刀架要如何選購？隨着人們生活水平的提高，人們廚房的刀具越來越多了，爲了節省空間，刀具都會放在刀架上，市面上的刀架是有很多種類型的，下面分享刀架要如何選購。
刀架要如何選購1
刀架推薦介紹：
刀架，廚房中用來承架、統一堆放各種廚房刀具的架子，其作用是讓人能輕而易舉地找到，將其在通風處，可使其保持乾燥清潔，防止細菌滋生。同時，刀架是數控車牀非常重要的部件。數控車牀根據其功能，刀架上可安裝的刀具數量—般爲4把、6把、8把、10把12把、20把、24把，有些數控車牀可以安裝更多的刀具。
刀架的結構形式一般爲迴轉式，刀具沿圓周方向安裝在刀架上，可以安裝徑向車刀、軸向車刀、鑽頭、鏜刀。車削加工中心還可安裝軸向銑刀、徑向銑刀。少數數控車牀的刀架爲直排式，刀具沿一條直線安裝。
數控車牀可以配備兩種刀架。
第一種是專用刀架。
由車牀生產廠商自己開發，所使用的刀柄也是專用的。這種刀架的優點是製造成本低，但缺乏通用性。
第二種是通用刀架。
根據一定的通用標準而生產的刀架，數控車牀生產廠商可以根據數控車牀的功能要求進行選擇配置。
刀架要如何選購？
1、木質刀架應選用防蟲防菌材料。
2、因爲刀具長時間接觸潮溼食物，很容易滋生細菌，所以刀架應該保證乾燥清潔，放在通風處。
3、不鏽鋼刀架平時多拆洗，在太陽下曬乾後再使用。
4、木質刀架最好選用可防蟲防菌的材料，一般使用經過防腐防蟲處理的木質品。
5、採用瀝水架也是一個不錯的辦法。刀具用完清洗後直接放在瀝水架上，等它自然晾乾後再收入刀架，不要用擦碗巾或抹布擦淨後收起來，因爲廚房環境的潮溼，很難確保抹布是很清潔的。刀具扣放在瀝水架上就可以自動瀝掉水分，並能保持良好的通風。
一般來說，如今生活水平的發展，人們對環境衛生的要求越來原高。且現在到刀具都由原本切菜刀和切肉刀，增加到水果刀、麪包刀、菜刀等等。甚至還有很多大大小小的鏟子和湯勺，讓人眼花繚亂。所以刀架已經成爲了廚房的必備品了。更重要的是有了刀架可以減少細菌的滋生，保持刀具的乾燥清潔呢。
刀架要如何選購2
廚房刀架什麼樣的好
刀架是現代廚房中很常見的櫥櫃五金配件，材質主要有木頭，不鏽鋼這幾種，而在所有額材質中，不鏽鋼材質最受消費者的喜愛。不僅僅是不鏽鋼材質不容易生鏽，而且不鏽鋼材質比較好清洗大力。衆所周知，廚房是一個常年潮溼的環境，比如木頭一些材質的.刀架，就很容易滋生細菌，影響人的身體健康。
刀架目前主要有座立式以及壁掛式這兩種。座立式刀架可以直接放置在櫥櫃檯面上就可以擱置各種刀具，並不需要安裝，而且擺放的位置都是和具體的刀具所對應，刀具能夠完全和刀架相互嵌合。另外一種就是掛壁式刀架，這種刀架就是放在牆壁上，刀具只能掛放在刀架裏面，這種刀架的優點是使用方面，而且不會佔據廚房空間。
刀架主要分爲兩種，座立式以及壁掛式 ，這主要是據其安裝方式來劃分的，而其座立式直接放置於櫥櫃檯面上便可以放置刀具產品，就是一類不需要安裝的刀架，並且可以放置不同款式的刀具產品，一般其放置位置都是根據目前家庭中常用刀具產品的標準形狀進行設計與製作，因此當刀具放入之後，能完好的嵌入於刀架預留位置中。而另一類常見的廚房刀架則是壁掛式刀架產品，這種就是主要安裝在牆壁上，而刀具在放置時，只能處於掛放的姿勢。這也是目前比較流行的廚房刀架產品，其不僅使用方便，而且也不佔用廚房空間，深受人們喜愛。
外形設計似一款薄形抽屜，被安裝在處理食品檯面上方的吊櫃下面，當要處理食物的時候，很方便的擡起頭拉開抽屜，不同款式的刀具被整齊的放置在內，同樣的節省空間，取用方便，也不顯眼，放置在高處的抽屜刀架更是安具可靠，防止兒童的無意識拿取，保護家人。
漂亮精美的刀具和切菜板被鑲嵌在不同的刀架槽中，每把刀具都有它們專屬的刀架放置，設計非常精美，而這款平放式的薄型刀架也被設計成抽拉的效果，被隱藏在碗櫃抽屜裏，檯面下方，不使用的時候可以推進檯面下方，隱祕也不佔空間。
刀架與切菜板被巧妙的隱藏在牆面裏，外型酷似抽屜的面板，拉出把手翻下的就是安裝在面板上的切菜板，而刀架則被安裝在牆上，每一款不用功用的刀具一目瞭然，取用方便。刀架與切菜板的巧妙放置是非常完美的組合，即節省了空間，而隱藏在牆裏面又不會被油漬灰塵等污染到，但是一定要確保刀具、菜板物品乾燥後再關閉，防止細菌的滋生。
