，叫菜飯。菜飯製作方便，味道鮮美菜飯是中國漢族民間一種特色食品，比較著名的菜飯有上海菜飯、福建菜飯、菜飯等。將菜餚與主食結合在一起，製作方便，味道鮮美，頗受百姓好評。菜飯，有的地方叫鹹飯，有的地方叫鹹碎飯。有的地方，又因爲使用海鮮叫海鮮飯。這種烹飪方式，都是取決於當地漢族勞動人民“靠山吃山，靠水吃水”、勤儉節約的風俗下產生的。菜飯味道十分好，感興趣可以嘗試一下。
